Supa de tăiță de pui este considerată a fi o farfurie medicamentoasă. Supa de pui este bogata in proteine, este usor digerata, ajuta la recuperarea din chirurgie. Supa de pui este, de asemenea, indispensabilă pentru bolile tractului gastro-intestinal (de exemplu, în cazul unui ulcer gastric). Supa de tăiță de pui este ideală pentru vreme rece, ajută la încălzirea din interior fără băuturi tari. Și dacă adăugați condimente calde la supa de pui, este ideal pentru persoanele care suferă de gripă sau răceli. Când nasul este umplute, toate alimentele par proaspete și fără gust, iar aici supa de pui picantă poate să ajungă la salvare. Ajută într-adevăr să se încălzească cu frisoane, îmbunătățește bunăstarea și elimină simptomele deshidratării. Oamenii de stiinta au aratat ca supa de pui are proprietati anti-inflamatorii care ajuta la ameliorarea simptomelor la rece.
Rețete de supă de nuci de pui
Rețetele pentru gătit supa de pui diferă între ele, în funcție de preferințele și scopurile gustului lor.
Cea mai rapidă și mai ușoară rețetă pentru gătitul de supă de pui este supa de tăiță tătar.
Cum să gătești supă de pui cu taitei de casă
Tăblițele pentru supă sunt pregătite în avans. Se face foarte simplu:
Trei ouă din categoria cea mai înaltă, bate cu o linguriță de sare (fără diapozitive), se toarnă în făină (300 g), dacă este necesar, se adaugă puțină apă la temperatura camerei pentru a obține un aluat elastic. Înfășurați aluatul în film și lăsați-l să se odihnească puțin (aproximativ o oră). Apoi rulați foarte subțire (chiar mai subțire decât balish sau pe pelmeni), împărțiți în mai multe benzi și tăiați în benzi. Uscați fidea în cuptor la 50 de grade până la uscare. Depuneți fidea într-o pungă de plastic.
Tăiței bine gătite - un angajament că supa se va dovedi delicioasă.
Ingrediente în supă tătar - tăiței minim: piept de pui 1 buc., Cartofi de dimensiuni medii (cartofii în supă nu trebuie să fie mulți) - 1 buc., Ceapă 1 pc, piper și sare la gust.
- Se toarnă 1,5 litri de apă rece, purificată într-o cratiță, se pune un piept de pui fără piele (coapsele de pui pot fi, dar această supă va fi mai groasă), aduc la fierbere, asigurați-vă că îndepărtați spuma și reduceți căldura. Apoi supa de supa se va transforma nu tulbure, ci transparent.
- Se taie bine ceapa, se pune în bulionul de pregătire împreună cu o mică cantitate de piper negru (aproximativ la vârful cuțitului).
- Cartofii tăiați în cuburi de aproximativ 0,5 x 0,5 cm.
- Atunci când puiul este aproape gătit, sare supa la gust, puneți cartofii acolo și continuați să gătiți supa la foc mediu.
- Tăieturi într-o cantitate mică (pentru un volum dat de supă - nu mai mult decât o farfurie de ceai fără un deal) ar trebui să fie puse practic la sfârșitul gătitului, dar mai întâi trebuie să fierbeți-o într-o sârmă, altfel supa va fi tulbure. Asigurați-vă că fidea nu este fiartă moale. Dacă puneți fidea în supă, atunci nu este supa, ci verdeață. Trebuie remarcat faptul că fidea crește cu timpul.
Această versiune de supă de pui să gătească foarte repede, este ideală pentru copii și pentru persoanele cu boli ale tractului gastro-intestinal. Dacă nu aveți timp și dorința de mizerie cu găluște de gătit de casă, îl puteți înlocui cu "Cobweb" ("Makfa") sau cu alte fidea non-mari din grâu dur.
Dacă doriți, puteți adăuga dressing de hrean cu roșii (hrenoder) ca un condiment picant în supă.
Carne de pui și supă de ghimbir
Burete pentru a găti în același mod ca și în cazul supa tătar - tăiței. Dar când puiul este aproape gata, adăugați 2 lingurițe la supă. ghimbir prăjit proaspăt rasă. Apoi sare supa la gust, pune cartofi, ardei, ceapa.
Adăugați un morcov, răzuit pe o răzătoare grosieră, un tulpină de telina tocată, frunze de cimbru proaspăt (la gust) supă. La sfârșitul gătitului, puneți fidea în supă și gătiți până când este gata la foc mic.
Serviti supa fierbinte cu adaugarea de patrunjel proaspat tocat.
Notă: cimbru (cimbru) este contraindicat în timpul sarcinii, reducând funcția tiroidiană (hipotiroidism), leziuni ulcerative ale stomacului sau duodenului.
Cimbrul are proprietăți antiinflamatorii, analgezice, antiseptice și antispastice. De asemenea, are un efect bronhodilatator și expectorant. Cimbrul este indispensabil pentru sănătatea bărbaților.
Sos de pui picant cu suc de lămâie
- Într-o cratiță cu un fund gros, se toarnă 1 lingură. o lingura de ulei de masline, se adauga ceapa tocata marunt, doua catei de usturoi zdrobiti, doua coapse de pui fara piele (halal mai bun, mai probabil ca puiul nu este infectat cu salmoneloza si nu este prelucrat cu formaldehida, otravă alimentară). Se prăjește totul la foc mediu până când puiul este rumenit și ceapa nu este decolorată
- Apoi se toarnă 1,5 litri de apă acolo, se aduce boia la fierbere, se îndepărtează spuma (opțional), se reduce focul
- Strângeți sucul de lămâie în bulion, puneți 2 lingurițe. ghimbir ras
- Puneți piper negru în supă (3 - 4 bucăți) și o frunză de dafin
- Sare supa la gust (de preferat, daca este sare marina), si pune cartofi si morcovi tocati (1 buc.), Adaugati telina, rozmarin si cimbru (cateva frunze delicate).
- Scoateți carnea de pui din bulion, împărțiți-o în bucăți mici și întoarceți-vă la supă împreună cu fidea (este fiartă și înainte de fierbere, ca în rețetele de supă anterioare)
- Se fierbe supa până când fidea se înmoaie (aproximativ 5 minute)
Înainte de servire, garnisiți supa cu patrunjel.
Supa de pui accelerează recuperarea la rece
Cat de corect este supa de pui sau supa rece? Poate că utilitatea metodei bunicii este exagerată, care se întâmplă adesea cu rețete "recente" de recuperare. Dar chiar și oamenii de știință confirmă: supa de pui îi ajută pe cei care se răcesc repede.
