Proprietăți utile ale vinului fiert - Profilaxie

Vinul cald este bogat în oligoelemente care întăresc sistemul imunitar, saturează țesuturile interne cu aminoacizi și au un efect tonic. Ce este vinul fiert util și cât de mare este valoarea acestuia ca medicament, vă permite să judecați compoziția.

Citricele saturează băutura cu vitamina C, făcându-l antioxidant.
Utilizarea unei porțiuni "fierbinți" după hipotermie este o simplă prevenire a răcelii și a bolilor virale.
Conținutul ridicat de calorii al băuturii vă permite să o înlocuiți cu carne, făină și feluri de mâncare grase. În lipsa apetitului, corpul nu va muri de foame.
Condimente în rețetă contribuie la creșterea imunității. Aroma ierburilor și condimentelor aromate dau un sentiment de căldură, ghimbirul curăță corpul de toxine, nucșoară ușurează depresia, scorțișoară îmbunătățește funcția creierului, vanilie stimulează mușchiul inimii.

Astfel, vinul fiert cu o răceală ajută la creșterea forțelor protectoare ale întregului organism și atenuează starea pacientului care a prins virusul sau infecția. Din tuse uscată și productivă ajută vinul fiert cu piper. Atunci când angină este mai bine să utilizați o rețetă cu un conținut de citrice.

Ce vin este potrivit pentru vinul gatit?

Reteta clasica veche de vin fiert se bazeaza pe un vin uscat, slab rosu, indulcit cu miere sau zahar. Conținutul de alcool admisibil - 7 - 12,5%. Cunoscătorii băuturilor alcoolice oferă pregătirea medicamentelor pe vinurile de masă:

Valoarea energetică a băuturii

Câte calorii sunt conținute în porții de vin aromat? Întrebarea vin caliat de vin este considerată de o rețetă specifică. Deoarece orice tehnologie se bazează pe utilizarea vinului roșu, producția este un derivat destul de ridicat de calorii. Vinul in sine este un produs de inalta calitate, continutul de calorii, in functie de soi, variaza de la 60 la 76 kcal.

De asemenea, trebuie să știți că beneficiile și proprietățile nutriționale ale "lichidului de foc" sunt îmbunătățite de componentele auxiliare. Luați zahăr și miere: conținutul caloric al primei dulciuri este de 387 kcal la 100 g, produsul apicol are o valoare energetică egală cu 309 kcal la 100 g

Luați în considerare conținutul total de calorii al vinului fiert, luând în considerare diferite rețete.

Vin roșu, scorțișoară, portocală, ghimbir, nucșoară, cuișoare, zahăr. 100 g de băutură sunt corpul 136 kcal.
Vin roșu uscat, coaja de lămâie, cuișoare, zahăr, prune, miere, frunze de ceai de ceai puternic, scorțișoară. Conținutul caloric al unui astfel de produs ajunge la 180 kcal.
Vin alb de masă, portocală, vanilie, zahăr, gălbenuș, nucșoară, scorțișoară, ghimbir. La 100 g de băutură se înregistrează 195 kcal.
Vin roșu semi-uscat, brandy, zahăr, scorțișoară, lămâie, cuișoare, piper negru. Conținutul caloric al lichidului fierbinte - 260 kcal pe porție de o sută de grame.

Pentru a menține figura subțire, se recomandă să bea "fierbinte" în prima jumătate a zilei. Luarea medicamentului pe timp de noapte va crește beneficiile sale pentru organism, dar caloriile se vor stabili cu siguranță pe talie și șolduri. Dacă o persoană are nevoie de apă revigorantă, un pahar de vin mulled de brandy brandy cu conținut ridicat de calorii va contribui la atingerea acestor obiective în orice moment al zilei.

Câte grade vor fi în vinul fiert gătit, de asemenea, depinde de ingrediente suplimentare. Tehnologiile vechi necesită o cetate de peste 7%. Sucurile și apa reduc puterea băuturii la 4-6%.

Cum să gătești vin fiert pentru răceli

Componentele uneia dintre retetele băuturii sunt:

Apă - 100 ml.
Ghimbir - o bucată.
Orange - 1 fruct.
Zahar / miere - 2 linguri. l.
Carnation - 5 capete.
Scorțișoară - 1 băț.
Piper - 3 mazăre.
Nutmeg - 1/4 linguriță.
Vin rosu uscat - 750 ml.

Apa este adusă la fiert, iar mirodeniile și inelele portocalii sunt aruncate în ea. Butașul insistă la 10 minute, apoi se amestecă cu zahăr și vin și se încălzește la 70 de grade. Pentru a îmbunătăți gustul adăugați lamaie, mere, fructe uscate. Este mai bine să luați imediat acest medicament - acesta va ușura rapid tusea, nasul și frisoanele.

Pentru a face vin fiert în conformitate cu o altă rețetă, veți avea nevoie de:

Miere - 4 lingurițe.
Carnation - 5 buc.
Scorțișoară - 0.5 linguriță.
Vin roșu uscat - 120 ml.
3 felii de lămâie, măr verde și portocaliu.

Amestecul este încălzit la 70 - 80 ° fără fierbere, deoarece evaporarea alcoolului este dăunătoare sănătății. Se recomandă să beți băutura peste căldură până când spuma dispare și se vor forma mici bule. După o scurtă perfuzie, produsul este filtrat și luat ca medicament.

Având în vedere daunele provocate de băuturile alcoolice pentru copii, vinul fără alcool e fier este pregătit după cum urmează. 3 cești de suc, combinate cu apă (jumătate de cană), scorțișoară de scorțișoară, măr mic, o bucată de ghimbir, 2 linguri de stafide, lăcustă de lămâie și portocală (2 linguri), cuișoare și ienupăr (4 bucăți). Compoziția este încălzită la 70 de grade și se acoperă cu un capac timp de 10 minute. Infuzia îi dă copilului înainte de culcare.

Contraindicații la tratamentul cu vin fiert

Deoarece vinul fiert se bazează pe alcool, băut-o la temperatură și alte semne de răceală pot fi dăunătoare pentru unii oameni. A accepta vinul fierbinte picant este interzis:

Femeile gravide și care alăptează, deoarece substanțele din organism sunt transmise copilului.
Hypertonic vin furajează aditivii, care pot crește presiunea.
Pacienții cu gastroenterolog cu ulcer gastric și duodenal acut acută și alcool care conțin alimente sunt interzise.
Pacienții cardiologului vor simți, de asemenea, răul vinului muls, deoarece băutura accelerează fluxul de sânge. Cu o inimă slabă și vasele de sânge este periculos.

Ați găsit un bug? Evidențiați-l și apăsați pe Shift + Enter sau faceți clic aici.

Vin fiert la o temperatură.

Toată lumea știe că vinul fiert este nu numai gustos, ci și băutură vindecătoare. Cu toate acestea, în jurul acestui aspect există multe întrebări controversate: este posibil să se trateze gripa cu vin furajat la temperaturi ridicate? Ajută la reducerea temperaturii? Și ce ar trebui să fie temperatura băuturii în sine? Să vedem.

Astfel, tratamentul răcelii și al gripei permite doze moderate de vin fiert, deoarece vinul fierbinte cu mirodenii este foarte util și are un efect antiviral, antipiretic și antibacterian. În plus, scopul principal de a bea vin fiert pentru răceli este să transpirați. Prin urmare, în acest caz, ar trebui să fie beată sub o pătură în timp ce este fierbinte, în gume mici. De asemenea, vă va ajuta să scăpați de tuse și să vă salvați de dureri în gât.

Dacă doriți să obțineți un efect antipiretic, trebuie să fiți deosebit de atent cu componentele. Cranberries, zmeura, anason, scortisoara, balsam de lamaie - aceste componente ale vinului fiert sunt in primul rand capabile sa scada temperatura. Cu toate acestea, aveți grijă, alcoolul la temperaturi ridicate este contraindicat. Prin urmare, este mai bine să se pregătească vinul fără alcool din aceste componente.

O problemă separată este temperatura băuturii în sine. În medie, acesta ar trebui să fie cuprins între 60 ° C și 80 ° C. Totul depinde de rețetă și ingrediente. În nici un caz vinul să nu fie fiert, roșu nu trebuie încălzit la peste 70 ° C, alb și chiar mai scăzut - nu mai mult de 65 ° C. În caz contrar, toate proprietățile utile și gustative ale băuturii pierde doar. Același lucru se aplică sucurilor - toate oligoelementele și vitaminele sunt distruse la temperaturi de peste 90 ° C. Dacă doriți să obțineți un decoct util de condimente sau ierburi - ar trebui să le vărsați separat cu apă și fierbeți câteva minute. După această boală de vindecare se adaugă vinul fiert în sine - într-un vin fierbinte sau un suc fierbinte cu fructe.

Urmând toate aceste sfaturi, puteți să depășiți rapid temperatura și răcelile, precum și să obțineți un beneficiu maxim din utilizarea vinului fiert.

Gătit vin terapeutic muls pentru răceli și gripă

Originea băuturii medicinale

În perioada de toamnă-iarnă, de obicei vârful răcelii, primăvara - și perioada de gripă.

Vă vom spune cum să vă îmbunătățiți sănătatea și gustul.

