Krasnjur.net portal medical Krasgmu.net

Carne de pui: compoziția și proprietățile benefice ale cărnii de pui, indicații și contraindicații. Tratament cu bulion de pui. Sigur că ați auzit deja despre proprietățile benefice ale bulionului de pui, deoarece este recomandat ca chiar și medicii să se recupereze după boală și intervenții chirurgicale.

Supa de pui este extrem de utilă pentru bolile tractului gastro-intestinal. Supa de pui este principalul produs în perioada de nutriție clinică. Bomboana este un decoction care este facut din carne de pui.

Supă de pui: proprietăți utile și vindecătoare

Carnea de pui este considerată un produs alimentar. Ei pot înlocui cu succes astfel de tipuri de carne, cum ar fi mielul, carnea de porc și, uneori, carnea de vită. Carnea de pui are multe aminoacizi și proteine ​​benefice, cu o cantitate mică de calorii. În plus, carnea albă conține puțină grăsime, întuneric conține o mulțime de fier. Pieptul de pui este considerat a fi mai sănătos din punct de vedere al dietei. Piciorul de pui este mai dăunător, din care nici măcar nu este recomandat să gătească supa, deoarece în timpul procesului de gătire se găsesc mai multe substanțe nocive. De asemenea, nutriționiștii nu recomandă să mănânci pielea de pui, în care prea multă grăsime.

Din cele mai vechi timpuri, cunoscute despre utilitatea carnii de pui. În diferite țări, timp de multe secole, carnea de pui a fost utilizată ca un produs care restabilește forța bolnavilor, precum și că a fost epuizat fizic datorită muncii sau încărcăturilor mari. De asemenea, carnea de pui poate întări sistemul imunitar.

Dacă vorbim despre utilitatea cărnii de pui, aici înseamnă numai carne fiartă, și nu pui prăjit sau la grătar.

Proprietăți utile ale bulionului de pui

Supa de pui diferă de proprietăți utile.

vitamine

Carnea de pui conține vitamine din grupa B, care au un efect pozitiv asupra procesului metabolic în organism, chiar și pe grăsimi, proteine ​​și carbohidrați. În plus, bulionul de pui are un efect pozitiv asupra muncii sistemului nervos central. Vitaminele B6 și B2 utile pot menține o stare sănătoasă a unghiilor și a pielii. Vitamina B 9 afectează procesul de formare a sângelui, iar vitamina B12 rară ajută să facă față insomniei și depresiei.

proteină

Acest element este conținut în cantități mari în carnea de pui, care are un efect benefic asupra materialului de construcție pentru mușchi. Proteina este absorbită rapid și are un impact semnificativ asupra dezvoltării creierului. În plus, proteina este implicată în procesul de construire a oaselor și a diviziunii celulare.

colagen

Carnea de pui este de asemenea ușor digerată datorită conținutului redus de țesut conjunctiv colagen. Din acest motiv, carnea de pui - cea mai bună mâncare, dacă vorbim despre orice încălcare a funcționării tractului gastro-intestinal. Produs indispensabil în caz de obezitate sau diabet.

Tratament cu bulion de pui

Supa de pui îmbunătățește funcționarea mușchiului cardiac, deoarece afectează mărimea mușchiului și grosimea pereților vasculari. Se dovedește cu un efect neutru asupra indicatorilor tensiunii arteriale.

Pentru profilaxie, pentru a normaliza ritmul cardiac, nu trebuie să consumați mai mult de o sută de mililitri de bulion de pui concentrat pe zi.

Supa de pui are un efect benefic asupra sistemului imunitar, ajutandu-l sa lupte impotriva racelii in stadiul incipient. Pentru răceli, este util să respirați peste bulion.

Dacă oamenii mai slabi au băut mai devreme supă de pui, mai degrabă conform tradiției, acum s-au făcut deja multe experimente. În special, oamenii de știință americani au efectuat un studiu. În procesul care sa dovedit a dovedi că supa proaspătă de pui, care este făcută acasă, ajută și destul de eficient în lupta împotriva bolilor virale. În acest studiu, au participat cincisprezece voluntari din statul Nebraska, care au avut faza inițială rece. Sa constatat că utilizarea de bulion de pui a crescut uneori procesul de eliberare a mucusului din tractul respirator. Mai mult, datorită substanțelor benefice conținute în bulionul de pui, a fost activat un mecanism de protecție în nas și un fel de scut a fost format împotriva penetrării infecției. Datorită cornierului conținut în bulion, este prevenită dezvoltarea unei răceli.

Tratamentul cu bulion de pui este de asemenea un succes datorită seleniului, calciului și magneziului, care au un efect benefic asupra proceselor metabolice ale organismului. Acest fel de mâncare este chiar mai util dacă gătiți-l adăugând diverse legume: cartofi, cartofi, morcovi, patrunjel și tulpini de telina. De asemenea, se recomandă adăugarea condimentelor, de exemplu ardei fierbinți și usturoi neprelucrat și ceapă.

Supa de pui reduce aciditatea stomacului. Aminoacizii ajută la atenuarea sputei, îmbunătățind astfel respirația pacientului în timpul răcirii.

În procesul de supă de gătit, diverse microelemente sunt digerate, ceea ce îmbunătățește structura țesutului osos uman. Prin urmare, antena este utilă pentru persoanele care suferă de dureri la nivelul articulațiilor.

Pui de vițel împotriva mahmureala

Mulți probabil știu că felul de mâncare de mai sus vă ajută să luptați cu mahmureala, ceea ce este deosebit de important după sărbători, cum ar fi Anul Nou sau Ziua de naștere. De exemplu, în Caucaz există locuri care sunt deja deschise la ora patru dimineața, unde oricine poate încerca cuș de grăsime pe carne. La domiciliu, Khash poate fi înlocuit în siguranță cu bulion de pui făcut din șuncă de grăsime.

Cum să gătești bulion de pui

Pentru a face o masă cu adevărat sănătosă, aveți nevoie de o găină de casă, nu de pui broiler, care sunt umplute cu stimulente de creștere. Dacă nu există nici o încredere în calitatea puiului sau a puiului achiziționat, atunci este mai bine să nu se folosească bulionul primar, ci să se scurgă. Carcasa trebuie umplută cu apă și fiartă timp de cincisprezece minute. Apoi totul este filtrat.