Un membru al personalului Centrului Medical Beth-Izreel (New York, SUA), Sandy Allonen, a spus că o ceașcă mare de supă de pui sau supă ajută la ameliorarea congestiei nazale și la ameliorarea simptomelor la rece. Argumentele specialistului publicat de Medical Xpress.
Potrivit cercetătorului, principalul ingredient al acestei supă este puiul - o sursă excelentă de proteine care întărește sistemul imunitar, precum și aminoacidul de triptofan, care stimulează producția de serotonină, ceea ce conferă unei persoane bolnave un sentiment de confort. Chiar si aburul de la supa de pui sau supa poate fi benefic, spune doctorul. Când o persoană mănâncă supă fierbinte, căile respiratorii deschise, respirația se îmbunătățește.
În plus, supa de pui conține fidea și legume care alimentează organismul cu carbohidrați, vitamine și alți nutrienți. Ele asigură energia necesară pentru recuperare, asigură sistemului imunitar o reîncărcare, ceea ce stimulează procesele de recuperare.
Pe scurt, supa de pui - aceeași rețetă a bunicii, care nu trebuie neglijată.
Anterior, Medicorum a scris că oamenii de știință au determinat cel mai bun tip de mâncare în viitorul 2019.
Supa de pui rece
Primul lucru care va oferi o persoană bolnavă și pierdută apetitul - supă de pui. Și, după cum se dovedește, nu este o coincidență. Potrivit oamenilor de stiinta, o farfurie de supa de pui fierbinte este cu adevarat cel mai bun remediu pentru raceli in sezonul de iarna.
Studiile au susținut mult timp că supa de pui poate atenua simptomele infecțiilor tractului respirator superior prin conținutul de compuși antiinflamatori în bulion. Dar experimentele științifice destul de amănunțite au arătat că aroma de supă și condimente conținute în ea elimină în mod eficient congestia nazală și se confruntă cu o durere în gât. Stephen Rennard de la Universitatea din Nebraska (Universitatea din Nebraska) a preparat supa de pui din reteta bunicii sale pentru a afla daca acest fel de mancare este la fel de miraculos cum spun ei.
Potrivit Daily Mail, beneficiile supa de pui pentru sanatate au inceput sa vorbeasca aproape zece secole in urma. De exemplu, filosoful și medicul evreu Moshe Bin Maimon (Maimonides) a recomandat folosirea unui bulion de pui pentru tratarea răcelilor în scrierile sale din secolul al XII-lea. De atunci, rețetele pentru supă de păsări de curte sunt transmise din generație în generație în fiecare familie (sau aproape), iar încrederea că supa este capabilă să facă față celei mai puternice indispoziții devine mai puternică.
Dar înapoi la Dr. Rennard și supa lui, care, conform rețetei, include pui, ceapă, cartofi dulci, păstrăv, napi, morcovi, tulpină de țelină, pătrunjel, sare și piper. Cercetătorul sa concentrat asupra neutrofilelor - celulelor albe din sânge (leucocite), a căror sarcină principală este distrugerea bacteriilor. Se presupune că o scădere a activității neutrofilelor poate duce la o scădere a funcției de protecție a corpului, astfel încât frigul comun va fi mai greu de suportat. Și, în consecință, invers.
Un experiment a arătat că nu se întâmplă nimic cu neutrofilele în procesul consumării de supă. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că supa de pui și supa de pui sunt inutile pentru răceli.
"Cele mai multe supe includ ingrediente extrem de nutritive si au un continut ridicat de fibre, vitamina C si antioxidanti", spune Stephen Rennard. Astfel, doar o singură plăcuță de supă poate oferi o persoană o doză sănătoasă de nutrienți care să consolideze în mod natural sistemul imunitar. Expertul adaugă că confortul psihologic și fizic al supa oferă și un anumit efect placebo, iar acest lucru nu poate fi ignorat.
Cresterea aportului de lichide este deosebit de important atunci cand aveti o raceala, adauga Gail van Diepen, un terapeut Florida. - Acest lucru se datorează pierderii de lichid în răceala comună și transpirație excesivă. Deci, în timpul bolii, corpul nostru are nevoie de apă, iar bujorul îl poate ajuta. "
În ciuda faptului că cercetătorii încă nu pot spune cu certitudine ce ingrediente din supa de pui contribuie la îmbunătățirea stării de bine, există o versiune care ar putea fi o combinație de ingrediente care lucrează împreună. Pur și simplu pune, supa de pui să fie. Ei bine, ce rețetă să gătești este de la tine.
LiveInternetLiveInternet
-necunoscut
-Căutați după jurnal
-Abonați-vă prin e-mail
-Cititori periodici
-comunitate
-statistică
Supă rece - pui eficiente
În timpul iernii, corpul este deosebit de susceptibil la răceli, care sunt însoțite de tuse, durere în gât, nas curbat și febră. Aceasta este condiția pe care doriți să o scăpați de cea mai rapidă. Potrivit profesorului Angie Sharp, supa de pui poate nu numai sa sporeasca imunitatea si sa protejeze impotriva racelii, dar si sa reduca semnificativ timpul de recuperare. Specialistul a constatat că supa de pui stimulează perfect producerea de mucus, care ajută la curățarea plămânilor, iar bulionul are un efect antiinflamator.
Medicul a explicat acest lucru spunând că supa fierbinte contribuie la activarea neutrofilelor din sânge care ajută la combaterea infecțiilor din organism. Se pare că nivelul de neutrofile din sânge este o parte integrantă a procesului de vindecare. Chiar și în Evul Mediu, oamenii au văzut că supa de pui îmbunătățește funcționarea organelor digestive, precum și normalizează nivelurile de colesterol și mărește apărările. În plus, bulionul de pui este o modalitate eficientă de prevenire a gastritei.
Potrivit nutritionistilor australieni, carnea de pui slab este o sursa indispensabila de proteine in timpul unei diete. Supa de pui nu este numai gustoasă și parfumată, dar este utilă pentru absolut toată lumea. În special, medicii îl recomandă persoanelor în vârstă și copiilor. Dar în lucrarea sa, Sharpe nu explică dacă infecțiile respiratorii și alte băuturi fierbinți și băuturi au și un efect negativ. Dar aici este un fapt interesant: încălzirea supa de pui este numită uneori un antibiotic evreu.
Cum să gătești supă de pui.
Supă de pui - Descriere generală
Puiul este un produs foarte util, ușor digerabil și dietetic. Este util atat pentru adulti cat si pentru copii, iar bujorul este deosebit de bun. Se dovedește foarte ușoară, transparentă și apetisantă. Chiar și copiii care absolut nu vor să mănânce supă sau borsch, cu siguranță nu vor refuza o farfurie de supă de pui.