Vinul cald cu miere, citrice - nu este doar o băutură delicioasă, ci și un depozit de vitamine C, B, A, calciu, fosfor, potasiu și alte oligoelemente.

Vinul muls pentru răceli va ușura starea generală și va ajuta la recuperarea rapidă.

Proprietățile băuturilor

Atunci când utilizați vin fiert în timpul hipotermiei sau a unei friguri, a căror proprietăți vindecătoare sunt indiscutabile, veți simți imediat mai bine.

Condimentele și condimentele adăugate la vin au un efect pozitiv asupra imunității:

Scorțișoara are un efect de încălzire și proprietăți antioxidante;
nucșoară, citrice și miere cresc imunitatea;
Carnation oferă o încărcătură de vivacitate și tonuri frumoase;
Ginger eliberează corpul de viruși și toxine;
Vinul roșu conține o gamă largă de micronutrienți beneficii.

Vinul vinificat cu gripa este util atât în perioada inițială a bolii cât și în cazul tratamentului târziu.

Vinul muls, cu o răceală, încălzește întregul corp, acest lucru este necesar în special atunci când tuse.

Vă recomandăm să beți o băutură pe timp de noapte și să vă împachetați într-o pătură caldă.

Recenzii de vin fiert pentru răceli numai pozitive. Observă o ușurare ușoară a afecțiunii, o scădere a simptomelor.

Pentru a pregăti vinul fiert la domiciliu pentru o răceală, nu ai nevoie de abilități speciale.

Rețete de băuturi reci

Există mai multe rețete pentru vinul fiert de la rece. Ceea ce trebuie utilizat depinde de simptome.

Procedura de preparare pentru orice compoziție a unei băuturi fierbinți este aceeași - amestecați mirodenii cu vin, fierbeți la căldură scăzută timp de 10-15 minute.

Principalul lucru - nu aduceți la fierbere, altfel proprietățile utile sunt parțial pierdute. Se recomandă ca amestecul să stea sub capac timp de 7-10 minute.

Tulburați și beți fierbinte pentru un efect maxim de vindecare.

Mulțit rece, o rețetă cu lămâie:

semi-dulce vin roșu - 250 ml;
Carnation - 2 buc.
jumătate din lămâie tăiată;
miere - o lingurita;
piper negru - mazăre.

Reteta de vin terapeutic cu citrice:

semi-dulce vin roșu - 250 ml;
o jumătate de felie portocaliu;
felii de lămâie - jumătate;
scorțișoară;
trei boabe de badian;
unele ghimbir ras.

Rețetă tresată de vin tresată:

vin rosu uscat - 300 ml;
scortisoara - jumatate de lingurita;
lamaie - 2 cercuri;
paprika capsicum roșu - o jumătate de pod;
miere - o lingurita.

la conținutul ↑

Contraindicații pentru tratarea răcelii cu vin fierbinte

Vinul muls pentru tratamentul răcelilor nu trebuie utilizat:

Vin vinificat pentru tratamentul răcelilor

dacă sunteți alergic la vinul roșu;

femeile gravide și în timpul alăptării;
cu hipertensiune;
în bolile cardiovasculare;
cu ulcer gastric;
sub 18 ani.

Este posibil să bei vin fiert la o temperatură - de multe ori apare o astfel de întrebare.

Dacă aveți o temperatură ridicată a corpului, vă sfătuim să preparați o băutură răcoritoare pe bază de sucuri.

De asemenea, are proprietăți de vindecare.

Pentru a ști exact dacă vinul fiert la o temperatură, este mai bine să consultați un medic.

Pot să beau vin fierbinte cu frig

Vinul mulled este o băutură de vin fierbinte, cu o varietate de mirodenii. Răspunzând la întrebarea dacă este posibil să se bea vin fierbinte cu răceli și răceli, trebuie spus că nu numai că poate fi consumat în doze moderate. Vinul mulled este deosebit de eficient în stadiile incipiente ale bolii. Tusea constantă și nasul curgător, febra și senzația de frig sunt simptome la rece care pot fi prevenite de vinul fiert.

Beneficiile și răul vinului

Mulți profesori de medicină au discutat această problemă. Dar în timp ce au ajuns la o decizie reciprocă cu privire la întrebarea dacă este posibil să bei vin fierbinte la o temperatură - vinul fiert este util dacă îl folosești moderat. Lumea a folosit mult timp o astfel de metodă de prevenire și tratare a răcelii, cum ar fi utilizarea vinului fierbinte.

Desigur, vinul cald cu o răceală este folosit din cele mai vechi timpuri. Mai ales este utilă încălzită. O astfel de băutură extinde vasele de sânge și îndepărtează bine toxinele. Vinul aduce cele mai mari beneficii când este folosit înainte de culcare, deoarece se relaxează și se liniștește bine. Există destul de multe rețete pentru un astfel de vin.

Principalul ingredient al acestui medicament este, desigur, vin roșu, deoarece în el există atât de multe microelemente utile.

Citricele bogate în vitamina C se adaugă la vin. Substanțele utile de vin fiert protejează celulele organismului de efectele diferitelor virusuri, întăresc sistemul nervos și dau energie pentru întreaga zi. Este o substanță naturală care susține imunitatea.

Vinul muls va deveni și mai util atunci când se toarnă o cantitate mică de miere naturală într-un produs ușor răcit. Acesta este un remediu natural pentru răceli, și împreună ele dau un efect foarte bun.

Dacă o persoană începe să aibă gripa, atunci vinul fiert este exact ceea ce trebuie să bei. O băutură caldă ajută foarte bine la temperatură.

Vin fierbinte și vin fiert

Este necesar să se facă distincția între două tipuri de băuturi, cum ar fi vinul fiert și vinul fierbinte. Aceasta din urmă este doar o băutură încălzită cu un număr minim de condimente și este ușor de gătit. Și nu-l încurcați cu vin fiert, a cărui rețetă este mai complicată.

Vin fierbinte

Această băutură poate fi preparată folosind vinul însuși, care trebuie încălzit, adăugați scorțișoară, zahăr, frunze de dafin și alte mirodenii pentru gust. În această formă, puteți servi vinului pacientului.

În acest caz, vinul nu insistă asupra mirodeniilor și nu este îmbibat cu ele, ci este încălzit prin adăugarea de condimente. Poate fi folosit și ca medicament în cantități mici, pur și simplu încălzit, fără a adăuga condimente.

Vin vin fiert

Vinul vinificat este pregătit într-un mod complet diferit. În primul rând trebuie să pregătiți toate ingredientele, cum ar fi scorțișoară, felii de portocale (puteți să vă simțiți pur și simplu), mandarine, mazare roșie și roșie și cardamom. Puteți cumpăra imediat un set gata pentru vinul fiert, pentru a nu fi confundat cu ingredientele. Astfel de truse pot fi găsite adesea în magazine.

Apoi, trebuie să încălziți aproape până la fierbere și să adăugați toate condimentele pregătite. Apoi trebuie să puneți vasul să fiarbă la foc mic. Pentru a stinge băutura ar trebui să dureze 30-40 de minute. În acest proces, băutura atrage toate gusturile mirodeniilor și, prin urmare, obținem vin fiert. După ce ați dispărut, trebuie să măriți căldura și să aduceți băutura la fiert. Apoi puteți servi pacientul.

Dacă există o dorință, puteți adăuga ceai puternic, brandy, vodcă (37-38%), bere sau rom la această băutură, apoi veți obține o băutură cum ar fi grog. Nu este nevoie să abuzați de o astfel de băutură, deoarece este foarte puternică și nu poate decât să dăuneze pacientului într-un corp slăbit în timpul bolii. În plus, doar o băutură caldă nu a eșuat niciodată în tratarea răceliilor. Și, cel mai important, nu trebuie să exagerați cu doza de băutură consumată și apoi puteți înțelege dacă alcoolul ajută la răceală.

Contraindicatii vin fierbinte

Mulți se îndoiesc dacă este posibil să beți alcool cu frig. Dar răspunsul este evident. Nu toată lumea poate fi tratată cu vin fierbinte. Dacă o persoană are boli grave cronice, atunci poate provoca reacții adverse grave. Astfel de efecte secundare pot apărea sub influența uneia dintre componentele vinului fiert.

Băutura caldă nu trebuie luată în următoarele cazuri:

Sarcina. Acest lucru poate afecta dezvoltarea fătului. Este posibilă livrarea prematură.
Inima slabă Băuturile dilată vasele de sânge, care nu sunt deosebit de dezirabile pentru unele boli.
Este interzis tratarea vinului mulled pentru persoanele cu probleme ale tractului gastro-intestinal, deoarece crește aciditatea.
Dacă băutura are o mulțime de ierburi, atunci persoanele care suferă de hipertensiune arterială, crește presiunea.
Este strict interzis minorilor și copiilor. Poate provoca intoxicație.
Persoanele care suferă de sindromul Pitt nu sunt, de asemenea, recomandate.

După cum se poate observa din listă, pot apărea probleme datorită efectelor alcoolului. Merită să fiți atenți la faptul că băutura poate provoca alergii, ale căror consecințe nu pot fi mai puternice decât răceala în sine.

Reguli pentru fabricarea vinului muls

Vinul muls este usor de gatit. Dar pentru ca o băutură să se lupte într-adevăr împotriva unei răceli, trebuie să știți câteva puncte importante despre pregătire.