Pentru a păstra proprietățile benefice ale bulionului, păsările de curte bine spălate, puneți în apă rece. Apropo, în funcție de rețetele vechilor vindecători, acest lucru ar trebui să fie cu siguranță cocoșul vechi, nu puiul. După ce puneți păsările în apă rece, puneți imediat o ceapă, un morcov mare, tăiat în mai multe bucăți, ierburi. Puneți oala într-un mic foc. După ce se fierbe, trebuie să îndepărtați spuma, să încetinească focul maxim și să acoperiți bine capacul. După aproximativ douăzeci de minute, îndepărtați și aruncați toate legumele și rădăcinile. Apoi gătiți la căldură scăzută până când fierbeți complet. Cel puțin trei ore. Cu jumătate de oră înainte ca găina să fie gătită, sărurile și piperul piper negru, precum și frunza de dafin. Când este gata, puiul este scos împreună cu frunza de dafin și piper. La sfârșitul bulionului se filtrează folosind o sită fină. Servit într-un vas cu bulion. Chiar și cu o răceală se recomandă ruperea unui ou într-o placă goală, după care se toarnă cu bulion fierbinte.

Acum, aproape fiecare magazin are la dispoziție vase de pui pe bază de concentrate. Acest bulion nu este util. Baza cuburilor cu bulion - grăsimi, amelioratori de aromă și oase măcinate. Astfel de cuburi nu sunt recomandate persoanelor care suferă de tulburări în tractul gastro-intestinal. Dacă mănânci un astfel de produs tot timpul, riscul apariției unui duoden sau a unui ulcer la stomac este probabil.

Servind pe masă

Desigur, toată lumea va fi de acord că fiecare fel de mâncare, chiar și supa obișnuită, este mai plăcut să mănânce frumos. Bujorul va arăta grozav dacă îl faci aur. Cum se realizează acest lucru? Destul de simplu. Înainte de a găti carnea de pui, trebuie să o ungeți cu ulei de măsline, preamestecat cu roșii tocate sau adăugând pastă de roșii. Apoi puneți carnea în cuptor timp de 1 minut.

Există și un alt mod de a da o supă de culoare aurie. Pentru a face acest lucru, ceapa pentru bulion se gătește chiar în coji.

Mulți oameni preferă contrariul, când bulionul este clar. Pentru a obține transparența bulionului, trebuie să îl deplasați prin unul sau două straturi de tifon. Puteți adăuga, de asemenea, ou biciuit cu apă. Pe măsură ce proteina se îngroațește, absorb tot ceea ce dă un aspect neplăcut.

parabolă

În ceea ce privește bujorul, există chiar o parabolă Hassid despre el. Odată, Baal Șev Tov, un gânditor evreu, a călătorit într-un anumit oraș în care era o persoană bolnavă. Doctorul pacientului la rugat pe gânditor să viziteze pacientul. Baal, uitându-se atent la suferinci, ia spus soției să facă puiul bolnav. Cu o mică gură, pacientul a câștigat imediat puterea și a început să-și animeze conversația cu gânditorul. Doctorul, surprins de o astfel de magie, a spus că omul acesta murise și nu l-am putut ajuta în vreun fel, așa cum s-ar putea vindeca un bulion de pui obișnuit.

La care gânditorul a răspuns că era necesar să tratăm mai întâi nu trupul, ci spiritul. De aceea, sa întors spre sufletul care a fost de acord cu el și corpul și-a recăpătat sănătatea.

Dar unde este supa? - medicul a fost indignat. Gânditorul numai a zâmbit misterios și, cu o ridicare, a plecat.

Aveți grijă de sănătatea dvs., este posibil să faceți acest lucru singur. Să vă binecuvânteze!

Supă de pui - beneficiile, răul și regulile de gătit

Conținutul articolului

Supa de pui este considerată o felie de mâncare, care este recomandată pacienților în procesul de reabilitare a bolilor grave și copiilor aflați în proces de creștere și dezvoltare. Pentru unii oameni, supa de pui este un produs preferat culinar, dar pentru cineva este singurul remediu pentru o mahmureala.

Recent, s-au auzit replici despre pericolele pâinii de pui. Mulți nutriționiști și nutriționiști susțin că un decoct de carne de pui și de oase este dăunător, deoarece toate substanțele nocive, precum și excesul de grăsimi și colesterol sunt transferate în apă atunci când sunt fierte.

Care este beneficiul bulionului de pui

Supa de pui este un produs saturat cu substante utile: aminoacizi, acizi grasi nesaturati si peptide. Dacă în timpul gătitului se adaugă legume și mirodenii, aceasta crește beneficiul bulionului. Proprietățile benefice ale usturoiului și ale cepei fac din bulionul de pui o măsură preventivă împotriva răcelii și virușilor. Următoarele legume sunt adăugate în bulion: morcovi, rădăcină de păstrăv și țelină.

Prin consumarea bulionului de pui fierbinte, este posibil să se ajusteze activitatea tractului digestiv, să se stimuleze activitatea stomacului și a duodenului.

Supa de pui este prezentată pacienților cu gastrită. Tragerea excesului de "acid" din stomac, produsul ușurează starea. Conținutul de cisteină, un aminoacid, permite sputei să lichefice și să atenueze starea în cazul bolilor sistemului respirator - bronșită și traheită.

Supa de pui este utilă pentru cei care au probleme cu creșterea fracturilor. Multe substanțe sunt digerate din oase și cartilaje, iar atunci când sunt ingerate, au un efect pozitiv asupra stării osoase, a cartilajului și a țesutului conjunctiv.

Gustul de pui fierbinte este un concentrat de nutrienți și vitamine care au un efect benefic asupra sistemului nervos, reglează activitatea inimii și întărește sistemul imunitar, de aceea acest fel de mâncare este inclus în dieta persoanelor care sunt slăbite, bolnave sau supuse unei intervenții chirurgicale.

Pe dieta, bulionul de pui poate fi consumat numai în cantități mici. Acesta ar trebui să fie un decoct de fiert și oase cu un conținut minim de grăsimi.

Există vreun rău

Supă de pui - rezultatul gătitului oaselor de pui și al cărnii. Nutriționiștii recomandă tăierea excesului de grăsime din carcasa păsărilor și aruncarea acesteia cu pielea, astfel încât numai carnea și oasele să pătrundă în tigaie. Având în vedere că industria păsărilor utilizează suplimente chimice și hormonale, precum și antibiotice și alte medicamente, nutriționiștii nu recomandă ciorbe de gătit de la găini cumpărate în magazin.

Supă de pui - beneficiile și rănile organismului

Supa de pui este o adevărată descoperire în domeniul gătitului. Acest fel de mâncare este iubit pentru simplitatea relativă a gătitului, gustului excelent și a compoziției de vindecare. Acesta va fi un bulion extrem de util pentru persoanele care au suferit recent o boală gravă sau o operație. Declanșarea ușoară ajută la recuperarea rapidă, la obținerea puterii, la întărirea sistemului imunitar. Dar pentru a nu fi nefondate, prezentăm argumente eficiente.

Compoziția și proprietățile bulionului de pui

Carnea de pui este renumita pentru acumularea unei mari liste de diverse substante, inclusiv vitamine. Un loc special este dat la tiamina, vitamina B12, acidul folic, riboflavina, piridoxina, vitamina N.