Supă de pui - gătit
Pentru gătitul supa de pui, puteți folosi orice cratiță de volum adecvat. Acesta este determinat de cantitatea de apă folosită pentru gătit, plus 1-1,5 litri, astfel încât atunci când fierbe nu există riscul de a stoarce aragazul. Fiecare litru de supă este conceput pentru 3-4 porții, astfel încât să puteți calcula aproximativ câți consumatori vor fi suficienți.
Supa de pui - Pregatirea produselor alimentare
Pentru a face supă de pui, puteți folosi orice parte a puiului: picioarele de pui, coapsele, sânii și puteți cumpăra așa-numitul set de supă, care include părți mai puțin "valoroase" ale carcasei, cum ar fi părțile laterale ale spatelui și lombosacrale fără aripi. În cazul în care puiul a fost achiziționat în formă congelată, înainte de gătit bulionul trebuie să fie complet dezghețat. Înainte de a pune puiul în tava, clătiți bine cu apă curentă.
Supa de pui - Rețeta 1 (cu fidea)
Pentru a pregăti supa de tăiței de pui, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- set de supă de pui (picioare de pui, coapse, sânii) - 500-600 g
- 2 morcovi medii
- 2 cepe
- 1 jumătate de piper dulce
- 4-5 cartofi de dimensiuni medii
- 1 ou (pentru fidea)
- făină (pentru fidea)
- sare, piper, frunze de dafin la gust
- verdeață, ouă jumătate fierte pentru decorare
Metoda de preparare:
Se toarnă 3 litri de apă într-o cratiță de 4-5 litri și se pune supa în el. Adăugați la gust sare, piper și frunze de dafin. Puneți un foc puternic, aduceți-l la fierbere și reduceți imediat căldura la minimum. Supa se prepară în interval de 40-50 de minute. În acest moment, puteți face tăiței de gătit. Într-un recipient separat, frăgeți aluatul din ouă și făină, rolați cu un știft de rulare într-un strat subțire și tăiați cu un cuțit foarte ascuțit mai întâi în fâșii de 4-5 cm lățime, apoi tăiați fiecare din ele în benzi subțiri pentru a face piese de 0,5x4-5cm.. Coaceți cartofi și tăiați în cuburi. Când supa este gata, trebuie să scoateți carnea de pui din ea și să puneți cartofi în ea. Apoi, coaja de morcovi și grătar, ceapă și ardei, se toacă fin sau grătar. Apoi trebuie să le prăjiți în ulei vegetal sau de măsline timp de 4-5 minute și puneți în supă. Timp de 10-12 minute el ar trebui să fiarbă la foc mediu, după care se introduc tăiței și pui fiert, curățați de semințe și cartilagiu. Prepatul supa inainte de servire poate fi decorat cu frunze de patrunjel sau sfecl de marar. Se pare frumos în supa de pui și jumătate de ou fiert dur.
Supa de pui - Rețetă 2 (cu fidea)
Următoarele ingrediente sunt necesare pentru a face supa de pui de pui:
- set de supă de pui (picioare de pui, coapse, sânii) - 500-600 g
- 2 morcovi medii
- 1 ceapă medie
- 4-5 cartofi de dimensiuni medii (acesta este un amator, puteți găti fără ele)
- 100-150 de grame de vermicelli
- sare, piper, frunze de dafin la gust
- verdeață, ouă jumătate fierte pentru decorare
Metoda de preparare:
Se toarnă 3 litri de apă în recipientul pregătit cu un volum de circa 4 litri, puneți puiul în el. Adăugați la gust sare, piper și frunze de dafin. Acolo puteți pune și morcovi tăiați în bucăți mari și o ceapă întregă, dacă supa finită nu are dorința de a vedea aceste componente (acest lucru este foarte important atunci când supa este pregătită pentru copil). Puneți un foc puternic de îndată ce bulionul începe să fiarbă, îndepărtați spuma și reduceți imediat căldura la minimum. Supa este de obicei fiartă timp de 40-50 de minute. Puneți cartofii curățați și tăiați în bulion (după dorință), după ce ați scos puiul, morcovul și ceapa. Dacă morcovii și ceapa nu s-au așezat la fierberea puiului, ar trebui să fie tăiați sau rași fin, prăjiți în ulei vegetal sau de măsline timp de 3-5 minute și puse în supă. Apoi, supa trebuie lăsată timp de 10-12 minute pe căldură medie, apoi puneți în tăițe și pui. Se fierbe vermicelli aproximativ 3-5 minute, după care supa poate fi scos din aragaz, acoperi și insista pentru aproximativ o jumătate de oră. Înainte de a servi, felul de mâncare poate fi decorat cu verde mărunțit și jumătate de ou fiert.
Supa de pui - Rețetă 3 (cu găluște)
Pentru a face supa de pui cu găluște veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- set de supă de pui (picioare de pui, coapse, sânii) - 500-600 g
- 1-2 morcovi medii
- 1 ceapă medie
- 1 ardei bulgăresc
- 2-3 cartofi de dimensiuni medii (puteți face fără ele)
- sare, piper, frunze de dafin la gust
- proaspete ierburi tocate pentru decorare
Pentru a face găluște veți avea nevoie de:
- 1 ou de pui
- făină
- usturoi
- tocata verde proaspat
- ulei vegetal 1 tabel. o lingură
Metoda de preparare:
Mai întâi trebuie să gătești bulion de pui. Pentru a face acest lucru, într-o cratiță cu 3 litri de apă trebuie să puneți puiul, sarea și piperul la gust, adăugați frunze de dafin. Aduceți la fierbere, îndepărtați spuma și, oprind căldura, fierbeți timp de 40-50 de minute. În acest moment, morcovii, ardeii și ceapa spălate se toacă fin sau se freacă cu un răzuitor și se prăjește în ulei vegetal timp de 5-7 minute. În continuare trebuie să începeți găluștele de gătit. Proteina este separată de gălbenuș și se pune în frigider pentru o vreme. Adăugați untul și puțină sare la gălbenuș și puneți trei sau patru linguri de făină, amestecați. În amestecul gros rezultat se toarnă 150-200 ml de bulion fierbinte. Se amestecă din nou rapid și viguros, se adaugă usturoi mărunțit și câteva verdețuri. Apoi adăugați mai multă făină până când aluatul obține consistența smântânii. Apoi, scoateți proteina din frigider, loviți-o într-o spumă groasă și frământați-o ușor în aluat. Puneți cartofi tăiați în bulion, gătiți aproape până când sunteți gata. Apoi puneți în găluște supa. Pentru aceasta, luați o linguriță de bucăți de aluat (aproximativ 2/3 lingurițe) și aruncați în bulion fierbinte. Ele ar trebui să crească în dimensiune și să înoate. 3-4 minute după ce găluște a apărut, puneți legumele prăjite în supă. Lăsați să fiarbă timp de 5 minute la căldură scăzută, insistați o jumătate de oră, apoi puteți servi pe masă, decorată cu verdețuri.