Pentru ca vinul să fie cât mai eficient posibil împotriva răcelii, trebuie să urmați aceste reguli:

Trebuie să pregătiți băutura fie într-un pahar, fie în smalț.
Alcoolul trebuie întotdeauna servit fierbinte, nu rece și într-un pahar înalt.
Când este încălzit, vinul nu trebuie să fiarbă în nici un caz, ci va strica numai "băutura miraculoasă".
Toți aditivii la vin trebuie să fie în toată forma (nemodificați), astfel încât să aibă un gust deosebit de bogat.
Această băutură trebuie consumată imediat, nu poate fi încălzită, deoarece toate proprietățile gustului vor dispărea, precum și în timpul fierberii.
Dacă trebuie să utilizați apă în rețetă, trebuie mai întâi să gătiți toate ingredientele separat și apoi să adăugați apă în băutură.
Înainte de utilizare, vinul fiert trebuie golit.

Dacă nu disprețuiți aceste reguli simple, atunci vinul muls va fi foarte util și va aduce o mulțime de putere și energie corpului.

Rețete de gătit

Pentru a crea o băutură rece, trebuie să aveți condimente care sunt disponibile în aproape fiecare casă, și dacă nu, este ușor să cumpărați la magazin. Și, desigur, aveți nevoie de vin roșu. La alegerea lui trebuie doar să se apropie foarte atent.

Ce alcool de ales este la discreția tuturor, în funcție de preferințe și dorințe. Dar este de remarcat faptul că prea dulce alcool va face vin fiert foarte zahăr.

Dacă băutura are mulți ani de expunere, atunci va pierde toată gama de aromă atunci când este încălzită, pe care le-a dobândit de-a lungul multor ani.

Se folosește în principal roșu uscat sau semi-uscat, cu un nivel de alcool de cel mult 12%. Unii meșteri spun că vinul fiert poate fi făcut din vin roz sau chiar alb, dar trebuie să selectați cu atenție toate elementele.

Băutura caldă este preparată după cum urmează:

Nu poate fi fiert, trebuie să încălziți la o temperatură de cel mult 70 de grade.
Vasele trebuie să fie rezistente la foc. În nici un caz nu se poate găti în vase de metal. Apoi vinul are un gust neplăcut.
Înainte de utilizare, trebuie să vă deplasați.
Medicamentul încălzit trebuie să fie beți imediat după scoaterea din sobă.

Dacă abordați problema cu înțelepciune și luați în considerare toate contraindicațiile, vinul în timpul frigului poate fi o mântuire pentru bolnavi.

Cum să beți corect vinul fiert, dacă este posibil să beți vin fript rece, în sticle, iarna, la o temperatură, cu un vin fierbinte la cald

Reteta pentru vinul clasic

Este o băutură care se încălzește bine în timpul iernii, seara rece. Pentru a simți gustul acestui vin, nu este necesar să vizitați un restaurant, puteți face cu ușurință o băutură acasă. Pentru a pregăti aplicați vin roșu, nu puternic. Potrivit uscat, semi-dulce și dulce. Pentru a evita mirosul de alcool și a nu strica băutura, nu puteți folosi vin îmbogățit.

ingrediente:

Nutmeg răzuit;
Zahăr - 3 lingurițe;
Apă - 130 ml;
Ghimbir de grâu - 1 linguriță;
Garoafa - 7 buc;
Scorțișoară - 1 linguriță;
Vin roșu - 1 l.

Pregătirea pas cu pas:

Puneți mirodenii în recipient. se amestecă;
Se toarnă apă;
Puneți focul, fierbeți. Opriți arzătorul;
Lăsați să se infuzeze timp de 10 minute;
Luați o sită și tulpina, puteți utiliza tifon;
Într-o cratiță, amestecați decorul finit cu zahăr și vin;
Se încălzește la căldură scăzută. Este imposibil să fierbeți băutura. De îndată ce apar primele bule, este necesar să scoateți imediat din foc. Dacă amestecul se fierbe, băutura va fi stricată;
Lăsați să insiste sub capacul închis timp de șapte minute;
Servit fierbinte în pahare înalte sau cupe care se păstrează cald.

Pentru ce este folositor vinul mulled?

Vinul fierbinte cu condimente, ierburi și fructe are o cantitate considerabilă de proprietăți utile. Se recomandă utilizarea acestuia:

tuse și nas curbat
la temperatură
din frig
pentru a restabili imunitatea
pentru a îmbunătăți circulația sângelui
Undertemperature
de la insomnie
de la depresie

Cum să gătești vinul mulled la domiciliu - o rețetă pas cu pas

Alegerea alcoolului

În multe dintre următoarele rețete utilizate în compoziția vinului. Și întrebarea alegerii sale este uneori importantă. Dar, în același timp, nu există un răspuns clar, care este mai bun pentru vinul fiert. Aproape toate vinurile sunt potrivite: roșu, alb, dulce, semi-uscat, uscat. Rețeta specifică de gătit gustat la domiciliu cel mai adesea indică ce vin să ia. Dar aceasta nu înseamnă că nu puteți să experimentați și să o înlocuiți cu ceea ce este disponibil în prezent.

Nu este necesar să luați vinul roșu maturat pentru această băutură. Chiar și dimpotrivă, experții sfătuiesc să gătească vinul mulled pe soiuri ieftine, deoarece încălzirea, în orice caz, va schimba calitatea alcoolului.

Un alt lucru care trebuie luat în considerare este faptul că, dacă beți o băutură pe un vin dulce fortificat, veți obține un gust prea curat, dând alcool. De aceea cel mai adesea în compoziția rețetelor nu sunt vinuri foarte uscate sau semi-uscate.

Cea mai bună rețetă pentru gătitul de vin muls include un vin tânăr ușor, în care conținutul de alcool variază între 8,5 și 12%.

Dar dacă alegeți un vin alb, este de dorit ca acesta să fie semi-dulce. În acest caz, nu uitați că după încălzirea vinului mulled pe vin alb va acru mai mult decât pe roșu. Și încă un lucru - în rețeta cu vin alb este mult mai bine să nu "privim" o lămâie, ci o portocală.

Dacă doriți un gust exotic, încercați să preparați vin fiert cu vin spumant. Dar, în acest caz, trebuie să monitorizați temperatura lichidului de încălzire - nu trebuie să depășească 50 de grade. Cu o băutură de căldură mai puternică se va obține un gust amar și amar.

Spiritele sunt de asemenea potrivite. Alegerea lor este destul de largă: vodcă, brandy, tequila, rom, tinctură, vin port, lichioruri. În ceea ce privește cantitatea de alcool tare, este necesar să aderați la moderare. Altfel, elixirul fierbinte se va asemăna cu alcoolul obișnuit.

Cum să gătești vin fiert

În legătură cu această băutură de iarnă, cuvântul "languor" este mai potrivit decât cuvântul "gătit". Lichidul este încălzit la foc la o temperatură de 60-70 de grade - este maximul care nu trebuie depășit. În niciun caz nu se poate aduce la fierbere conținutul.

Când este încălzit, apare spumă albă. Păstrați vasul pe foc până când acesta dispare. După oprirea focului, puteți bea imediat băutura sau puteți lăsa să stea pentru încă 30-40 de minute.

Pentru a nu încălzi vinul muls, acesta poate fi turnat într-un termos. Acesta este un alt plus - lichidul de vinuri se ingroasa usor si dobandeste o aroma mai intensa. Cu toate acestea, în cazul în care prescripția utilizate coaja de lamaie, atunci este mai bine pentru a elimina, altfel în termen de o oră băutura va începe să gust amar.

Rețete de gătit alcoolice - gătite la domiciliu

Rețeta clasică de vin fiert pe vin roșu

O portocalie este plasată într-un recipient de email, în care sunt lipite aproximativ 10 bucăți de cuișoare (cum ar fi cele din următoarea fotografie), nucșoară (¼ linguriță), scorțișoară (1 băț), ghimbir (două felii) și zahăr (3 linguri).

Pentru ca vinul să nu fie murdar, condimentele nu trebuie să fie măcinate, ci întregi.

Se toarnă mirodenii cu vin roșu uscat (750 ml) și se pune pe aragaz. Încălzită la o temperatură de 60-70 de grade, opriți focul și, în plus, insistați aproximativ o jumătate de oră.

Mulled Wine - rețetă cu apă

Condimentele pentru această băutură necesită puțină pregătire. Pentru a face acest lucru, luați o mică lămâie cu o piele subțire. Păstrează o garoafă în citrice și în această formă durează aproximativ o oră. Vinul este încălzit, apoi se toarnă ușor apă fiartă peste el. Acest lucru vă permite să salvați un buchet de arome de vin.

După aceea, fără a primi boboci de căpșună, se pune lemon în vin și continuă să se fierbe peste căldură. Ca rezultat, băutura absoarbe toată aroma de lamaie și cuișoare.

Vin vinificat cu ierburi

Pentru "vinul fierbinte" puteți folosi în siguranță menta, balsam de lămâie, ceai ivan, cimbru, sunătoare, oregano și alte plante aromatice. Acest aditiv conferă băuturii un aspect natural și prospețime. Iată un exemplu de rețetă simplă cu mere și ierburi.