Nu este lipsit de elemente minerale din carne. Printre soiuri este logic să selectați cele mai utile. Printre acestea se numără calciu, potasiu, sulf, cupru, magneziu, fluor, fosfor, zinc, clor și altele. Toți acești compuși susțin sistemele și organele vitale ale corpului uman.

Mineralele sunt concentrate nu numai în carnea de pasăre, ci și în gropi, cartilaje și piele. De aceea, bulionul este pregătit de la "echipa" de la piesa de gunoi. Se obține un efect special asupra țesutului osos, cărnii de pui vindecă ușor fracturile.

Cel mai delicios decoct se obține dacă combinați telina, morcovii, ceapa, diferite părți de pui, alte rădăcini și ierburi. Fiecare substanță utilă conținută într-un anumit produs alimentează acțiunea celuilalt.

În consecință, o persoană începe să se simtă mai bine după o jumătate de oră după masă. Toate acestea sunt posibile datorită faptului că compoziția chimică a bulionului este complet formată și penetrează cu ușurință în sânge.

Cu toate acestea, trebuie reținut o regulă importantă: atunci când se fierbe supa, încercați să faceți fără sare sau reduceți cantitatea de ingredient la un nivel minim. Clorura de sodiu se găsește în multe alimente, cu un exces de aceasta, problemele de sănătate pot începe.

Beneficiile bulionului de pui

1. De mult timp, bulionul este folosit ca medicament pentru mii de boli. Unii chiar iau în considerare supa din panacea de carne pentru toate relele. În parte, această afirmație este adevărată. Supa este cea mai benefică pentru o persoană cu răceli, gripă, alte infecții virale, deficit de vitamină, imunitate naturală slabă.

Rău broiler de pui

1. Dacă vă uitați la situația în ansamblu, bulionul din carne nu poate dăuna în mod semnificativ unei persoane cu un consum rezonabil. Efectele adverse asupra organismului pot fi cauzate de materii prime de calitate slabă.
2. Nu știți sigur cum a crescut puiul și cum a mâncat. Animalele și păsările de curte, de regulă, proprietarii hrănesc departe de furajele de înaltă calitate și de produsele naturale. Adesea, creșterea hormonului este adăugată la alimente.
3. În orice caz, când animalele sunt crescute, ele sunt în mod necesar vaccinate împotriva bacteriilor dăunătoare și a infecțiilor. Drogurile ca urmare a acestui fapt lasă un marcaj vizibil asupra calității produsului pe care îl achiziționați.
4. Folosirea bulionului din astfel de materii prime provoacă îndoieli evidente. Există o modalitate de a vă proteja corpul de efectele dăunătoare ale medicamentelor și de a lua un fel de mâncare sănătoasă.
5. La prepararea materiilor prime în primele 25-30 de minute, substanțele nocive din carne cad în apă. În acest caz, se recomandă scurgerea lichidului și turnarea proaspătă. Ca urmare, bulionul poate păstra beneficiile de mai sus pentru organism.
6. Rețineți că nu este recomandată sărarea sămânței. Mineralul suprimă cele mai benefice oligoelemente. În plus, sarea afectează în mod negativ activitatea rinichilor. Încercați să adăugați condimente la un nivel minim.
7. Boabul bogat este interzis pentru pacienții care suferă de anomalii ale ficatului, vezicii biliare sau acidității scăzute. Felul poate fi făcut dietetic, pentru aceasta trebuie să îndepărtați pielea și grăsimea de la păsările de curte.

Cum de a reduce daunele din bulionul de pui

1. Dacă suferiți de acumulare de sare, gută, urolitiază sau o reacție alergică la componente, ar trebui să renunțați complet la consumul vasului. În alte cazuri, puteți recurge la metode simple.
2. Se recomandă gătirea broaștelor de la găini. Această carne conține mult mai puține conservanți și extractive. Încearcă să gătești un fel de mâncare de azimi, conține puțin colesterol.

Supa de pui este bună pentru corpul cu boli minore. Este important să alegeți materii prime de înaltă calitate. Păsările ar trebui hrănite cu produse naturale și ținute într-o zonă ecologică curată. Pregătiți corect broșura, nu neglijați cele mai bune practici.

Supă de pui - proprietăți benefice și rău

Cunoștințele culinare ale gospodinelor rusești și ucrainene s-au format timp de mai multe generații. Generația mai în vârstă în fața bunicilor și a mătușilor le-a spus mereu bunicilor și nepoților lor despre beneficiile unui astfel de ingredient culinar gustos, ca un decoct de carne de pui. Mamele își udă fiicele bolnavi cu o băutură parfumată, în care apar câteodată felii de legume și fidea.

Se credea că acesta este cel mai sigur mod de a vindeca aproape orice persoană bolnavă sau de a-și susține cel puțin puterea. Prin urmare, fetele și femeile de astăzi, chiar și sub influența tendințelor moderne de modă în domeniul gătitului, preferă în continuare metodele vechi și dovedite atunci când vine vorba de a ajuta un membru al familiei să se recupereze.

Ce fel de bulion se numește pui

Supa de pui este apa în care a fost prăjită pasărea, uneori cu adăugarea de piese nesemnificative dintr-un alt tip de carne. Supa poate fi consumată sub forma unei astfel de băuturi sau poate fi adăugată o anumită cantitate de legume și se prepară o supă de vitamine pe baza acesteia.

Compoziția acestui bulion de carne este complet identică cu ingredientele adăugate. Dacă este gătit în conformitate cu regulile și pasărea a fost produsul principal, înseamnă că compoziția sa chimică va coincide complet cu acele elemente care se găsesc în carnea de pui:

• Vitaminele A, B, C, E, PP.
• 21 grame de proteine, 9 grame de grăsime și 0,5 grame de carbohidrați.
• Acid glutamic.
• Uleiuri esențiale.
• Substanțe care conțin azot.
• Fier.
• Fosforul.
• Zinc.
• Potasiu.

Proprietăți utile ale bulionului de pui

Când vine vorba de efectul pozitiv al supă de pui asupra corpului uman, atunci în primul rând vine în minte compoziția sa, bogată în prezența proteinelor. Această substanță joacă un rol important în procesul de expunere la organele digestive. Un decoct satura corpul cu proteine ​​fără a forța resursele să fie cheltuite pentru prada sa din alte tipuri de carne mai greu de digerat. Prin urmare, este recomandat persoanelor slab și bolnav care trebuie să obțină toate vitaminele și mineralele necesare cu costuri minime de muncă și energie.

Dacă în procesul de preparare a decoctului nu sa folosit numai carne, ci și cartilajul de pui împreună cu oasele, acesta poate fi folosit ca terapie pentru persoanele cu diferite fracturi sau fisuri în țesutul osos. Substanțele conținute în astfel de bulion contribuie la recuperarea rapidă a tuturor daunelor. În special, această proprietate se aplică persoanelor cu boli ale sistemului circulator.