Supa de pui - Rețeta 4 (cu orez)
Pentru a face supă de pui cu orez, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- set de supă de pui (picioare de pui, coapse, sânii) - 500-600 g
- 2 morcovi medii
- 1 ceapă medie
- o jumatate de cana de orez
- sare, piper, frunze de dafin la gust
- verdeață, ouă jumătate fierte pentru decorare
Metoda de preparare:
Gatiti supa de pui asa cum este descris in reteta pentru supa de pui de tigaie. Când supa este gata, scoateți puiul din el și adăugați orezul. În timp ce se fierbe, se taie morcovii și ceapa spălată și curățată și se prăjește într-o tigaie în ulei vegetal. Când orezul este moale, adăugați legume prăjite la supă. Dați vasului să se fierbe timp de 5-7 minute la căldură scăzută, insistă timp de o jumătate de oră și serviți pe masă, pre-decorate cu ierburi proaspete și ouă, sare și piper la gust.
Supa de pui - Rețeta 5 (supa de pui de pui)
Următoarele ingrediente sunt necesare pentru a face supa cremă de pui:
- carne de pui fără carne 300 g
- făină 1 masă. o lingură
- unt 20 g
- țelină 50g
- cremă 200 g
- sare, piper la gust
- proaspete ierburi tocate pentru decorare
Metoda de preparare:
Spălați puiul, tăiați în bucăți mici. Țelina se spală, se coajă și se toacă fin. Se încălzește untul într-o tigaie, se adaugă făina și se prăjește până la maro auriu. Se adaugă țelina acolo și la foc mic, cu agitare continuă, se prăjește timp de 5 minute. După aceea, puneți în tigaie și 1/3 cremă. Se toarna pana se face licitatie. Scoateți vasul gătit din căldură, răciți-l și puneți-l într-un blender. Grind la piure, adăugați restul de cremă și bate din nou. Apoi, se toarnă în plăci, se decorează cu verdele și se servește.
Supă de pui - sfaturi de la bucătarii experimentați
1. La gătitul de supă de pui, trebuie notat faptul că, cu un fierbere puternic, vasul se va dovedi a fi noroios și neappetizant în aparență. Prin urmare, bulionul ar trebui să fiarbă cu un minim de foc, atunci acesta va fi transparent și ușor.
2. O nuanță plăcută de gălbui poate fi dată prin adăugarea de morcovi prăjiți. Dacă dintr-un anumit motiv este inacceptabil în supă, puteți oferi umbra dorită cu condimente (de exemplu, turmeric).
3. Puteți adăuga orice legume la supa de pui, cum ar fi dovlecei, cartofi sau dovleac. Pentru a face acest lucru, trebuie să gătească într-un recipient separat, apoi adăugați direct la blender.
Citată de 1 dată
A plăcut: 3 utilizatori
Supă de pui pentru răceli
Supa de pui este una dintre mâncările bogate în proteine care contribuie la ameliorarea simptomelor ARVI. O băutură caldă ajută la facilitarea respirației nazale și a expectorării mucusului, ceea ce duce la normalizarea funcției de drenaj a bronhiilor. În hipertermie, bulionul va contribui la scăderea temperaturii și la eliminarea transpirației, frisoanelor, febrei etc. Utilizarea pe scară largă a bulionului de pui pentru răceală se datorează efectului său imunostimulator.
Conținutul articolului
Utilizarea acestuia contribuie la ameliorarea tusei și a rinitei puternice, inflamațiilor la nivelul gâtului și sinusurilor. Eficacitatea băuturii calde este determinată de următoarele proprietăți:
- lichefierea sputei. Compoziția bulionului de carne include cisteina, care reduce vâscozitatea sputei, ceea ce contribuie la evacuarea rapidă a acesteia;
- stimularea producției de leucocite. Consumul cald contribuie la o creștere locală a temperaturii în orofaringe, care stimulează producerea de celule albe din sânge și crește reactivitatea imunității locale;
- reducerea umflării membranelor mucoase. Aminoacizii și vitaminele conținute într-un vas (niacin, fosfor, potasiu, magneziu, retinol) accelerează procesele metabolice. Aceasta contribuie la eliminarea rapidă a metaboliților virusurilor și toxinelor din organism, ceea ce duce la o scădere a umflării țesuturilor.
Consolidarea proprietăților imunostimulatoare ale băuturilor poate fi ierburi picante. În special, un efect antiviral pronunțat are:
Rețetă de supă reci
Datorită proprietăților anti-frig, bulionul de pui este deseori numit "penicilină evreiască". Utilizarea în timp util a alimentelor permite stoparea simptomelor bolii și prevenirea exacerbării acestora. Următoarea rețetă pentru supa de pui pentru răceală este un clasic și, prin urmare, este cel mai adesea folosită pentru a elimina semnele de SARS.
Ingredientele sunt necesare pentru gătit:
- 500 g de pui;
- 1 morcov;
- 1 ceapă;
- 2 frunze de dafin;
- 1 rădăcină de țelină;
- 4 cuișoare de usturoi;
- 7 porumbei negri;
- 1 buchet de patrunjel;
- ½ linguriță sare.
Metoda de preparare a broaștei:
- Spălați o bucată de carne de pui cu apă și puneți-i în foc;
- După fierbere, turnați primul bulion și puneți carnea înapoi pentru a găti;
- Când apa se fierbe, puneți o ceapă întreagă într-o cratiță;
- Tăiați morcovul în jumătăți de inele, tăiați fin ingredientele rămase;
- Puneți țelina, usturoiul și frunza de dafin într-o cratiță;
- După 30 de minute adăugați piper și sare;
- După încă 40 de minute, scoateți carnea și frunza de dafin din tigaie;
- Pulberea se agită pe căldură scăzută timp de încă 15 minute.
Bea fierbinte și în gume mici. În această zi, puteți bea până la 250-300 ml de bulion de carne.
Caracteristici de gătit
Antena cu dietă ușoară poate agrava starea de sănătate, datorită conținutului ridicat de extractivă de carne din lichid. Pentru a reduce daunele cauzate de consumul băuturilor calde, merită luate în considerare următoarele caracteristici ale pregătirii:
- Gatiti felul de mancare numai din carne de pasare, in special pui de carne;
- grăsimea ar trebui să fie destul de scăzut de grăsime, astfel încât pentru pregătirea felului de mâncare să ia piept sau file de pui;
- nu poți să gătești carnea de pui pe piele, pentru că conține multă grăsime;
- în procesul de preparare a băuturilor calde, nu este recomandabil să se utilizeze organe comestibile, deoarece conțin o mulțime de colesterol;
- trebuie să dați întotdeauna preferință suplimentelor alimentare secundare.