Diced un mar, două sau trei felii de lamaie, bastoane de scorțișoară, 3-4 cuișoare, 5-6 frunze de balsam de lămâie sau menta vărsați o sticlă de vin uscat alb. Încălzit la 60-70 de grade, apoi mai insista.

Într-un vin fiert ușor răcit se dizolvă o lingură de miere (mai mult). Turnat în ochelari și decorat cu o cremă de menta și o felie de lămâie.

Cum să gătești ghimbir murat - cele mai bune rețete

Mâncăruri ayurvedice interesante și sănătoase

O reteta simpla pentru vinul gatit cu miere si ghimbir

Băutura caldă cu miere se dovedește mai parfumată, se încălzește mai bine pe vreme rece și, bineînțeles, este mai utilă decât cea făcută cu zahăr. Un pahar de apă se toarnă în recipient, se aduce la fierbere și se pun portocoliu și ghimbir tăiați cu ghimbir. Lăsați să stea aproximativ 15 minute.

Apoi adăugați condimente: nucșoară (2 g), cuișoare (5 bucăți), scorțișoară (1 băț). Se toarnă litru de vin roșu uscat sau semi-uscat. Se încălzește la căldură scăzută. După oprire, se adaugă miere (50 g) la vinul fiert.

Vin vinificat - o rețetă cu fructe și fructe de pădure

În băutură puteți adăuga o varietate de fructe: lămâie, portocală, tei, banane, kiwi, prune, piersici, ananas, cireșe. Din boabe folosiți afine, afine, căpșuni, coacăze, zmeură. Suferiți chiar fructe uscate. Fantezia gastronomică este aici fără limite.

Trebuie doar să țineți cont de o nuanță mică - pe fructele de sezon, vinul fiert se dovedește a fi mai aromat și mai bogat. În ceea ce privește fructele uscate, trebuie să fie luate în cantități mici, astfel încât băutura să nu pară un compot.

Vin vinificat cu portocaliu și măr

Reteta de vin fiert cu mere si portocale este foarte popular printre cunoscatorii bauturilor de incalzire a iernii. Vinul de vin fermentat cu portocale și miere este preparat pe vermut roșu. Trebuie luată în cantitate de un litru și diluată cu două pahare de apă purificată. Acest lucru este necesar pentru a reduce puterea alcoolului.

Puneți-o pe foc, toate celelalte componente sunt adăugate la vermut: scorțișoară, cardamom, spărtură - toate într-o linguriță fără diapozitive. Apoi - tăiați în felii portocalele și merele (două bucăți), precum și câteva felii de lamaie. Puteți stoarce sucul din felii de portocale și de lămâie în prealabil - aroma va fi mai puternică.

Conținutul este încălzit timp de aproximativ zece minute, fără fierbere. În fiecare pahar se pune niște miere și se toarnă vinul gata preparat cu portocale.

Gătit vin cu suc de portocale

Această rețetă pentru vinul obișnuit de fiert pe portocale este, de asemenea, bună, deoarece conținutul său exact de calorii este de 213 kcal. Dacă urmați dieta, nu vă doare să știți.

Portocalele trebuie să stoarcă sucul pentru a obține 500 ml. Se adaugă o sticlă de vin roșu uscat, 125 g de zahăr brun sau obișnuit, 2 bastoane de scorțișoară și 1 portocalie, tăiate în felii.

Acesta este un vin destul de simplu, rețetă, făcută din casă. Potul cu băutura viitoare se încălzește timp de aproximativ 10 minute, fără a lăsa conținutul să fiarbă.

Cu citrice și condimente

Conform rețetei aveți nevoie de diferite citrice: două mandarine, o lămâie și una de var. Stingeți sucul din tangerine în tigaie, adăugați coaja scoasă din var și lămâie. Se toarnă 200 g de zahăr, se aruncă un cățel (6 bucăți) și un scor de scorțișoară.

Se toarnă o cantitate mică de vin roșu uscat, astfel încât să acopere numai zahărul. Puneți un foc lent, după fierbere și dizolvarea completă a zahărului, adăugați 2 stele de anason și turnați restul vinului (ar trebui să fie 2 sticle de câte 750 ml fiecare). Încă cinci minute încălziți conținutul și opriți focul.

Abrikosovo - vin fiert de vin cireșe într-o multicooker

Acest vin neobișnuit de muls numit krambl. Compoziția sa este destul de neobișnuită pentru vinul fiert. Încercați să-l gătiți cumva și apreciați întreaga paletă de gust și aromă. Gătiți-l în cuptor, dar dacă aveți o aragaz lent, atunci îl puteți folosi în siguranță.

Cireșe și coacăze negre (câte 150 g fiecare) sunt așezate într-un castron multicooker (sau într-o cratiță, dacă decideți să gătiți fărâmița în cuptor). Apoi se toarnă vinul roșu uscat (200 ml), se adaugă zahăr brun (5 linguri), scorțișoară (1 bucată) și anason (2 stele). Porniți modul "Porridge" timp de 30 de minute. Apoi, stratul superior a raspandit caisele decojite (400 g).

Făina (100 g), untul tocat (50 g) și zahărul (50 g) sunt măcinate manual pentru a face o crumbă. Sprângeți fructe de padure cu această masă, setați modul "Coacere" timp de 30 de minute. Deși vinul de viță de vie de caise este servit cald, merge bine cu înghețată.

Rețeta clasică de vin fiert în multicooker

Cum sa faci un "vin incandescent" conform retetei clasice intr-un aragaz lent, poti invata din acest videoclip:

Cum să gătești vin de masă fără alcool la domiciliu

Cu cranberries și portocaliu

Suc de afine (400 ml) diluat cu apă (150 ml), se toarnă 2 linguri de zahăr. Puneți focul de intensitate medie. Orange, nu peeling, tăiat în felii și adăugați la tigaie. Adăugați jumătate de bastoane de scorțișoară și câteva muguri de căpșuni.

Agitați conținutul și reduceți căldura la minim. Acoperiți și fierbeți încă 10 minute. După oprirea focului, vinul de miere de afine nealcoolică trebuie să fie preparat încă cinci minute.

Vin fript, fără alcool, din suc de rodie

Comentariile pe această rețetă simplă de vin fiert sunt foarte entuziaști. Pentru copiii care suferă de răceli și acei adulți care doresc să întărească sistemul imunitar, vinul fără alcool din lapte din suc de rodie este ideal. Este pregătit foarte simplu.

Condimente și mirodenii sunt așezate în apă (1 ceașcă): scorțișoară (câteva bastoane), cuișoare (câteva muguri), nucșoară (¼ linguriță), cardamom (3-4 bucăți), ghimbir proaspăt rasă (linguriță). Toate acestea sunt fierte timp de aproximativ două minute.

Din 3-4 fructe coapte de rodie strângeți sucul și adăugați-l în cratiță cu apă picantă. Reîncălziți, dar nu aduceți la fierbere. Insistați încă 20-30 de minute și, la sfârșit, puneți mierea în funcție de gustul personal.

Cum să alegi rodie potrivită în magazin

Vin pe bază de ceai negru, fără alcool

Pentru gătit nevoie de ceai puternic. Oricine care iubește soiurile roșii poate încerca vin de la Karkade. Rețeta pas-cu-pas este după cum urmează:

Sucul de mere și struguri se toarnă în recipient (câte 60 ml fiecare). Ultimul suc poate fi înlocuit, dacă se dorește, cu oricare altul.
Se toarnă 40 g de zahăr în suc.
Apoi, în suc, adăugați ceai puternic și mirodenii dorite (cardamom, cuișoare, anason, scorțișoară).
Au pus cratița într-un mic foc și s-au chinuit timp de o jumătate de oră sub capac.

Este ușor să faci alcool al unui astfel de vin nealcoolizat pe ceai, dacă la sfârșitul încălzirii se adaugă 20 g de alcool tare (rom sau brandy) în lichid.

Cine a venit cu vin fiert - istoria originii băuturii

Apariția vinului fiert este dictată de dorința popoarelor nordice de a se încălzi. Formula perfectă pentru "vinul aprins" nu există. Experții de top din lume recomandă adăugarea de bureți de scorțișoară, cuișoare, anason, coaja de portocală, cardamom, lămâie proaspătă, ghimbir, mere, ardei aromatizat, stafide, chili, miere sau zahăr în proporții ieftine de vin uscat sau semi-uscat. Principalul lucru - bea vin fiert ar dori gust și nu să se îmbete, ci să se încălzească.

Ideea de a amesteca vin roșu cu fructe, condimente și miere a fost servită de romani.

În Roma antică, vinurile albe și roșiile erau produse de consum masiv, care au fost exportate în toate colțurile imperiului în amfore și butoaie. În timpul meselor și a numeroaselor sărbători printre familiile bogate, vinul vechi a fost foarte apreciat.

Simbolul imoralității barbare a fost considerat a fi vinul de băut nediluat și pe stomacul gol.

Pentru a da băuturii un gust mai complex și capacitatea de a conserva sucul fermentat timp de mulți ani, apa și condimentele au fost adăugate vinului.