Supa de pui ajută de asemenea la recuperarea în caz de indispoziție obișnuită. Compoziția de vitamine ridică hemoglobina, este inclusă în metabolism și calmează sistemul nervos, ajutând organismul să lupte împotriva virusului sau a infecției.

Proprietăți dăunătoare ale bulionului de pui

Programele care descriu ororile care au loc în fermele de pui: hormonii, antibioticele, igiena slabă nu sunt, din păcate, un mit. În prezent, urmărind un profit mare, producătorii nu abordează metodele cele mai murdare:

• Ei hrănesc pasărea cu hormoni, astfel încât să crească mai repede.
• Tratați-l cu antibiotice pentru o recuperare rapidă.
• Datorită numărului mare de animale, nu au întotdeauna timp să înlăture păsările moarte, iar vecinii lor se pot plimba între zilele lor în corpurile lor decăzute. Unele păsări își mănâncă ochii, limba și alte organe.
• Alimentația hranei pentru păsări nu este cea mai bună calitate, încercând să economisiți pe costuri.
• Stuff medicamente care prelungesc termenul de valabilitate al carnii de pui.

Cum afectează acest lucru puiul? Păsările cresc, acumulând în sine pe lângă substanțele utile substanțele chimice cu care sunt umplute pe tot parcursul vieții. În consecință, produsul finit sub formă de carne conține aceeași compoziție chimică.

În procesul de gătire a brostei, apa care fierbe trage din carne ceea ce uneori nici măcar o persoană obișnuită nu suspectează. De aceea, uneori există astfel de cazuri când, în loc de beneficiile așteptate, băutura din carne poate doar să agraveze starea unei persoane, exacerbând bolile cronice.

Recomandări pentru prepararea bulionului de pui

Pentru a obține toate elementele utile din carnea de pui și pentru a ucide posibila chimie, în procesul de gătire a bulionului de carne, trebuie să urmați mai multe reguli:

1. După ce apa se fierbe, adăugați carnea unui pui tânăr și fierbeți-l timp de aproximativ 10 minute. Apoi se toarnă bulionul rezultat și se toarnă o nouă porție de apă în tigaie. Această procedură trebuie repetată de trei ori.
2. Carnea ar trebui să fiarbă la foc foarte scăzut timp de 2 ore. Întregul secret este că cu cât este mai mult gătit, cu atât mai gustos va fi. În plus, mult timp bulionul are timp să preia toate substanțele necesare din carne și oase.
3. Este indicat să îndepărtați grăsimea care apare pe suprafața bulionului. Nu conține substanțe foarte periculoase, dar poate afecta negativ forma de slăbire a oamenilor sau observarea unei diete speciale.
4. Multe produse secundare atât de iubite de mulți conțin cantități mari de colesterol. Acest lucru trebuie luat în considerare pentru persoanele cu boală circulatorie.

Sfaturi pentru utilizarea corectă a bulionului de pui

În practică a fost permisă utilizarea bulionului pur, fără aditivi străini. Dar dacă doriți o gazdă, pe baza ei puteți găti orice supă, adăugând orice fel de legume la gust. Acestea pot fi tăiate și adăugate întregi, dacă intenționați ulterior să utilizați produsul fără ele.

Dar este mai bine să tratați condimentele cu precauție extremă, deoarece excesul lor poate ucide complet toate efectele necesare ale produsului. Gătitul răcoros își păstrează proprietățile benefice timp de 5 zile.

constatări

Supa de pui este, fără îndoială, o parte importantă a dietă zilnică a oricărei persoane. Pot susține imunitatea unui organism sănătos și poate ajuta la lupta împotriva organismului slăbit de viruși. Dar ar trebui să acordați atenție procesului de pregătire a acestuia. Cu o atitudine neatentă, chiar și un astfel de produs util poate provoca daune semnificative organismului uman.

Cum este folositor bulionul de pui, cum și cât de mult să-l gătești

Beneficiile și efectele nocive ale bulionului de pui trebuie luate în considerare în primul rând, din cauza intoleranței personale a unor componente, există o șansă de a dăuna corpului. Supa de pui este astăzi o descoperire unică și utilă în gătit. Acest fel de mâncare este foarte simplu de preparat, pe lângă acesta, are un gust excelent și are proprietăți de vindecare.

Se recomandă băutura să fie consumată de persoane care au suferit o intervenție chirurgicală sau o boală gravă. Cu ajutorul unui decoct ușor, puteți câștiga rapid puterea, restabiliți corpul, consolidați sistemul imunitar.

Compoziția chimică a bulionului de pui

Carnea de pui contine o cantitate mare de diferite substante si vitamine. Un loc special este ocupat de:

• tiamină;
• vitamina b12;
• acidul folic;
• riboflavină;
• piridoxină;
• vitamina N.

De asemenea, merită luată în considerare faptul că în carnea de pui există elemente minerale care se găsesc și în oase, piele, cartilaje. De aceea, pentru gătit folosiți diferite părți ale puiului. Cele mai utile elemente minerale sunt:

În cazul în care bulionii de gătit ar trebui să evite adăugarea unei cantități mari de sare.

Proprietăți utile ale bulionului de pui

De mult timp sa crezut că bulionul de pui are proprietăți de vindecare, este folosit ca un medicament pentru multe boli. Aceasta aduce beneficii mari în timpul diferitelor boli și într-un sistem imunitar slab.

Datorită proprietăților sale, bulionul poate elimina mucusul din organele respiratorii, care este foarte important pentru pneumonie și astm. Deoarece decocția are proprietăți bactericide, ea poate fi folosită pentru a distruge bacteriile dăunătoare găsite în corpul uman.

Supă de pui pentru răceli

Beneficiile substanțiale ale bulionului de pui în timpul bolii sunt incontestabile. Utilizarea sa vă permite să faceți față unei răceli, pentru a preveni apariția gripei. Un bulion de pui fierbinte vă permite să îmbunătățiți respirația atunci când aveți o căldură rece și clară.

Deoarece produsul finit conține o cantitate mare de grăsime, ajută la înmuierea mucoasei gâtului, reduce durerea în timpul tusei și, de asemenea, ajută la ameliorarea inflamației la angina.

După ce sentimentul că virusul a fost prins, nu trebuie să conduceți primele cazuri într-o farmacie pentru droguri. Tot ceea ce este necesar - fierbeți puiul, ciorbă fierbinte să beți înainte de culcare. În dimineața, condiția se va îmbunătăți semnificativ.

Beneficiile bulionului de stomac

De asemenea, nu uitați de beneficiile suplimentelor de pui pentru stomac. Hot broth stimulează digestia, promovează secreția de suc gastric. Prin urmare, acest produs este recomandat pentru a fi utilizat de persoanele care au gastrită sau acele categorii de persoane care nu pot mânca pe deplin pentru o perioadă lungă de timp din cauza unor probleme de sănătate.