Contraindicații
Chiar și carnea dietetică poate provoca o deteriorare a sănătății, datorită capacității sale de a provoca alergii.
Nu este de dorit să se utilizeze bulion de carne de vită pentru persoanele cu disfuncție gastrointestinală.
Experții recomandă să nu recurgeți la utilizarea unui vas cu:
- ciroza hepatică;
- gastrită;
- ulcer de stomac;
- pancreasul abcesului;
- cistita;
- hepatită.
Carnea achiziționată în magazie conține o cantitate mare de substanțe nocive, în special tetraciclină. În timpul perioadei de creștere pe fermele de pui, puilor li se administrează antibiotice pentru a reduce probabilitatea bolilor infecțioase. De aceea este atât de important să se utilizeze bulion secundar sau chiar terțiar pentru tratamentul ARVI. Acesta conține cantitatea minimă de substanțe nocive.
constatări
Supa de pui este un produs bogat în proteine și vitamine, care ajută la creșterea reactivității organismului. Băutura caldă ajută la ameliorarea respirației nazale, reduce vâscozitatea sputei în sistemul respirator și elimină reacția tusei. Dar pentru ameliorarea simptomelor de SARS, puteți folosi numai bulion secundar, deoarece conține cantitatea minimă de substanțe nocive.
Beneficiile băuturii de pui pentru răceli: rețete și reguli de gătit
Supa de pui a fost tratată de strămoșii îndepărtați atunci când nu existau medicamente, acest produs este utilizat cu succes acum. O farfurie de supă fierbinte este un remediu bun pentru frigul comun, ameliorează tusea care însoțește afecțiunile respiratorii.
Când virusurile și microbii pătrund în corpul uman, sistemul imunitar al luptei împotriva lor trimite celule speciale - neutrofile.
Ei absorb celulele străine și mor singuri, în timp ce toxinele sunt eliberate, se dezvoltă un proces inflamator, la care corpul uman reacționează cu senzații neplăcute. Supa de pui ajută la reducerea inflamației, la înmuierea manifestărilor și la refacerea sănătății umane.
Proprietăți utile ale bulionului de pui
Când se folosește bulion de pui, care este ușor de digerat, o persoană observă că se simte mai bine: un nas curgător trece, o dispoziție se ridică. Dar ce altceva este supa de pui util tuturor?
Carnea fiartă se recuperează după o boală gravă. Acesta conține vitamine, o mulțime de minerale utile, care accelerează metabolismul organismului și au un efect benefic asupra sistemului nervos.
Acizii polinesaturați dilată vasele de sânge, îngustarea cărora duce la întreruperi în activitatea inimii. Supa de pui este bună pentru persoanele cu probleme intestinale. Sub acțiunea substanțelor conținute în ea, inflamația trece mai repede, rănile se vindecă, mușchii se întăresc.
Ce este supa de pui pentru frig?
Afecțiunile respiratorii nu numai că cauzează un nas curbat, sunt însoțite de strănut, congestie nazală, dar afectează în mod negativ întregul corp. Virușii, fără a se confrunta cu rezistență, sunt trimiși din tractul respirator superior în bronhii și plămâni, astfel încât frigul nu poate fi ignorat.
Mulți oameni știu că o farfurie de supă de pui fierbinte ajută la încălzire, dar nu numai acest lucru este beneficiul ei pentru o persoană care are o boală respiratorie acută. Cisteina este prezentă în bulionul de carne. Acest aminoacid de origine naturală acționează ca un antioxidant:
- Neutralizează toxinele.
- Activează apărarea organismului.
- Ajută la curățarea mucusului tractului respirator și dilatarea sputei.
Brotonul cu o răceală în formă fierbinte acționează ca o inhalare, elimină tusea și strănutul, ajută la vindecarea unei dureri în gât. Această supă vă ajută să restabiliți imunitatea. De aceea, supa de pui este utilă în cazul în care o persoană are o răceală.
Când se prepară tendoanele și oasele, substanțele care contribuie la eliminarea inflamației din cavitatea nazală ajung în apă fiartă, scutiți umflarea gâtului. Proteina conținută în carnea de pui revine corpului energiei pe care o pierde prin angajarea în lupta împotriva virușilor și a microbilor. Hot broth poate fi beat pentru tratarea răcelii și pentru profilaxie.
Suplimente utile
Chiar dacă gătiți supă de carne proaspătă de carne de pui fără legume, nu puneți verdele, ajută la eliminarea simptomelor neplăcute care însoțesc bolile respiratorii. Produsul conține o mulțime de colagen, care are un efect pozitiv asupra sistemului respirator. Pentru a hrăni o persoană rece aveți nevoie de supă nu din cuburi, ci din carne proaspătă, din bovine și din oase de pui.
Pentru a îmbunătăți gustul supă, adăugați diferite ingrediente. Legumele, în plus, saturați corpul cu vitamine, accelerează recuperarea. Una dintre cele mai bune remedii reci este ceapa, care amelioreaza durerea, previne dezvoltarea alergiilor.
Beta-carotenul, bogat în morcovi, ajută organismul să lupte împotriva virușilor. Vitamina A activează producerea de celule albe din sânge care distrug microbii, accelerează recuperarea organismului după o boală. Înainte de sfârșitul vârfului de gătit condimentat:
Aceste mirodenii nu numai că dau condimente și gust bogat la primul fel de mâncare, ci și întăresc sistemul imunitar, ajută la lupta împotriva virușilor.
Rețete de broiler de pui
Cum să faci supă atunci când mănânci carne, legume și mirodenii cu mâna ta, știe orice hostess. Femeile o fac cu cereale, cartofi, fasole, adaugă taitei de casă. Broton cu carne de pui este folosit atât pentru a elimina simptomele care însoțesc bolile respiratorii, cât și ca bază pentru primele cursuri. Beneficiul aduce numai carne proaspătă care nu a fost supusă înghețării.
Pregătirea supă de pui pentru răcelile prin cea mai simplă rețetă, puteți scăpa de boală în câteva zile. Pentru aceasta, trebuie să luați:
- ceapa;
- morcovi;
- țelină rădăcină;
- patrunjel;
- frunze de dafin - 2 buc;
- usturoi - 4-6 cuișoare;
- piper amar - 5 mazăre.
Puiul, care este suficient de 700 g, trebuie să fie spălat bine și trimis într-o cratiță, unde se toarnă apă rece. Capacitate cu carne pusă pe sobă. După fierbere, lichidul este drenat, turnat o ceapă nouă, turnată.
După 5 minute, toarnă inelul de morcov în tava. Când bulionul este gătit timp de încă un sfert de oră, adăugați rădăcină de țelină tăiată, patrunjel.