Înainte de a servi, în special iarna, vinurile au fost încălzite în vase și au trecut prin site de bronz pentru a elimina condimentele și impuritățile. Vinul cu condimente, de exemplu, cu petale de violete sau trandafiri, frunze de aloe, ienupăr, frunze de dafin, menta, fenicul, miere, a fost apreciat în medicina romană antică.

De-a lungul timpului, locuitorii din nordul Europei au îmbunătățit rețeta vinului fierbinte, au cristalizat baza și băutura a dobândit exact cadrul recunoscut în care acum pregătesc vinul fiert în întreaga lume.

Originea numelui "vin fiert" este o problemă controversată, se crede că în limba rusă cuvântul "vin fiert" a fost format din germanul "glühwein" sau din "glintwaine" polonez.

În piețele de Crăciun, în aproape toate orașele europene importante, din decembrie până în februarie, chiar de la tăviță au început să vândă cești cu vin cald fiert.

Rețeta germană Glühwein este considerată clasică. Ca o confirmare, cea mai veche reteta scrisa de mana a vinului gatit, glühender Wein 1843, este recent operata in Germania.

Compoziția de vin fiert - ingrediente pentru gătit

Vin pentru vin fiert

Materiile prime (componentele) pentru vinul muls nu ar trebui să fie foarte interesante, dar ar trebui să fie de înaltă calitate. Folosirea vinurilor de elită pentru gătit înseamnă a le strica prin "uciderea" întregului buchet de arome cu fructe și condimente.

Recomandat! O descriere detaliată a vinului care este cel mai bun pentru vinul muls - prezentare generală, sfaturi și rețete de la branduri populare de vin.

Care vin este mai bun pentru vinul fiert?

Pentru că Glühwein nu poate lua vinuri dulci și desert. Numai vin roșu uscat sau semi-uscat. În unele rețete - semi-dulce. Ei bine, dacă e un tort mic. Rău pentru 3 ruble. în tetrapaci.

Altul este vinul albe albe fabricat din vin alb uscat.

Baza ideală pentru un vin bun este un vin ieftin ieftin, dar decent într-o sticlă:

Australian Red Dry Poker Fac;
Roșu uscat rusesc "Gai-Kodzor";
Spaniol roșu uscat "Torre Abalde";
Georgian roșu uscat "Badagoni", "Saperavi";
Crimean alb și roșu uscat "Crimeea Sommelier";
Franceză roșie uscată "Partager".
și multe altele altele.

mere

Mere, tăiate în bucăți de mărime medie fără miez și oase. Pentru ca feliile din procesul de gătire să nu se prăbușească, nu trebuie să fie decojite.

scorțișoară

Gust de scorțișoară sub formă de bastoane fragile, goale, de culoare roșu-maroniu. Pe bucăți, aceste tuburi de scorțișoară arată ca o hârtie de hârtie papirus, strâns strâns pe ambele părți. Stick-ul este destul de fragil, este ușor de șlefuit. O scortisoara de scortisoara (jumatate de lingurita fara varf) este de 0,1 g.

carnație

Clove în cantități mici. Utilizați nevoie de mugurii de căpșuni uscați, nu de cuișoare de sol. Condimentul are un gust bogat de ardere, așa că trebuie folosit foarte atent în vinul fiert - 1 mugură nedeschisă de cuișoare pentru 100 ml de vin.

Mierea este adăugată la cea mai recentă dintre toate componentele vinului fiert. Pentru a preveni pierderea substanțelor benefice, mierea trebuie pusă în băutură pe măsură ce se răcește - la o temperatură care nu depășește 40 de grade mierea își pierde proprietățile vindecătoare, dar nu gustul.

Lista condimentelor nu este limitată, compoziția vinului fiert poate include:

citrice: portocale, lămâie, mandarine sau coaja lor;
fructe uscate, boabe: caise uscate, date, stafide, smochine sau prune;
piper;
anason stelat;
anason;
ghimbir;
cardamom;
frunze de dafin;
șofran;
nucșoară;
coriandru;
mentă;
nuci;
sucuri de fructe: mere, pere, portocale, căpșuni etc.

Principalul farmec de a face un cocktail picant cu vin este că, în conformitate cu câteva reguli, puteți experimenta cu aditivi, metode de gătit și varietăți de vin la nesfârșit. Vinul fierbinte încurajează cele mai creative idei, cel mai important, în procesul de fabricare a vinului muls, să simtă proprietățile componentelor folosite și să le prezinte în băutura finită.

Improvizația este ceea ce atât de multe lipsuri într-o viață ordonată. Vinul mulat îi încurajează. Toamna seara vrei amintiri de vara? Adăugați un cocktail de citrice și simțiți gustul concentrat al soarelui. La sfârșitul săptămânii de lucru, visezi să te scufunzi în aromele groase ale mirodeniilor estici? Preparați vinul fiert cu nucșoară, porumb negru și cardamom.

Cum sa gatesti vinul gatit - sfaturi

Nu este nevoie să cumpărați amestecuri gata preparate pentru vinul fiert, ci alegeți mai degrabă cardamom, cuișoare uscate, bastoane de scorțișoară etc.
Condimentele sunt folosite cu boboci întregi, betisoare sau frunze - mirodenii condimentate fac vinul mulgat turbat, este dificil de filtrat.
Aproape toate retetele de vin gatite au catei si scortisoara. Mulțumesc vinului care se îmbăiește așa de parfumat.
Toate rețetele de viță de vie sunt împărțite în mod nediluat și diluate cu apă (nu mai mult de un pahar de apă pe litru de vin). Apa face un cocktail nu atât de saturat. În vinul fiert cu apă, încălziți mai întâi condimentele, apoi adăugați vinul și, la sfârșit, miere.
Înainte de a bea vin cald insistă nu mai mult de 15 minute.
Potrivit standardelor nescrise ale Germaniei, o băutură de vin cu mirodenii cu o putere mai mică de 7% nu mai este vin fiert.
Gata fierbinte băutură fierbinte printr-un filtru.
Vinul muls este gătit în porții pentru un anumit număr de persoane.

Trebuie să fiarbă vin fiert?

Nu, vinul gatit nu este fiert. Se încălzește, amestecând, până la 70 de grade. De ce nu fierbe? Când se fierbe evaporarea intensă a alcoolului etilic și distrugerea nutrienților.

Este posibil și cum să păstrați vinul mulled?

Singurul mod posibil de a stoca vinul fiert este un termos. Pentru ca vinul să nu dobândească un gust amar, trebuie să scoateți din el coaja de lamaie. În acest caz, vinul fiert poate fi depozitat mai mult de o oră.

Ce este servit vinul mulled?

Servirea vinului fript (aspect) este la fel de importantă ca și gustul său. După îmbuteliere, vinul este decorat cu bucăți de fructe și mirodenii, care au rămas după filtrare.

Articole de gatit pentru vin fiert

Bea cu un "personaj fierbinte" presupune automat o masă fiabilă și puternică pentru vinul fiert. Vinul este preparat în cratițe de oțel obișnuite, chiar și în vase.

Dar a servit în funcție de situație.

Ce fel de feluri de mâncare a servit vinul fiert?

La petrecerile ceremoniale, un cocktail picant de vin este demn de mâncăruri frumoase și fine, sub formă de ochelari de cristal sau de sticlă.

În natură, înconjurat de frigul frunzelor toamnei, este deosebit de plăcut să beți vin fiert de la cani simple de metal (cupă de căldură, pereți dubli).

În casă, din cupe ceramice sau cupe mici de faianță. De ce să inventezi ceva?

De ce se încălzește vinul îmbibat?

Impact asupra corpului. După o ceașcă de vin fierbinte, o persoană se simte cald, în sens literal - piele. Și nu numai vin roșu, citrice și miere, care, în sine, reprezintă un depozit de vitamine, aminoacizi și oligoelemente. Și faptul că este foarte gustos! Au fost restaurate cateva gropi si rezerve fizice si psihologice.

Bea vin fiert imediat după gătire, cald, cu plăcere inhalând vindecarea porilor esențiali. Merită să așteptați un pic, iar vinul condimentat își va pierde gustul și aroma. Proprietăți utile se evaporă. Vinul muls oprește încălzirea.

Un pic de istorie

În Roma, le plăcea să bea vin spicat, la care se adăugau zahăr și mirodenii. Se crede că romanii au vorbit mai întâi despre această băutură. Dacă ne uităm la principalele componente ale băuturii, putem spune cu certitudine că în acele zile mirodenii erau ca aurul. Unii oameni știu din istorie că ei ar putea plăti în loc de bani. Până în prezent, cumpărați condimente este ușor.

Potrivit legendei, vinul fiert a apărut ca urmare a faptului că fermierul spaniol a vrut să-i liniștească pe domnii feudali care au distrus viile. Când au încercat băutura divină, nu au putut rezista, așa că au decis să părăsească plantațiile.

Apoi, vinul fiert a fost folosit ca o băutură de încălzire în vreme rece în Europa cu zăpadă. Acum luați în considerare o băutură utilă britanicilor, scandinavilor, francezilor, austriecii.

Tipuri de vin fiert

Vinul clasic fiert este fabricat din vin rosu uscat. Există multe rețete diferite, care includ mirodenii. Acum unii pregătesc o băutură răcoritoare. Dacă vinul alb sau roșu uscat este necesar pentru alcool, atunci sucul de struguri se folosește pentru alcool, ceai, miere.