Este necesar să se ia în considerare, în ciuda faptului că decoctul de pui are un efect pozitiv asupra digestiei, nu este recomandat să fie utilizat pentru bolile pancreasului și ficatului. Acest lucru se datorează faptului că acest produs poate provoca procese inflamatorii în duoden și astfel poate dăuna sănătății.

Pui de vițel pentru o mahmureală

Supa de pui este utilă pentru un număr mare de boli. În același timp, mulți oameni știu că, cu ajutorul supă de pui fierbinte, puteți face eficient o mahmureală, care este importantă după sărbători. În acest caz, puteți face supa într-un mod standard: fierbeți carnea și adăugați legume.

Este demn de remarcat că în Caucaz există instituții speciale care încep să lucreze de la orele 04-00. Oricine poate vizita această instituție și poate încerca bulionul de carne grasă, numit Khash. La domiciliu, khash-ul poate fi făcut din grâu gras sau înlocuit cu bulion de pui.

Ce supa este mai sanatoasa

Este imposibil să se dea un răspuns clar, care este mai utilă, deoarece fiecare opțiune are propriile sale proprietăți benefice. De regulă, bulionul de pui este utilizat pentru răceli și astm.

Alte opțiuni sunt, de asemenea, de ajutor. De exemplu, bulionul, fiert de la porcul care alăptează, este recomandat să se utilizeze în timpul migrenei. Dacă gătiți un patrunjel, după îndepărtarea pielii, poate duce la constipație, în timp ce pielea poate scuti de această boală.

Există aderenți care încearcă să adere la dieta vechilor oameni, ca urmare a faptului că ele decorează bujiile gătite pe oase. În opinia lor, astfel de supă au fost consumate de către vânători și culegători.

Este posibil să beți supa de pui în timp ce pierdeți în greutate

Ar trebui întotdeauna să luați în considerare posibilele beneficii și vătămări ale bulionului de pui pentru scăderea în greutate. Fără îndoială, este posibil, chiar și necesar, să se folosească bulion de pui în timpul unei diete. Mulți nutriționiști recomandă săptămânal să facă zile de repaus, principalul produs în timpul căruia este doar un bulion de pui.

Este necesar să fierbeți puiul, dacă este posibil, atunci este mai bine să folosiți păsări domestice de dimensiuni mici. Se fierbe bulionul viitoare la 5 litri de apă, după adăugarea rădăcină de țelină. În timpul zilei de descărcare, merită să renunțați complet la utilizarea altor alimente. De-a lungul zilei, se recomandă să se ia broscuța de pui de 5 ori, fiecare masă fiind de 250 ml de bulion de pui. Ca regulă, dieta normală merge a doua zi.

Dieta de pui de biscuiti

Beneficiile bulionului de pui pentru pierderea în greutate sunt colosale. Această metodă de nutriție sugerează că timp de 5 zile numai supa și carnea din care a fost preparată vor fi incluse în dietă. Metoda de gătit este după cum urmează:

1. Luați o carcasă mică de pui.
2. Tăiați baconul.
3. Gatiti pana se prepara in 3 litri de apa.
4. Adăugați sare la gust.
5. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga ierburi.

Ar trebui să fie aproximativ 2,5 litri de bulion, care este împărțit în 5 porții și consumat în timpul zilei la fiecare 4 ore, puteți mânca și piept de pui fiert.

După cum arată practica, pentru 5 zile de o astfel de dietă, puteți pierde până la 5 kilograme în plus. Datorită faptului că există o mare varietate de meniuri potrivite pentru o dietă, toată lumea poate alege exact ceea ce are nevoie.

Cum să gătești bulion de pui

Pentru un bulion sănătos și delicios se recomandă utilizarea puii de casă. Algoritmul de gătit este după cum urmează:

1. Puiul se spală cu apă curentă.
2. Umplut cu apă.
3. După fierbere fierbe timp de 20 de minute.
4. După scurgerea apei.

Pentru a salva proprietăți utile, puteți utiliza o altă metodă:

1. Păsările de curte au fost spălate bine. Conform rețetelor vindecătorilor vechi, este mai bine să folosiți carnea unui cocoș vechi.
2. În apă cu o pasăre adăugați ceapă, morcovi, ierburi.
3. Puneți tigaia într-un foc lent.
4. După ce apa se fierbe, îndepărtați spuma și setați focul la maxim.
5. După 10 minute de fierbere activă, scoateți legumele.
6. Se fierbe carnea ar trebui să fie aproximativ 3 ore la căldură scăzută.
7. Cu 30 de minute înainte de pregătire, sarea și condimentele se adaugă la gust.
8. Bulionul este în valoare de tulpină și se răcește, după care poate fi folosit.

În cazul în care bulionul este utilizat pentru răceli, se recomandă ruperea unui ou de găină și turnarea cu bulion fierbinte de pui.

Rău broiler de pui

Supa de pui este capabilă să aducă beneficii și să dăuneze organismului uman, în funcție de caracteristicile individuale și de intoleranța anumitor componente. Dacă luăm în considerare această situație în ansamblul său, supa din carne nu este capabilă să provoace daune deosebite dacă utilizați produsul în mod moderat. Este posibil să se deterioreze dacă se utilizează produse de calitate slabă.

Trebuie avut în vedere faptul că unii producători adaugă aditivi speciali la hrana pentru pui care stimulează creșterea rapidă. Ca urmare, nu se știe cum a crescut păsările.

În procesul de creștere, animalele sunt vaccinate, prevenind apariția multor boli. Este important să se înțeleagă că aceste medicamente au un impact semnificativ asupra calității produsului finit.

Broască grăsime

Aproape 40% din grăsimea din pui se termină în vasul finit. Dragostea pentru supa bogata poate duce la unele consecinte:

• cantitatea de colesterol crește în sânge, cauzând înfundarea vaselor de sânge;
• consumul excesiv poate mări greutatea, în timp ce în cantități limitate are efect efectiv asupra organismului în timpul pierderii în greutate;
• crește probabilitatea formării de tumori ale stomacului și intestinelor.

Astfel, utilizarea excesivă a acestui produs poate dăuna corpului. De aceea, bulionul de pui este util numai în cantități mici.

Apariția alergiilor

Este important să înțelegeți că timpul de gătit afectează calitatea produsului final. Astfel, cu cât bucătarii de pui sunt mai mult, cu atât eliberează substanțe nocive în apă.

Dacă cumpărați păsări de curte de la fermieri care nu adaugă aditivi speciali la alimentația animalelor pentru a accelera creșterea și utilizați numai alimente naturale, atunci nu trebuie să vă fie frică de apariția unei reacții alergice. A face rău organismul este posibilă numai dacă pentru o lungă perioadă de timp pentru a fierbe supa de pui, achiziționate în magazin.