La sfârșitul gătirii aruncați condimente, frunze de dafin, sare. După îndepărtarea cărnii, bulionul este lăsat pe foc timp de încă 20 de minute, după care este filtrat și administrat pacientului într-o ceașcă.
Rețete delicioase și sănătoase cu hrișcă
Supa delicioasă și sănătoasă se obține în bulion de pui cu hrișcă. Se fierbe nu este greu:
- Piciorul de pui se spală și se pune într-o tigaie împreună cu frunze de dafin, arpagic și sare.
- După fierbere, carnea este fiartă timp de aproximativ o oră, îndepărtându-se spuma.
- Se taie ceapa, morcovii de legume, legumele se prăjește în ulei vegetal.
- Cartofii sunt curățați și tăiați în felii.
- Crupa este înmuiată de mai multe ori în apă pentru a îndepărta murdăria și cojile.
- Piciorul este scos din tigaie și zdrobit.
- Carne de pui cu hrișcă, cartofi, puneți în bulion și gătiți timp de un sfert de oră.
- Condimentată cu legume, puneți piper
- .Se lasă la căldură scăzută timp de 5 minute.
Această supă este ușor digerată. Pentru gătit veți avea nevoie de ceapă, morcovi, 3 linguri de cereale, 4 tuberculi de cartofi, 1 șuncă mică.
Cu arcul
În medicina populară pentru tratamentul gripei și răcelii se folosește bulionul care se prepară după următoarea rețetă:
- Ceapa se pune pe o tavă și se prăjește până devine aur.
- Într-o cratiță cu apă se răspândește tot puiul, pus pe aragaz.
- După fierbere adăugați patrunjelul, morcovii tăiați și gătiți timp de aproximativ 2 ore.
- Se taie rădăcina de ghimbir, piperul roșu, usturoiul.
- Toate componentele se toarnă în tigaie, se pune o frunză de dafin, sare și se trimite un foc mic.
Bulionul este filtrat prin tifon și administrat unui bolnav din familie. 100 g de astfel de remediu rece este un pic mai mult de 20 de grame de proteine și aproximativ 200 kcal. Puiul este scos și scos pentru a face un al doilea curs.
Supa, care este fiartă din cartofi, tăiței, ajută la recuperarea după o boală, iar supa din filetul de pui servește drept bază. Carnea se spală bine, se taie în bucăți și se pune într-o oală de 3 litri. Pasărea este turnată cu apă și fiartă timp de o jumătate de oră.
Ceapa tocata se prajeste intr-o tigaie timp de cateva minute, se adauga morcovi rasi, care sunt de asemenea prajiti.
Cartofii sunt tăiați în cuburi și trimiși în bulion, iar fileurile sunt îndepărtate și tăiate în bucăți. La sfârșitul gătirii, turnați legume în supă, adăugați piper, sare și apoi o fidea, care trebuie amestecată astfel încât să nu se lipească de pereții recipientului.
Cine nu poate supă de pui
Deși mâncărurile fierte din picioare sau sânii sunt, fără îndoială, utile pentru răceli, alegerea ingredientului principal ar trebui luată în serios. La puii de găină, antibioticele și hormonii sunt adesea prezenți, plumbul se acumulează.
Aceste substanțe cauzează adesea alergii. Copiii din an nu ar trebui hrăniți cu bulion. Nu recomanda folosirea supei preparate pe baza de bulion de pui concentrat, pentru boli cronice ale ficatului, pancreasului. A renunța la bulion este necesară atunci când exacerbarea gastritei, în prezența patologiilor rinichilor și intestinelor.
Recomandări generale
Consiliile populare ajută la accelerarea tratamentului răcelilor, dar pentru ca untul să nu dăuneze, ci să beneficieze, trebuie fiert în mod corect. Pentru supa de gătit se utilizează numai pui proaspăt proaspăt, care nu a fost niciodată înghețat. Pentru a cumpăra astfel de produse de care aveți nevoie de la producătorii de încredere. Laptele de lumină pentru tratamentul răcelilor la copii și adulți trebuie să fie gătit din piept fără piele.
Supa saturata, care ajuta la recuperarea dupa o boala, este mai bine sa gatiti din aripi si picioare, sa adaugati legume. În timpul gătitului de găină este necesar nu numai să scoateți spuma, ci și să evacuați apa și să o înlocuiți cu una nouă de cel puțin 2 ori.
Beneficiile băuturii de pui pentru răceli sunt incontestabile. Când este utilizată, căile respiratorii sunt eliberate din spută, inflamația în gât este mai rapidă. Hot broth contribuie la restabilirea puterii petrecute în lupta împotriva procesului patologic.
3 supe pentru a ajuta la castigarea frigului si a racelii: legume picante, supa de pui si crema cu brinza
Ceapa, usturoiul, vitaminele si densitatea de incalzire sunt o formula simpla pentru sanatatea iarna. Trei rețete pentru supe delicioase care pot face față răcelii și înghețului în afara ferestrei.
Supă de legume condimentată de iarnă
Simplu supă de legume picante de la Tara Stiles, un profesor de yoga din New York. Nu cu mult timp în urmă, videoclipul de pe canalul din Youtube Tara Stiles Yoga a fost completat cu rețete. De la "rebel în lumea yoga" și "cel mai tânăr antrenor" în conformitate cu Vanity Fair - o supă care va ajuta la depășirea frigului și a oricărei friguri.
1/2 ceapă roșie
2 cuișoare de usturoi
400 ml bulion de legume sau apă
legume (alegere sau toate împreună: conopidă mică, 3 roșii, 1 cartof dulce de cartof, 2 tulpini de telina, 1 morcov, un pahar de mazăre congelată)
chili verde proaspat
sos fierbinte (sos de chili, tabasco, sos thailandez dulce și acru picant, sos de chili-usturoi)
100 ml lapte de nucă de cocos
3 cutii de cardamom
1/2 linguriță ghimbir uscat
sare
ulei de măsline
Într-o cratiță cu ulei de măsline, se prăjește ceapa tocată și usturoiul. Se toarnă în bulion de legume, se lasă să fiarbă. Adăugați legumele preferate în bucăți și chili. Gatiti timp de 20 de minute. Se toarnă laptele de nucă de cocos, sosul de chili, se adaugă mirodenii și se fierbe încă 10 minute. Bateți într-un blender cea mai mare parte a supă, servi cu bucăți de legume.
Supă de supă de pui
Un bulion simplu cu fidea și ouă de prepelit - doar pentru a face, mereu gustoase, și verde proaspete va da prospețime. În cele mai multe scopuri terapeutice, un cartof de usturoi poate fi presat în bulion.