În funcție de condimentele care sunt folosite pentru băutură, există astfel de tipuri principale:

Orange.
Cafea.
Ginger.
Miere.
Piper, la care se adaugă mirodenii fierbinți.

Beneficiile băuturii

Vinul vinificat, în ciuda faptului că se referă la o băutură alcoolică, este foarte util pentru organism. Acesta include o mulțime de condimente, mirodenii, care nu au doar un efect psihologic - ridică spiritele, dar, de asemenea, produc în mod activ serotonină, care susține sistemul nervos într-o stare normală. Cardamom, scorțișoară, ghimbir, cuișoare, vanilie, fructe, boabe sunt deosebit de utile.

Datorită efectului relaxant al alcoolului, puteți scăpa de stres - pentru a vă îmbunătăți starea de spirit. Vinul mulled este adesea comparat cu o sesiune de psihoterapie, care ajustează pozitiv, dă corpului posibilitatea de a se relaxa.

Alcoolul + condimente oferă ocazia de a extinde vasele de sânge, de a îmbunătăți fluxul sanguin, de a furniza țesuturile cu oxigen. Din acest motiv, vinul fiert, chiar și în înghețuri grave, încălzește rapid o persoană.

Consumul în timp ce pierdeți în greutate este deosebit de util. Desigur, este imposibil să se abuzeze de vinul mulled, este bogat în calorii, dar vă puteți permite să beți de două ori pe lună. Cu ajutorul unei băuturi de încălzire, accelerați procesele metabolice, ameliorați stresul.

Dacă vinul fiert poate fi consumat cu moderatie:

Relaxați-vă ușor.
Protejați-vă de răceală, SARS, gripa.
Îmbunătățiți memoria, atenția.
Îmbunătățiți-vă starea de spirit.

Atenție! Nu puteți bea în mod regulat băuturi alcoolice, poate dăuna grav.

Folosiți vinul gatit cu atenție atunci când:

Ulcer gastric.
Boala cardiacă cronică.
Inflamația duodenului.

Este interzisă băuturile în timpul sarcinii, alăptarea, aciditatea gastrică crescută.

preparare

Vă recomandăm să utilizați rețeta clasică:

Pregătiți un vin roșu uscat (litru).
Cuișoare, varză (10 bucăți).
Cardamom (8 bucăți).
Blat de frunze, anason, bucăți de ghimbir (4 bucăți).
Orange.
Dulceata, coriandru, anason (lingurita).
Miere (200 grame).

Condimentele sunt pliate într-o pungă specială de pânză, strâns legată. La căldură scăzută trebuie să așteptați până când vinul se fierbe. Apoi puneți felii de portocale în ea împreună cu coaja. Compoziția se menține sub capac timp de aproximativ 20 de minute, apoi punga de condimente se scufundă în vin, acoperită cu un capac. Suferiți cel puțin 30 de minute pentru ca vinul să se înmoaie, apoi puneți miere în vin.

Vinul viticol este servit în buchete frumoase de sticlă pe o tulpină înaltă cu mâner sau într-o ceașcă de sticlă. Vă rugăm să rețineți că, dacă băutura se răcește, nu o reîncălziți din nou, astfel încât să stricați gustul băuturii.

Ce poate fi adăugat la băutură?

Vodcă, brandy, coniac, rom.
Cardamom.
Ginger.
Muscat.
Anis.
Migdale.
Piper ardei iute.
Kiwi.
Portocaliu, lămâie.
Portocale dulci, mandarine.
Mere.

În băutura clasică trebuie să fie un vin semi-uscat + vanilie, scorțișoară + ienupăr + anason + zahăr + cuișoare. Vinul mulled, energizează, tonifică corpul, umple cu optimism, vigoare, ajută la scăderea simptomelor la rece. Puteți folosi această rețetă interesantă:

Încălziți vinul "Cahors".
Adăugați miere, scorțișoară, frunze de dafin, cuișoare, cardamom, rozmarin, coaja de lămâie.
Încălziți totul până apare spuma roz.
Se răcește și bea puțin.

Istoria

Vinul muls este o băutură care poate fi ușor pregătită acasă. Ingredientele nu sunt greu de găsit, iar o metodă simplă de gătit este de înțeles chiar și pentru un copil.

Pentru a face vin fiert este nevoie de doar 10 minute.

Pentru a da seara, în compania prietenilor, o atmosferă magică, este mai bine să serviți o ceașcă de băutură condimentată.

Cele mai bune rețete de vin fiert sunt păstrate nu numai de către bucătarii profesioniști, ci și de familiile obișnuite.

Dacă sunteți nou în această afacere, atunci este mai bine să alegeți o rețetă clasică de vin la domiciliu, care va fi foarte simplă.

Înainte de a găti, trebuie să vă amintiți că vinul cu adevărat fiert nu va funcționa fără vin roșu.

Vinul clasic fiert la domiciliu este preparat pe baza unui astfel de vin. Există cei care preferă să ia vin alb, dar atunci gustul băuturii poate deveni acru.

Componenta obligatorie este scorțișoara, care dă o aromă și un gust dulce. Pregătirea unui clasic vin de struguri la domiciliu nu este dificilă, dar trebuie să alegeți componentele potrivite.

Reteta clasica si ingrediente de baza

Luați în considerare o rețetă băutură de vin gustată la domiciliu, care este cea mai populară. Veți avea nevoie de:

1 sticlă de vin roșu semi-dulce sau uscat;
5 flori de garoafe;
scorțișoară;
2 lingurițe. miere;
portocaliu;
4 ardei de mazăre.

Apoi, vom lua în considerare pas cu pas modul în care să punem în aplicare în mod corespunzător această rețetă simplă de vin fiert la domiciliu:

vin setat să se coacă în tigaie;
după câteva minute, adăugați bureți de scorțișoară la lichid pentru a adăuga aromă;
urmat de felii portocalii cu coji și piper;
la sfârșit adăugați miere și cuișoare.

Nectarul trebuie agitat constant în timpul gătitului. Urmăriți vinul când spuma dispare de pe suprafața acestuia, ceea ce înseamnă că lichidul ajunge la punctul de fierbere.

Scoateți recipientul de la aragaz, acoperiți și lăsați să se infuzeze. Înainte de a servi, împingeți băutura.

Pentru un cocktail, se recomandă utilizarea fructelor proaspete, dar dacă acestea nu sunt disponibile, înlocuiți-le cu fructe uscate sau de fructe uscate.

Gătiți un cocktail fierbinte cu brandy

Vinul mulled cu coniac

Pregătirea vinului mulled, o rețetă clasică la domiciliu, vă puteți schimba după preferințe și experiment.

De exemplu, puteți da o băutură o noutate prin pregătirea vinului gatit cu brandy la domiciliu.

Cognac va da cocktailului mai multă fortăreață, deși se adaugă destul de puțin.

Dacă sunteți interesat de această opțiune, atunci vom analiza mai atent cum să facem vinul alcoolic gatit, rețeta acasă nu este dificil de utilizat.

Pentru un pahar de băutură veți avea nevoie de:

se amestecă 150 de grame de vin rosu uscat cu coaja de lamaie;
adăugați 25 g brandy;
adăugați 50 g de scorțișoară, cuișoare, nucșoară și 10 g de miere;
totul este bine amestecat și încălzit la 60 de grade;
câteva minute pentru a insista bea într-un recipient închis și servi fierbinte.

Condimentele trebuie să fie folosite numai întregi, deoarece solul face băutura tulbure. Dacă nu vă place mierea, atunci puteți îndulci cocktailul cu zahăr.

Este posibil să beți vin fiert la o temperatură

De ce vinul gatit ajuta la raceli

Într-adevăr, în multe țări europene, vinul muls din răceală este folosit foarte des. Faptul este că vinul roșu din care se prepară vinul fiert are deja proprietăți antimicrobiene. Și dacă este încălzită, calitățile de vindecare ale unei astfel de băuturi sunt îmbunătățite. Acesta va recupera și vă îmbunătăți bunăstarea dacă aveți o răceală. Aproape în toate rețetele, fructele citrice se adaugă la vinul fiert din răceli - portocale, lămâi. Și în ei, după cum știți, o mulțime de vitamina C, care vindecă răcelile. Condimentele care alcătuiesc buchetul de arome de vin fiert au un efect benefic asupra imunității. Zahărul, care lasă vinul la încălzire, este compensat prin adăugarea de zahăr granulat, dar poate fi înlocuit cu miere. Și mierea este, de asemenea, un excelent și bine-cunoscut medicament rece.

Colds rece - Rețete

Pentru un vin bun de la o răceală nu este necesar să cumpărați vin scump. Totuși, după încălzire, toate calitățile valoroase din acesta se vor evapora. Mai mult decât atât, chiar spun că vinul fiert vine din vinuri scumpe. Pentru a face un vin bun de muls pentru răceli, cumpăra vin simplu ieftin într-o cutie de carton. Mai bine dacă este roșu. De la vin alb, vinul fiert este de asemenea preparat, dar va deveni acru. Și nu uitați regula principală - vinul nu poate fi adus la fiert. După cum se spune, singura modalitate de a salva vinul fiert, care fierbe, este să-l turnați imediat în chiuvetă și să începeți să gătiți unul nou.