Cum să faci sănii de pui mai sănătos

Fără îndoială, pentru a face ca bulionul să fie mai sănătos, este necesar să se ia o abordare responsabilă în alegerea produselor. Atunci când alegeți legume și pui este cel mai bine să dați preferință alimentelor naturale cultivate pe fermă.

Pentru boabă folosiți puii săraci. Acest lucru se datorează faptului că acestea conțin substanțe mult mai puțin extractive care afectează depunerea de săruri. Dacă nu există certitudinea că puiul dobândit este de înaltă calitate, atunci se recomandă îndepărtarea pielii și separarea cărnii de oase, deoarece în ele există o mare cantitate de metale grele care sunt dăunătoare organismului.

Pentru gătit, utilizați carnea, după ce apa fiartă este complet drenată și re-turnată. Spuma este îndepărtată după cum este necesar. Respectând aceste recomandări, puteți face un bulion sănătos cu conținut scăzut de calorii.

Ce poate înlocui bulionul de pui în timpul bolii

Mulți sunt conștienți de proprietățile benefice ale bulionului de pui, ca urmare a faptului că acesta este utilizat pentru o serie de boli. Nu uitați de intoleranța individuală la corpul unor componente, din cauza cărora există categorii de persoane care nu pot folosi acest produs. În acest caz, rămâne fie să luați medicamente, fie să căutați o soluție alternativă. Puteți înlocui bulionul de pui cu supe de legume care nu dăunează organismului dacă este consumat zilnic.

Există vreo utilizare în cuburile de bulion

În ciuda faptului că vitamina B este prezentă în cuburile de pui, beneficiile unui astfel de decoct vor fi mult mai mici decât cele de natură naturală. În timpul gătitului, carnea dă toate substanțele benefice, care ajută la normalizarea digestiei. Aceste proprietăți sunt complet absente în cuburile de bulion.

Buretele, preparat folosind cuburi, poate provoca iritarea membranelor mucoase ale stomacului și intestinelor. De asemenea, nu uitați de o cantitate mare de sare în cub, a cărei utilizare excesivă afectează în mod negativ sănătatea umană.

concluzie

Beneficiile și efectele nocive ale bulionului de pui - primul lucru pe care trebuie să-l luați în considerare înainte de a începe să utilizați acest produs. Fără îndoială, bulionul de pui are un număr mare de proprietăți utile, astfel încât să poată fi utilizat pentru răceli și pentru o serie de alte boli. Dar nu putem exclude intoleranța individuală la corpul unor componente, ca urmare a faptului că este posibil să provoace un rău ireparabil.

Cine este util și cine este supă de pui rău

Buna ziua dragi cititori! Toată lumea știe că dacă o persoană este grav bolnavă, atunci medicii îl recomandă să folosească bulion de pui pentru a se recupera. Și ce știi despre el, de ce medicii îl recomandă, care este beneficiul lui? Dar poate că toate acestea nu sunt adevărate și nu au proprietăți utile și, dimpotrivă, sunt dăunătoare? Să discutăm acest subiect în detaliu astăzi.

Ce este supa de pui evaluat?

Nu numai medicii, ci și străbunii noștri știau utilitatea supă de pui. Miros parfumat, este întotdeauna dat pacienților după boli infecțioase grave, după o intervenție chirurgicală, la persoane epuizate fizic. De ce? E vorba de compoziția sa.

Se pare că un bulion bine fiert conține o mulțime de substanțe utile. Carnea de pui conține acid glutamic, uleiuri esențiale și componente care conțin azot. În plus, o sută de grame de carne conține puțin mai mult de 20 de grame de proteine, aproape 9 grame de grăsimi și aproximativ jumătate de gram de carbohidrați.

Supa de pui este considerată ca un produs alimentar și are un conținut caloric de 20 până la 200 kcal, totul depinde de ce parte din carcasă folosim pentru supa de gătit. Cea mai mare calorie este considerată piele și grăsime. Dacă scoateți aceste părți în timpul gătitului, atunci conținutul lor caloric va fi foarte mic, ceea ce este bun pentru scăderea în greutate.

Când se gătește, carnea dă bulionului mai multe și săruri minerale utile: zinc, fier, potasiu, magneziu, fosfor și oligoelemente utile - cupru, iod, cobalt, crom. Grupul de vitamine este reprezentat de vitaminele C, E, A, PP, aproape întregul grup de vitamine B, precum și colina, biotina, niacinul, cisteina.

Și dacă, la gătit, se adaugă morcovi, telina, ceapa sau usturoiul la apă, atunci valoarea nutritivă și valoarea bulionului vor fi și mai mari.

Proprietăți medicinale ale bulionului de pui

Datorită acestei compoziții chimice a bulionului se determină proprietățile sale terapeutice.

Compoziția proteinelor din orice carne de pui, chiar și cea mai dietetică, include extracții speciale. La gătit, majoritatea (până la 60%) se transformă în bulionul rezultat, ceea ce devine un agent terapeutic eficient.

Extractele stimulează secreția de suc gastric, bilă și secreția pancreasului, măresc pofta de mâncare și contribuie la digestia alimentelor. Proteinele și substanțele nutritive conținute în bulion sunt absorbite rapid în stomac, oferind un sentiment de sațietate și organismul - nutrienți și, în același timp, nu cântăresc procesul digestiv. Prin urmare, bulionul de pui este prezentat în următoarele condiții:

• după operații, în special în tractul gastro-intestinal;
• să se recupereze de la boli infecțioase grave, în special după infecții intestinale, în caz de otrăvire;
• în tratamentul bolilor stomacului, pancreasului și intestinelor;
• cu epuizare fizică și psihică și după un post lung;
• a excita sistemul nervos;
• pentru a normaliza tensiunea arterială, în special la pacienții hipertensivi. Această acțiune are colagen, care este disponibil în carne. Dar efectul pozitiv va fi numai atunci când supa de gătit din carne proaspătă;
• Amino-acidul cistein conținut în bulion ajută la diluarea sputei și îl îndepărtează de tuse pentru bolile tractului respirator superior (pentru bronșită, pneumonie) și restabilește rezistența după gripă și alte infecții virale. În plus, nutrienții bulionului contribuie la mobilizarea sistemului de apărare a organismului, sporind imunitatea.

Citiți despre proprietățile benefice ale supa din acest articol.

Supă de pui - calorii

Acesta este un produs ideal pentru pierderea in greutate, deoarece are capacitatea de a accelera procesele metabolice, contine un minimum de carbohidrati si nutrienti maximi, in timp ce satura organismul pentru o lunga perioada de timp, are un efect de intarire a muschiului inimii si reduce nivelul colesterolului din organism.