1/2 găină (fileu, 1 aripă, coapse și coardă)
1 ceapă
1 morcov
2 frunze de dafin
câteva cârje de patrunjel
piper negru piper
100 g fidea
5 oua de prepelita (2 pui)
proaspăt mărar
Carnea de pui se toarnă 2,5 litri de apă rece. Aduceți la fierbere, scurgeți primul bulion. Adăugați din nou 2,5 litri de apă rece. Adăugați ceapă curată, morcovi și patrunjel. Nu sare. Gatiti la foc mic timp de 1,5 ore, indepartand spuma rezultata. Gătit sărat gata. Întorcându-l în prima fel de mâncare, adăugați fidea și fierbeți până când este gata. Se fierbe ouă separat. Serviți prin adăugarea de ouă tăiate în jumătate și mărar tocat.
Crema supa crema Brie
Rețetă de iarnă de la Veronika Belotserkovskaya. Timp de gătire - 15 minute, cu condiția să aveți supă gata.
300 g brânză Brie
Burduf de 300 ml (legume sau pui)
200 ml de vin uscat alb
200 ml de cremă 33%
2 tulpini de praz
buchet de patrunjel
baguette
ulei de măsline
sare
piper
Tăiați prazul și țelina în bucăți mici și prăjiți la foc mediu cu ulei de măsline într-o cratiță cu un fund gros. Se toarnă vinul, se fierbe, se toarnă bulionul, după 5 minute, se condimentează cu sare și piper. Tăiați cubulețele, lăsând câteva felii. Adăugați în supă, turnați brânza pentru brânză. Așteptați până se încălzește crema. Bateți supa într-un blender până la o stare omogenă a cremelor. În cuptor, coaceți batoșeta tăiată, atunci când pâinea începe să se îngroașă, puneți felii brie pe ea. Opțiune de servire - turnați supa în vase de lut, top cu bagheta cu coacere prăjită cu brie și coaceți împreună în cuptor timp de 10 minute la 200 ° C.
Gatiti singur supa
Cum să gătești supa delicioasă rapid și corect
Supa de pui pentru raceala si gripa - de ce este o reteta folositoare si gata preparata
Am scris deja despre supe de pui de mai multe ori. Dar acest articol spune în detaliu exact ceea ce este supa de pui pentru raceli. Citiți și folosiți, există o rețetă acolo.
Ce va ajuta supa de pui pentru raceli
Supa de capsuni sau vermicelli pot scuti temporar un pacient cu o raceala prin "stingerea" nasului infundat, ameliorarea cursului unei rinite (rinita) si inflamatia cailor respiratorii, precum si mentinerea nivelului de fluide corporale, sare, vitamine si minerale.
Vechea înțelepciune latină spune să "hrănească" frigul comun și să "înfome" febra: să hrăniți o răceală și să suferiți de febră. Cu o răceală cu căile respiratorii blocate, supa de pui fierbinte (precum și o băutură de încălzire) poate aduce o ușurare considerabilă.
- Sarea și lichidul din supă de pui ajută la reglarea metabolismului apă-sare în organism, ceea ce este, fără îndoială, foarte important pentru starea generală a pacientului.
- Taitei (vermicelli) - carbohidrați, care vor da energie și vor ajuta la depășirea letargiei și somnolenței.
- Legumele (ceapa, morcovi, telina, etc.) sunt vitamine și minerale, necesare în special pentru o răceală slăbită sau copil sau adult.
- Ardeii iute sunt recomandați pentru răceli pentru a străpunge nasul și pentru a ușura răceala.
- Aburul care vine din supa de pui fierbinte acționează ca o inhalare a tractului respirator.
- Ei bine, și în sfârșit, supa de pui este o mâncare confortabilă tradițională și familiară din copilărie "mamă" sau "bunica", care aduce satietate și plăcere.
Cum este supa de pui mai bună decât oricare alta?
Dacă toate cele de mai sus sunt adevărate, atunci de ce vă complicați viața cu supa de gătit? Puteți bea doar ceai sau chiar apă fierbinte.
Unii cercetători cred că scutirea de la răceală este un bulion de pui sau o combinație de bulion de pui cu legume. Un studiu din 1998 a constatat că supa de pui îmbunătățește performanța mucoasei nazale.
Într-un studiu recent făcut de Universitatea din Nebraska, oamenii de știință au luat sânge de la voluntari care au mâncat supă de pui pentru răceli. Analiza a arătat o schimbare a activității neutrofilelor (una dintre formele celulelor albe din sânge care protejează organismul de infecții).
Toate aceste studii, până acum, din păcate, nu sunt convingătoare, iar teoria efectului particular al supă de pui asupra corpului în timpul unei friguri rămâne doar o teorie. Oamenii de știință, de asemenea, nu pot determina care componentă de supa de pui este atât de activă.
Încercați cel puțin această rețetă simplă pentru supa de tăiței de pui.
Veți avea nevoie de:
- O carne de pui întreg (de preferință un pui din sat, care se plimbe liber în curte și nu stă într-o cușcă în fermă), care trebuie scos din frigider în câteva ore
- 1 ceapă mare cu coajă
- 3 tulpini de telina
- ardei mici de ardei iute
- ardei gras
- sare
- semințe de mărar uscat (într-o sită) sau tulpini proaspete și capete de mărar
- jumătate de frunze de laur
- 2 morcovi medii, rase pe o răzătoare grosieră
- fidea de făină integrală de grâu (spaghete, linguine, fetuchini)
- favoriți verzi verzi
Pentru a găti pâine de pui, am tăiat puiul în 4 părți (este mai convenabil să-l puneți în tigaie), îndepărtați toată pielea și excesul de grăsime din ea.
I-am pus puiul intr-o tigaie, ceapa cu coji (culoarea gustului de pui gata preparata), telina, ardei iuti (cum ar fi ceapa si usturoiul, ajuta la ameliorarea frigului, "perforarea nasului infundat"), ardeiul, mararitul si laurul.
Am turnat apă fiartă peste ea pentru ca apa să acopere doar puiul și legumele și să pornească gazul. De îndată ce boabele încep să fiarbă, reduceți imediat gazul (sau bulionul va fi tulbure), scoateți scara și sarea.
Lăsați bulionul să gătească timp de 25-35 de minute (în funcție de mărimea puiului) într-un foc foarte mic. Pui fiert se dovedește foarte gustos, iar bujorul - puternic și bogat.
Apoi, cu o furculiță, scoateți din oală tot puiul fiert, puneți-l într-un castron și acoperiți cu folie, astfel încât carnea de pui sa răcit puțin, dar nu a fost uscată.