Rețetă 1: Pe un pachet - am fost de acord că cumpărăm vin în cutii - vin roșu, luăm 3 linguri de zahăr, 1 portocală, 1 scorțișoară de scorțișoară, 10 cuișoare uscate și un vârf de nucșoară. Tăiați portocaliu în felii drepte cu zest. Aduceți 100 ml de apă la fiert și adăugați condimente. Lăsați bulionul să stea și să se încurce după 10 minute. Se toarnă bulionul în vinul preîncălzit și se toarnă restul ingredientelor în el. Lăsați-o să stea. Serviti cald.

Rețetă 2: Luați aceleași ingrediente ca și în primul caz, dar în loc de zahăr, puneți 2 linguri de miere. Alegerea mierei depinde de preferințele dvs. de gust. Apoi faceți totul așa cum este descris mai sus. În ciuda unei mici diferențe în rețetă, acest vin fiert pentru răceli va avea un gust complet diferit.

Rețetă 3: În această versiune, puteți adăuga un mere acru tăiat în felii subțiri pe litru de vin și câteva porții negre de piper la condimente. Dar amintiți-vă: dacă o exagerați cu un măr - nu va fi nici o nenorocire, dar dacă sunteți prea generos cu piper negru, puteți să beți cu greu un astfel de vin fiert de la o răceală, dar chiar să îl încercați.

Rețetă 4: Pentru prepararea acestei băuturi, aveți nevoie de un brand de vin "Kagor". Se toarnă 150 de grame într-un castron de smalț, se pune sucul de o jumătate de lămâie, se adaugă 5 bucăți de cuișoare și un vârf de scorțișoară. Amestecul trebuie încălzit la foc lent, amestecând constant. Acest vin fiert este beat de la rece, cu gume fierbinți, dar foarte mici.

Ce vin este potrivit pentru vinul gatit?

Valoarea energetică a băuturii

Luați în considerare conținutul total de calorii al vinului fiert, luând în considerare diferite rețete.

Vin roșu, scorțișoară, portocală, ghimbir, nucșoară, cuișoare, zahăr. 100 g de băutură sunt corpul 136 kcal.
Vin roșu uscat, coaja de lămâie, cuișoare, zahăr, prune, miere, frunze de ceai de ceai puternic, scorțișoară. Conținutul caloric al unui astfel de produs ajunge la 180 kcal.
Vin alb de masă, portocală, vanilie, zahăr, gălbenuș, nucșoară, scorțișoară, ghimbir. La 100 g de băutură se înregistrează 195 kcal.
Vin roșu semi-uscat, brandy, zahăr, scorțișoară, lămâie, cuișoare, piper negru. Conținutul caloric al lichidului fierbinte - 260 kcal pe porție de o sută de grame.

Câte grade vor fi în vinul fiert gătit, de asemenea, depinde de ingrediente suplimentare. Tehnologiile vechi necesită o cetate de peste 7%. Sucurile și apa reduc puterea băuturii la 4-6%.

Cum să gătești vin fiert pentru răceli

Componentele uneia dintre retetele băuturii sunt:

Apă - 100 ml.
Ghimbir - o bucată.
Orange - 1 fruct.
Zahar / miere - 2 linguri. l.
Carnation - 5 capete.
Scorțișoară - 1 băț.
Piper - 3 mazăre.
Nutmeg - 1/4 linguriță.
Vin rosu uscat - 750 ml.

Pentru a face vin fiert în conformitate cu o altă rețetă, veți avea nevoie de:

Miere - 4 lingurițe.
Carnation - 5 buc.
Scorțișoară - 0.5 linguriță.
Vin roșu uscat - 120 ml.
3 felii de lămâie, măr verde și portocaliu.

A venit frigul și cu ei au venit oaspeții neinvitați - oboseală, depresie și răceală. Și primul lucru care ne vine în minte este o ceașcă de ceai fierbinte tradițional. Dar există o alternativă demnă - o băutură adusă din Europa și țările scandinave, care se numește vin fiert.

Deci este un ceai sau un vin fiert? Scepticii, desigur, se îndoiesc: este un vin fiert pentru răceli? La urma urmei, este o băutură alcoolică! Dar chiar și terapeuții sunt de acord că, dacă este folosit corect, alcoolul în lupta împotriva răcelii este un bun ajutor. La urma urmei, vinul, folosit ca bază pentru vinul fiert, are în sine proprietăți antimicrobiene remarcabile. Și deja într-o băutură fierbinte, îmbunătățește semnificativ starea de sănătate a pacientului, restabilește puterea și atenuează simptomele neplăcute. Vitamina C din citrice și condimente, care au un efect benefic asupra imunității, fac ca vinul săturat să fie un remediu excelent pentru răceli. În plus, dacă nu sunteți alergic la miere, puteți oricând să eliminați zahărul din rețetă și să faceți un astfel de vin fiert cu miere.

Cum să gătești vin fiert? Acest lucru este ușor de făcut cu ajutorul sfaturilor noastre.

În zilele noastre există o mare varietate de vinuri - cum să alegeți vinul potrivit pentru vinul fiert? În mod tradițional, vinul roșu uscat este ales pentru această băutură fierbinte, iar zahărul sau mierea îi vor da dulceața dorită. Nu cumpărați vinuri scumpe - după încălzire se vor pierde toate calitățile valoroase. Tu nu ar trebui să alegi și prea puternic - gustul excesiv de alcool poate ruina totul. Vinul alb este, de asemenea, potrivit pentru vinul fiert, dar o băutură bazată pe acesta va fi mai acidă. Acest lucru este fixabil - puteți lua un vin semi-dulce sau puteți înlocui lămâile într-o rețetă de vin fript pentru o răceală cu o portocală.

Ce condimente sunt folosite pentru a face vin fiert? Cea mai ușoară opțiune este să cumperi un set de condimente în magazin. De regulă, pe partea din spate a ambalajului există chiar și instrucțiuni scurte despre cum să facem vin fiert. Dar puteți cumpăra întotdeauna condimentele necesare separat și le puteți pune în proporțiile necesare. Cea mai buna alegere este condimentele nealimentate pentru vinul gatit, deoarece o bautura gata fara sedimente inutile este mult mai placuta pentru a bea. Folosit în mod tradițional pentru prepararea de scorțișoară, cuișoare, cardamom, negru și varză, frunze de dafin, anason, anason, coajă de citrice. Îți place ghimbirul? Simțiți-vă liber să-l adăugați la vinul fiert. Încercați noi combinații și experimentați, bazându-vă pe gustul dvs.

În rețeta de vin fript de la rece, puteți și ar trebui să adăugați mere, lămâi, portocale, fructe uscate. Principalul lucru - nu exagerați cu suma astfel încât băutura alcoolică fierbinte să nu devină un compot regulat.

Care este temperatura optimă de gătire pentru vinul fiert? În nici un caz vinul nu ar trebui să fie adus la fierbere, să se lipească la optimul pentru prepararea de vinuri gradate (70 - 80 ° C). Încălziți băutura la foc mediu, amestecând până când spuma dispare de pe suprafață. Apoi puneți deoparte 40 de minute pentru ca vinul să fie infuzat. Dar, dacă nu puteți aștepta, puteți trece imediat la degustare.

Este mai bine să beți vin fript dintr-o frig la noapte și asigurați-vă că este fierbinte, dar nu fierbinte. Puteți să-l depozitați într-un termos.

Iată una dintre rețetele comune pentru vinul fiert de la rece: la 750 ml de vin roșu uscat, se adaugă 2-3 linguri. linguri de zahăr, 1 portocală, 1 scorțișoară de scorțișoară, o linguriță de ghimbir măcinat, 5 căței și 1/4 linguriță de nucșoară. Portocaliu cu o crusta tăiată în felii. Se aduce la fierbere 100 ml de apă și se adaugă condimente. Când decoctul este infuzat (7-10 min.), Stoarceți-l și turnați-l în vinul încălzit, adăugați restul ingredientelor. Aduceți la pregătire și serviți fierbinte.

Orice rețetă pentru vinul fiert poate fi preparat cu miere în loc de zahăr. Dar, de regulă, pentru răceli oferă următoarea compoziție: pentru o sticlă de vin roșu semi-dulce - o linguriță de miere, un vârf de sare și scorțișoară, 3-5 boabe de piper negru, 5-6 cuișoare și 1 portocaliu.

Beneficiile vinului mulled în lupta împotriva bolilor sezoniere, desigur, este incontestabilă, dar nu uitați de contraindicații pentru utilizarea sa - diabet, gastrită, boli cardiovasculare. Asigurați-vă că nu sunteți alergic la miere sau alte componente ale băuturii. Și fii sănătos!

Ajutor cu răcelile

Dacă, din nefericire, ați reușit să vă îmbolnăviți de o raceală obișnuită, iar programul de lucru nu vă permite să petreceți timp prețios și să faceți concediu medical, apoi înlocuiți ceaiul tipic cu miere și lămâie cu vin fiert. Proprietățile sale vindecătoare nu sunt deloc inferioare și, în multe feluri, probabil depășesc bine-cunoscutele mijloace. Se recomandă să bei seara, înainte de a merge la culcare, noaptea trebuie să vă încălziți cu o pătură și dimineața trebuie să treacă toate simptomele unei boli respiratorii acute.