Trebuie notat faptul că conținutul de calorii al bulionului de pui variază între 15 și 200 kcal în 100 ml de bulion. Conținutul de calorii al produsului final depinde de mai mulți factori:

• ce parte din bulionul de pui este făcută;
• proporții de apă și de carne în tigaie;
• dacă primul decoct este îmbinat sau nu;
• prezența sau absența pielii de pui;
• timpul de gătire al bulionului în timp;
• și chiar dacă capacul de pe tava a fost deschis în timpul gătitului sau nu.

Rezumând acești factori, putem spune că atunci când se prepară bulion fără piele, conținutul caloric este de 18-20 kcal la 100 ml, dacă se folosesc alte părți ale carcasei, apoi 20-40 kcal la 100 ml.

Desigur, în acest caz, pentru pierderea în greutate ar trebui să fie, de asemenea, excluse din dieta alimentelor bogate în carbohidrați, și includ exerciții active.

Cine este un bulion de pui rău?

În ciuda acestui număr de proprietăți pozitive ale bulionului de pui, există încă categorii de persoane care ar trebui să se abțină de la utilizarea acestuia.

• Potrivit gastroenterologilor, bulionul de pui poate provoca afecțiuni hepatice. Adevărul este că bulionul de pui cald este foarte rapid absorbit prin pereții stomacului și intestinelor în sânge, iar ficatul este filtrul principal al corpului nostru, nu are timp să proceseze substanțele extractive care vin în cantități mari, deoarece debitul ficatului nu este proiectat pentru aceasta. Drept rezultat, extractele de carne se transformă în otrăvuri nepotrivite. Ei, ocolind ficatul, s-au răspândit în tot corpul, dăunând nu numai ficatului, ci și altor organe interne. Ficatul devine treptat înfundat și acest lucru poate duce la bolile sale. În plus, experții consideră că bulionul reduce aciditatea sucului gastric și a bulionului, nu este filtrat de ficat, intră în intestin, afectează negativ activitatea sa.
• Medicii recomandă excluderea din dieta de bulion de pui, dacă există boli cum ar fi gută sau urolitiază. De fapt, în cazul tulburărilor metabolice, substanțele extractive nu sunt excretate din organism, ci sunt depozitate sub formă de cristale spinoase de săruri de acid uric - uree. Atunci când uratele de guta sunt depuse pe suprafața articulațiilor, urechilor și țesutului subcutanat, provocând inflamații, dureri foarte puternice și le deformează. Sarurile urate contribuie la formarea de pietre la rinichi și a tractului urinar. Pietrele mici pot, în anumite situații, să înceapă să se miște și să provoace un atac de colică renală acută, în timp ce pietrele mai mari pot bloca lumenul ureterului și pot provoca insuficiență renală acută.

• Când supa de gătit, pe lângă substanțele nutritive, alte substanțe nocive ajung în bulionul din carcasa de pui. Acestea pot fi hormoni, antibiotice, vitamine și săruri ale metalelor grele, care, în doze solide, "păsări" la fermele de păsări. Ca și alte componente, aceste substanțe sunt, de asemenea, transferate cu ușurință în bulion, provocând mai târziu în utilizare, diverse reacții alergice și afectează negativ activitatea multor sisteme ale corpului uman. Din aceste motive, nu se recomandă adăugarea de suplimente copiilor sub vârsta de 1 an și gravide.
• Consumul frecvent de bulion de grăsime ajută la creșterea nivelului de colesterol din sânge, care înfundă lumenul vaselor de sânge, provocând ateroscleroza. Conținutul ridicat de calorii dintr-o carcasă fiartă împreună cu pielea și grăsimea conduce la o creștere a greutății și a volumului taliei și determină un sentiment de greutate și durere în hipocondrul drept. Și se crede că entuziasmul excesiv pentru bulionul de pui poate duce la dezvoltarea tumorilor în tractul gastro-intestinal.

Ce se poate face pentru a reduce daunele făinei de pui

Pentru a face un bulion bun cu proprietăți medicinale, utilizați aceste sfaturi.

• Pentru a pregăti un bulion ușor pentru cei bolnavi și cei slabi, cel mai bine este să cumpărați carne de la găini sau pui tineri în ferme private, prezența substanțelor nocive în carne este exclusă acolo;
• Când gătiți, îndepărtați pielea și toată grăsimea de la pui și apoi îndepărtați spuma și grăsimea care au apărut pe suprafața decoctului;
• Scurgeți primul decoct și gatiți supa pe al doilea bulion. Cineva, de asemenea, scurge al doilea decoct, dar acest lucru este chiar mai bun, deci substanțe și mai inutile nu vor intra în farfuria finită;
• Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga morcovi, telina, ceapa sau usturoi la decoct - puteți să le îndepărtați apoi din bulion, ci mai degrabă să le lăsați și să le mâncați;
• Pentru prepararea bulionului este mai bine să se folosească carnea și oasele carcasei, deoarece există mult mai mulți nutrienți decât în ​​carnea în sine. Desigur, puteți găti împreună și pasta, apoi utilizați-o pentru a face salate.

Dragi cititori, cum vă simțiți despre supa de pui, cât de des trebuie să o includeți în dieta ta? Scrie-mă despre asta în comentariile. Dar pe această temă nu sa terminat, continuarea conversației va fi în următoarele articole. Și, de asemenea, voi da niște rețete cu carne de pui. Prin urmare, vă sfătuiesc să vă abonați la actualizări și veți fi primii care știți despre articole noi. Și dacă ți-a plăcut articolul, recomandă-l prietenilor tăi.

Cu dorințe de bună sănătate - Taisiya Filippova. Ne vedem din nou!

Beneficiile de sănătate ale bulionului de pui

Poate că nici un remediu unic nu oferă un ajutor mai bun în combaterea bolilor decât bulionul de pui. Proprietățile sale de restaurare sunt cunoscute de toți cei care au fost vreodată bolnavi. Ingredientele deosebit de benefice de pui provoacă răceli sau boli virale. Dacă în vremurile antice bolnavii au fost hrăniți cu bulion de pui mai degrabă în conformitate cu tradiția, atunci astăzi există dovezi științifice bazate pe fezabilitatea unei astfel de diete pentru multe boli.

Pulpa de pui proaspăt gătită îmbunătățește semnificativ patența bronhiilor la bolile virale și catarrale. Aminoacidul cisteină contribuie la diluarea sputei mult mai bine decât medicamentele tradiționale care produc efecte secundare. Combinația vindecătoare de bulion fierbinte, substanțe grase și condimente picante are un efect benefic asupra tractului respirator. Eficiența bulionului în timpul epidemiilor de răceală va crește usturoiul ras, adăugat în cantități mici. Antiseptice, bactericide, antivirale și alte proprietăți benefice ale usturoiului au fost cunoscute de foarte mult timp.