Utilizând fidea, îndepărtați ceapa, țelina și condimentele din bulionul pregătit. Strângeți-le și aruncați-le. Supa de pui poate fi drenată, apoi supa finită cu pui va fi mai frumoasă.
Se toarnă bulionul de pui într-o tigaie curată, porniți gazul. Când boabele se fierb, puneți spaghete în ea, împărțite în bucăți de 2-3 cm lungime. Utilizați spaghetele mai bine decât taiteii tradiționali, deoarece acestea nu sunt atât de mult fierte moale în supă.
Apoi adăugați morcovi rași pe o răzătoare grosieră. Lăsați supa de pui să fiarbă pentru aproximativ 3-5 minute, în acest moment se angajeze în carnea de pui. Puiul fiert trebuie să fie separat de oase, carnea să se rupă sau să se taie în bucăți medii care sunt convenabile pentru a mânca.
Adăugați carne de pui la supă și lăsați supa să fiarbă pentru un minut sau două. Opriți gazul. Verificați dacă trebuie să adăugați mai multă sare. Lăsați supa de pui finită să stea sub capac pentru încă 5-10 minute.
Serviti supa de pui gata preparata, stropind-o cu verdeata proaspata, tocata, tocata.
Supă de pui pentru răceală
Rețetă pentru prepararea supă de pui pe bază de bulion de pui cu legume și pastă de roșii
INGREDIENTE
- Rama de pui 1 bucată
- Arc 2 bucăți
- Morcovi 2 bucăți
- Țelină 3 bucăți
- Tomate 2 bucăți
- Usturoi 2 dinți
- Pătrunjelul 3 Art. linguri
- Cumin 3 Art. linguri
- Cartof 1 bucată
- Pasta de tomate 1 Art. o lingură
- Sare și piper - Pentru gust
Pasul 1
1. Separați carcasa de pui astfel încât să se potrivească în tigaie. Tăiați patrunjelul, ceapa, usturoiul și telina. Peel și tăiați morcovii. Tăiați roșiile. Puneți puiul într-o cratiță mare și adăugați 1 l de apă. Adăugați ierburi și legume, sezonați cu sare și piper. Adăugați pastă de tomate. Se fierbe la căldură scăzută (supa se va fierbe abia) timp de 2 ½ ore.
Pasul 2
2. După ce ingredientele au fost fierte timp de 2 ½ ore, împrăștiați lichidul pentru a scăpa de tot solidul care rămâne. Aveți o supă de pui foarte gustoasă, pe care o puteți mânca în această formă. Supa poate fi, de asemenea, îngroșată cu cartofi.
Pasul 3
3. Decojiți cartofii și le tăiați în 4 bucăți. Puneți-le în bulion și gătiți încă 35 de minute la căldură scăzută până când cartofii se înmoaie. Transformați cartofii în pulpă manuală sau cu un blender. Acest lucru va face supa mai gros. Gustați și, dacă doriți, adăugați sare și piper.
Pasul 4
4. Se toarnă supa de pui în plăci și se presară cu patrunjel. Supa de pui poate fi servită cu orice fel de pâine, la discreția dumneavoastră.
Supa de pui: ajuta cu adevarat la raceli?
Supa de pui a fost mult timp considerata cea mai buna mancare pentru o persoana rece. Se crede că o supă de pui delicioasă și nutritivă ajută la lupta împotriva răcelii și la redresarea vitezei. Chiar și astăzi, când sunt sute de pilule, siropuri și pulberi pentru răceli, mulți oameni trată rudele lor nu numai cu medicamentele de la farmacie, ci și cu o farfurie de supă de pui. Unii oameni, dimpotrivă, cred că supa de pui este doar o hrană care nu are nimic de a face cu tratamentul la rece. Și totuși, supa de pui ajută cu răceli sau nu?
Ce este sănătos în supa de pui?
Supa de pui este cu siguranta un lucru bun. Butașul pentru supa de pui este fiert fie din file de pui, fie din pui cu os. Pentru a face bulionul mai puternic, puiul este fiert destul de mult. În acest timp, mineralele cum ar fi zinc, calciu, fosfor și magneziu sunt transferate din semințe în bulion. Dacă supa este făcută din carne de pui dezosată, nu conține atât de multe minerale. Cu toate acestea, supa, preparată din file de pui, conține minerale atât de importante ca seleniul și fosforul. În orice supă de pui pune legumele: ceapă, morcovi, cartofi, verdeață, conopidă. Mineralele din aceste legume, de asemenea, merg în bulion.
teorie
Deși este clar că supa de pui conține o cantitate mare de vitamine și minerale, nu este încă clar dacă supa de pui ajută la răceală.
Potrivit unui studiu, supa de pui fierbinte este utilă deoarece... este beat în gume mici. Consumul de lichide calde in gume mici ajuta la ameliorarea congestiei nazale. Cu toate acestea, în primul rând, oamenii de știință au descoperit că această procedură ajută doar pentru o perioadă scurtă de timp și, în al doilea rând, pentru a atenua congestia nasului, puteți bea ceai cald sau doar apă caldă.
Conform altor studii, dozele suplimentare de zinc ajută la recuperarea mai rapidă. După cum sa menționat mai sus, supa de pui este bogată în zinc. Cu toate acestea, există un "but." În primul rând, zincul este eficace dacă începeți să îl luați în cel mult 24 de ore după debutul primelor simptome ale bolii. În al doilea rând, aceste studii nu au utilizat supa de pui, ci suplimente alimentare cu zinc sub formă de comprimate. Prin urmare, tot nu este clar dacă zincul conținut în bulionul de pui să facă față rapid cu o răceală.
Se crede, de asemenea, că supa de pui ajută la umplerea lichidului pe care-l pierdem la o temperatură și ameliorează durerea gâtului. Acest lucru este cu siguranță adevărat, dar puteți bea și un alt lichid.
Cu toate acestea, un studiu realizat de oamenii de știință de la Universitatea din Nebraska (Universitatea din Nebraska) arată că bulionul de pui conține substanțe antiinflamatoare care pot contribui efectiv la o recuperare rapidă.
Ei bine, este clar că supa de pui este pur și simplu plăcută să mănânci în timpul bolii. În timpul bolii, de obicei, nu vrem mâncăruri grele, cum ar fi carne grasă sau cartofi cu sos. Unde este mai plăcut să mănânci o ceașcă de supă de pui fierbinte și parfumată.
concluzie
Nu există dovezi serioase că supa de pui ajută la răceală. Cu toate acestea, este clar că supa de pui este o hrană sănătoasă bogată în minerale și vitamine. Supa de pui ameliorează gâtul și umple fluidul pierdut, acest fel de mâncare este foarte gustos și nutritiv. De ce să nu îngrijiți de o rudă bolnavă și să nu îi oferiți o farfurie de supă de pui aromată?