Are vinul mulled ajutor cu raceli? Da, și, de asemenea, ajută de gripa, care a fost mult timp sub forma unei epidemii a fost mers pe jos în orașele mari în timpul sezonului rece. După cum spun oamenii, vinul fiert încalcă nu numai sufletul, ci și trupul. Dar rețineți că, cu atât de multe medicamente, utilizarea băuturilor alcoolice este contraindicată. Prin urmare, este mai bine să salvați următoarele rețete pentru tratamentul răcelilor sezoniere.

Compoziție și proprietăți vindecătoare

Ei beau vin fiert cald sau cald, iar acest lucru este bun cu o boală rece - bea lichid cald.
Băutura este preparată pe bază de vin roșu și este foarte utilă pentru inimă și pentru întărirea sistemului vascular, în plus, un vin natural poate ucide bacteriile din organism deoarece conține alcool. Acesta este motivul pentru care tratamentul vinului fiert încă nu ar trebui să fie abuzat.
Mulți aditivi picanți, cum ar fi scorțișoară sau cuișoare, care se adaugă vinului fierbinte în multe rețete, pot, de asemenea, să lupte împotriva bacteriilor. Vinul muls pentru tratamentul răcelilor fără ele nu va funcționa.
Și, bineînțeles, fructele citrice, care de multe ori fac parte din această băutură, întăresc sistemul imunitar. Cel mai adesea în rețete sunt găsite lamaie și portocale, dar unele sunt foarte impresionate de notele de grapefruit în vin. Se obține o băutură foarte gustoasă. Și în iarnă confortabil.

Puteți să-l beți, apropo, nu numai în timpul unei friguri. Această băutură este foarte pictată și plăcută pentru gust, dacă respectați corect toate proporțiile din rețetă și, prin urmare, doriți o persoană complet sănătoasă. Dacă este programată o petrecere prietenoasă și vinul ca un tratament este prea banal pentru tine, atunci gătește-ți niște vin fiert - oaspeții îl vor aprecia sigur! Acum a devenit foarte popular în timpul sărbătorilor de iarnă. Se prepară pentru Crăciun, 14 februarie, Anul Nou, etc.

Mai ales schiorii și snowboarderii îl iubesc. Este atât de frumos să beți o băutură caldă parfumantă și revigorantă după o zi de echitatie. În plus, știi cu siguranță că, chiar dacă te-ai plimbat în frig toată ziua, încă nu ai destul de mult. Cu o călătorie pe drum, vinul fiert trebuie luat într-un termos, deoarece într-o stare rece, acesta își pierde unele dintre proprietățile sale de vindecare. Doar nu folosiți drogul pentru cei care conduc, din motive evidente. Faptul că vinul fiert este preparat nu denaturează faptul că este o băutură alcoolică.

Și acum, despre rețete, ele sunt de fapt extrem de ușor de pregătit. Și băutura se dovedește foarte gustoasă. Iată câteva dintre cele mai populare și mai eficiente.

Vin vinificat cu ghimbir

Veți avea nevoie de: o sticlă de vin roșu (semi-dulce sau uscat - depinde de dvs.), un pahar de apă (mai bine se fierbe în prealabil), un măr, o portocală, o linguriță de ghimbir, aceeași cantitate de scorțișoară și câteva cuișoare.

Puneți oala pe foc mediu, turnați vin și apă în proporții predeterminate. Tăiați mărul și portocalele în felii mari - trebuie să le adăugați imediat la vinul de grătar, astfel încât gustul lor să fie mai bine transferat la băutură. Fructe este mai bine să taie mari, de atunci, acestea sunt mai ușor de eliminat din vin fiert. Cupping este mai bine fără ei. În același timp, adăugați o lingură de ghimbir ras în tigaie. Aduceți la fierbere și adăugați condimente. Se fierbe o băutură lungă nu ar trebui să, astfel încât imediat îndepărtați de la căldură, acoperi și lăsați să stea timp de aproximativ zece minute. Și apoi puteți să beți. În această rețetă pentru vinul fiert de la rece, puteți adăuga încă câteva linguri de miere pentru un efect anti-rece mai mare.

Vin roșu cu miere

Veți avea nevoie de vin roșu și apă fiartă. Toate în aceeași proporție ca și în prima rețetă. Câteva linguri de miere, un măr, o jumătate de portocală și o lămâie, o lingură de scorțișoară și câteva semințe de cardamom.

Tehnologia de gătit este foarte asemănătoare, dar puneți toate ingredientele într-o cratiță la un moment dat până la fierbere. Cardamom a fost dezvăluit mai bine din acest motiv. Și vinul fiert va avea un gust neobișnuit de miere, amestecat cu mirodenii. Se toarnă băutura în cupe ar trebui să fie o ladă, ca supa. După cum mulți cred, aceasta este cea mai bună rețetă pentru vinul muls de la frig. Pentru a vă asigura de acest lucru, trebuie să vă pregătiți singur și să experimentați efectul "medicamentului" asupra dumneavoastră. Du-te pentru ea!

Crăciun vin fiert: o rețetă simplă

Veți avea nevoie de o sticlă de vin roșu, un pahar de apă, câteva mere de dimensiuni medii, câteva portocale, o sută de grame de miere, o lingură de negru, ceaiul preferat, ceaiul, câteva garoafe, cardamom, ghimbir și alte mirodenii de gust.

Mai întâi aduceți apă la fierbere, mai întâi adăugați un set de mirodenii și miere la ea. Este mai bine să nu folosiți ingrediente solide, deoarece pulberea va face ca vinul să fie neclar. Lăsați amestecul să se fierbe timp de un minut. Apoi puteți adăuga vin și fructe mari și ghimbir tocate. Se amestecă totul bine, nu-l aduce la fierbere, este mai bine să se încălzească bine și să se elimine din căldură. Servește vin fiert pentru răceli poate fi cu biscuiți sau fructe feliate.

lămâie

Veți avea nevoie de: un pahar de vin roșu, un sfert de lămâie, scorțișoară, zahăr și cuișoare de gust.

Luați imediat aminte că aceasta este o rețetă pentru o persoană. Și dacă vă pregătiți vinul fiert în scopuri preventive, atunci nu ar trebui să transferați imediat o mulțime de produse. Medicamentul este gătit foarte simplu, deci este mai bine să faci o porție pentru tine, astfel încât restul să nu stagneze.

Se amestecă toate ingredientele, se aduce la temperatură, când pe suprafață apar mici bule, dar nu fierbe - acest lucru este important. Asta este, băutura este gata. Numai recomandați orice vin fiert pentru o răceală pentru a insista câteva minute după preparare.

portocaliu

Veți avea nevoie de: o sticlă de vin roșu, un pahar de suc de portocale (de preferință natural), portocale, zahăr și câteva bastoane de scorțișoară.

Cum să faci vin fiert de la o răceală cu o portocală? Da, tehnologia este exact la fel ca în cazul precedent. Doar aici trebuie să comentăm prezența și cantitatea de zahăr. Acesta este un ingredient foarte individual, deci dacă evitați să-l utilizați, puteți face fără el. Suc de portocale și portocale și atât de dulce. Același lucru este valabil și pentru mirodenii: dacă nu vă place unul dintre cele de mai sus, puteți fie să îl înlocuiți, fie să îl faceți fără ea.

Rețeta bulgară

Veți avea nevoie de: o sticlă de vin roșu, câteva mere, câteva mazăre de piper negru, lămâie, mirodenii, câteva linguri de zahăr granulat.

Această rețetă de vin fiert pentru răceli este interesantă deoarece conține piper. Gustul este chiar mai bogat, iar vinul fierbinte arde-te perfect, dar ajută și la răceală. Luați exact boia de piper, deoarece mirodenii de pulbere, așa cum am menționat mai devreme, fac ca băutura să fie tulbure.

Principiul gătitului este extrem de simplu. Tăiați lamaie și mere în felii mari, adăugați la tigaie vin și mirodenii, se amestecă și se aduce la fierbere, se îndepărtează din căldură și se lasă să stea. Apoi, se recomandă să presați băutura pentru a scăpa de tot excesul.

În sezonul rece...

Acum știi cum să gătești vin fiert pentru răceli. După cum puteți vedea, este extrem de simplu. Am dat doar câteva exemple. Pe baza lor, tu poti sa iei o reteta individuala pentru vinul gatit dintr-o raceala, luand in considerare gusturile tale. Tehnologia de a crea astfel de băuturi este foarte simplă, iar toate variantele sunt pregătite din aproape aceleași produse.

Apropo! Pentru cei care preferă vinul fără alcool gătit de casă, există și o rețetă. Pur și simplu merită înlocuirea vinului în oricare dintre rețetele de mai sus cu apă fiartă sau suc.

În general, este bine, bineînțeles, să nu facem rău. Dar dacă sa întâmplat într-adevăr, atunci este o modalitate de a vă vindeca fără durere și chiar plăcut într-o singură seară. Bucurați-vă de masă!

Urmând toate aceste sfaturi, puteți să depășiți rapid temperatura și răcelile, precum și să obțineți un beneficiu maxim din utilizarea vinului fiert.