Supa de pui este extrem de utilă pentru bolile tractului gastro-intestinal. Substanțele extractive din compoziția sa au un efect benefic asupra "stomacului leneș" și o fac să funcționeze mai greu. În gastrită, fibrele de pui "trag" excesul de acid din sucul gastric; Ajută la ulcerul gastric și la ulcerul duodenal.

Proporatul de pui proaspăt este de asemenea util pentru bolile sistemului cardiovascular, deoarece conține substanțe care reduc în mod semnificativ nivelurile de colesterol din sânge și contribuie la o bătăi cardiace normale. Acesta conține peptide care ajută la refacerea mușchiului cardiac.

Unele gospodine consideră în mod rezonabil că, pentru ca făina de pui să aducă beneficii și mai mari, în plus față de carnea de pui, este necesar să se pună ceapă, cartofi dulci, păstrăv, napi, tulpini de țelină și patrunjel. Sarea trebuie exclusă.

Carnea de pui este semnificativ mai mare în conținutul de proteine ​​decât carnea de vită și carnea de porc slabă, iar în ceea ce privește cantitatea de acizi grași polinesaturați ușor de digerat, ocupă în general unul din primele locuri. Datorită unor astfel de caracteristici ridicate, bulionul de pui este unul dintre cele mai bune mijloace pentru prevenirea accidentului vascular cerebral, a infarctului miocardic, a hipertensiunii arteriale.

Datorită includerii în dieta a bulionului de pui, pacientul primește o doză de încărcare de vitamine. Puiul conține o cantitate mare de vitamine B care afectează procesele metabolice ale organismului și sunt implicate activ în reglarea metabolismului carbohidraților și a grăsimilor. Aceste vitamine normalizeaza activitatea sistemului nervos central, sunt implicate in procesul de formare a sangelui, cresc rezistenta organismului la efectele negative ale mediului.

Unul dintre factorii importanți care confirmă beneficiul bulionului de pui este conținutul ridicat de fier conținut în acesta într-o formă ușor de digerat. Același lucru este valabil pentru magneziu, seleniu, calciu, cupru. Supa de pui ajută la maximizarea diluției sângelui cu un nivel ridicat de hemoglobină.

Bineînțeles, cel mai utile și mai gustos bulion de pui este obținut din puii din sat, și nu este nimic surprinzător în acest lucru, deoarece aceste păsări nu sunt umplute cu antibiotice și alți aditivi pentru a crește greutatea lor corporală într-un ritm accelerat. Dacă este posibil, încercați să cumpărați carne de pasăre pentru o persoană bolnavă. În procesul de gătire, este necesar să se îndepărteze spuma formată și, după gătire, trebuie să se scurgă bulionul. Dacă toate condițiile enumerate sunt îndeplinite, veți obține un bulion foarte gustos și sănătos. Bon apetit!

Supă de pui

Supa de pui este o componenta importanta a meniului de dieta si contribuie la imbunatatirea organismului. Prezența în ea a proprietăților vindecătoare face ca acest fel de mâncare să fie popular în rândul oamenilor de diferite vârste.

Beneficiile

Proprietățile bulionului de pui sunt diferite și depind de partea din care este preparat primul pui de găină. De exemplu, pieptul și aripile sunt cel mai dietetic produs. Și coapsele de pui conțin mai multe grăsimi, astfel încât acest bulion este hrănit, dar nu dieta.

Acest fel de mâncare contribuie, de asemenea, la recuperarea rapidă după o boală, îmbunătățește bunăstarea pentru fracturi și vânătăi. În acest caz, opțiunea ideală ar fi un bulion de pui cu conținut scăzut de grăsimi.

Supa de pui a fost cea mai benefică pentru sănătate, trebuie să urmați o serie de reguli pentru pregătirea ei. Carnea trebuie pusă numai în apă rece. În procesul de încălzire, lichidul va lua substanțe nocive din carne și va furniza bulionul cu caracteristici de gust ridicat.

Compoziția bulionului de pui include un număr mare de peptide, acizi grași nesaturați. Adăugarea de condimente (de exemplu, ceapa și usturoi) în bulion va face acest fel de mâncare un mijloc eficient de prevenire și tratare a răcelii. În acest caz, bulionul de pui devine o metodă eficientă de a scăpa de bolile infecțioase ale tractului respirator, stimulează expectorația atunci când tuse, mărește imunitatea și protejează organismul de noile răceli.

De asemenea, acest produs ajută la îmbunătățirea tractului gastrointestinal, duce la funcționarea normală a stomacului. Supa de pui este foarte utilă pentru persoanele cu gastrită: dar pentru aceasta trebuie să pregătiți un vas cu conținut scăzut de calorii pe al doilea sau al treilea bulion.

Dacă aveți nevoie de bulion de grăsime, este mai bine să luați coapsele de broiler și să nu îndepărtați pielea. În acest caz, supa de pui va fi foarte satisfăcătoare și nutritivă. Pentru a obține un bulion clar și ușor, care are proprietăți dietetice și vindecătoare, este mai bine să luați aripile unei găini obișnuite.

Pentru a obține cel mai slab produs alimentar cu conținut scăzut de grăsimi, este mai bine să adăugați legume fierte în apă, decât să fiți prăjite în ulei vegetal. În acest caz, bulionul de pui va fi foarte ușor și util: o astfel de primă mâncare poate fi dată unei persoane după o intervenție chirurgicală, o boală gravă. De asemenea, acest fel de mâncare este ideal pentru bebelușii și persoanele care doresc să scape de kilogramele în plus.

Supa de pui este ușor digerabilă. Datorită substanțelor conținute în acest fel de mâncare, este posibilă îmbunătățirea stării mușchilor, scăderea inflamațiilor, asigurarea corpului cu proprietăți de vindecare.

Alte proprietăți benefice ale bulionului de pui sunt:

• îmbunătățirea stării oaselor;
• întărirea țesutului cartilajului;
• normalizarea sistemului nervos;
• reglementarea inimii;
• îmbunătățirea metabolică.

Nutriționiștii recomandă adesea să toarne primul bulion. Motivul pentru acest aviz este condițiile dăunătoare în care păsările sunt uneori crescute și prezența hormonilor și antibioticelor în carnea de pui. Dacă scurgeți primul bulion, puteți elibera vasul de substanțe nocive și puteți obține numai proprietăți utile. În plus, nutriționiștii recomandă, de asemenea, să se scurgă al doilea bulion și să se pregătească vasul principal numai pe al treilea: imediat ce lichidul se fierbe, puteți scurge bulionul și așteptați ca acesta să apară. În acest caz, puteți obține nu numai curat, dar, de asemenea, foarte dietetic, low-calorie antena.

Supa de pui conține minimum de carbohidrați și aproape fără grăsimi saturate. În plus, conținutul de grăsime al antenei poate fi reglat cu ușurință independent.

Calorii conținut

100 de grame de bulion de pui conțin 51 kcal (2,55% din necesarul zilnic de 2000 kcal).