ProOtvary.ru

Cranberries sunt o boabe gustoase și sănătoase care cresc într-o mlaștină. Aceasta este o plantă mică, mereu verde, cu lăstari de aproximativ 30 cm lungime. Putem spune multe despre proprietățile benefice ale afinelor, nu pentru nimic care este folosit pentru prepararea medicamentelor și pentru alimente.

Informații generale și compoziția chimică

În scopuri medicinale, ele folosesc atât frunze, cât și fructe de pădure, iar fructele sunt mai multe substanțe nutritive decât frunzele. De regulă, afinele sunt culese în toamnă când sunt pe deplin coapte. Dar afinele pot supravietui iarna, iar in primavara devine chiar mai gustoasa, dar in acest moment mai putine vitamine raman in fructe de padure si se pastreaza mult timp.

Cel mai bine este să alegeți afinele în luna octombrie, când boabele devin suculente, cu piele subțire, de culoare roșu închis. Dacă meriștele sunt recoltate în timpul înghețului, acestea sunt stocate înghețate.

Boabele conțin o mulțime de acid benzoic, astfel încât își păstrează prospețimea pentru o perioadă lungă de timp fără tratament termic și conservanți.

Cranberries sunt foarte bogate în acid citric, prin urmare sunt numite lămâi nordice. Există, de asemenea, acizi benzoici, ursuloici, clorogeni, malici, tanini, fructoză, glucoză și zaharoză.

Cranberries în cantități suficiente conțin pectine, vitaminele C, B, K1, flavonoide, betaină, acizi fenolici, antociani, leucoantociani, catechine. Fosfor, potasiu, calciu, fier, mangan, cupru, molibden, iod, magneziu, bor, cobalt, nichel, staniu, plumb, titan, argint, crom, zinc.

Proprietăți utile

Datorită acestui set de substanțe utile, cranberries sunt folosite ca un agent terapeutic, vitamina și fortifiant. Are proprietăți antiinflamatoare, diuretice, bactericide, antiscorner, anti-sclerotice.

Merele afumate sunt utile pentru hipertensiune arterială, tulburări metabolice, imunitate slăbită, răceli frecvente, gastrite cu aciditate scăzută, dureri în gât, inflamarea rinichilor, vezicii urinare, tractului urinar.

Cranberry crește aciditatea urinei, deci este considerat un bun agent profilactic care împiedică formarea de pietre la rinichi.

Datorită conținutului ridicat de fier și fosfor, boabele ciocului sunt utile pentru anemie, îmbunătățesc compoziția sângelui și activează circulația sângelui.

Cranberry îmbunătățește acuitatea vizuală, ajută la vindecarea glaucomului și a altor boli oculare, îmbunătățește condițiile în reumatism și artrită, boala Addison, diabet zaharat, acționează ca antiemetic

Cranberry ajută la tratamentul cheilismului, urticariei, vitiligo-ului, psoriazisului. Cranberry deosebit de necesar pentru cancer, tromboflebită, tuberculoză, vasculită.

Cranberries pot fi folosite pentru a trata bedsores, eliminarea pigmentare, utilizarea ca agent insecticid pentru paduchi cap.

Sucul de afine poate fi folosit pentru tratarea rănilor cauzate de arsuri și boli de piele, de a face un unguent din ea. Și cu anemia și inflamația organelor feminine este util să beți sucul cu zahăr sau miere.

Sunt cranberries și contraindicații. Deci, cu gastrită cu aciditate ridicată, poate fi utilizată numai în doze mici. Același lucru este valabil și pentru administrarea ulcerului gastrointestinal, în special în timpul exacerbării. Cranberries sunt contraindicate în inflamații acute în intestine, stomac și ficat; în aceste boli, afinele sunt folosite împreună cu alte fructe sau plante medicinale. Și totuși, beneficiile medicamentelor de afine depășesc în mod semnificativ răul, mai ales dacă sunt luate cu respectarea dozei.

depozitare

Pentru a păstra proprietățile benefice ale fructelor de afine folosiți mai multe metode, este uscarea, congelarea, urinarea, uscarea. Fără tratamentul termic, afinele sunt depozitate într-un loc întunecos și rece, cu o bună ventilație, și este necesar să se excludă pătrunderea razelor solare direct pe fructe de padure. Depozitați fructe de pădure în tăvi și pungi din plastic sau din lemn.

Toate substanțele benefice sunt depozitate în afinele afumate, pentru că fructele sunt spălate, sortate, așezate în vase din sticlă sau din lemn, turnate cu apă rece. De sus, recipientul este acoperit cu pergament și un capac cu o încărcătură. Uneori, în apă se adaugă zahăr, sare, condimente.

Cranberries uscate arata ca stafide. Fructele sunt sortate, spălate, turnate cu sirop de zahăr, fierte la căldură scăzută timp de 10-15 minute, apoi răcite, scoase din sirop și transferate într-o foaie de copt acoperită cu pergament. Tava de copt este introdusă în cuptor, încălzită la 60 de grade timp de 3 ore, după care se schimbă pergamentul și tava de copt se așează din nou în cuptor timp de 6 ore.

Cranberries se usucă după cum urmează: se toarnă 400 de grame de fructe de pădure în tigaie și se toarnă 200 ml apă rece, se aduce la fierbere, se menține la foc mediu timp de 5 minute. Apoi se răcește boabele și se întinde pe o foaie de copt acoperită cu pergament.

Tava de coacere se pune în cuptor și se usucă la o temperatură de 65 grade pentru aproximativ 9 ore. În același timp, la fiecare 2-3 ore, pergamentul se schimbă astfel încât umiditatea să se evapore.

Cranberries, conservate în astfel de moduri, potrivite pentru prepararea de băuturi fructe și alte feluri de mâncare.

Rețete populare

Infuziile, tincturile și decocțiile de afine nu sunt greu de făcut la domiciliu, aceste preparate simple și utile sunt plăcute gustului, mai ales dacă le bei cu zahăr sau miere. Acestea pot fi acordate copiilor mici, dar în cantități limitate. Pentru prepararea de băuturi gustoase și sănătoase și înseamnă că afinele sunt folosite separat sau într-un amestec cu alte produse și plante medicinale. Retetele de mai jos vă spun cum să preparați preparate din fructe de pădure și frunze de afine.

Cranberry decoction pentru hipertensiune. Mash 2 cesti de afine, se adauga 1 cana de apa, o jumatate de cana de zahar, se pune pe foc si se aduce la fierbere. Scoateți din căldură, lăsați-l să bea, să bea în loc de ceai, diluat cu apă. Filtrul nu este necesar.

Perfuzie în ateroscleroză, hipertensiune arterială, gastrită cu aciditate scăzută, colită, tulburări metabolice. 10 fructe de padure si 1 lingura. frunzele de merișor zdrobite trebuie așezate într-un termos și se toarnă 200 ml apă fiartă. Insistați 4 ore, tulpina, adăugați puțină apă fiartă, împărțită în 3 părți, beți în timpul zilei, indiferent de masă.

Infuzie de dureri articulare la reumatism și artrită. 4 linguri. merișor de afine grind cu 2 linguri. zahăr, turnați 600 ml apă fiartă, infuzată timp de 30 de minute. Bea 1 pahar de trei ori pe zi la o oră după masă. Cursul este de 10 zile.

Cranberry perfuzie cu dificultăți de respirație. 1 lingura. frunzele sfărâmate se toarnă 200 ml apă clocotită, se insistă o jumătate de oră, se bea cu miere sau zahăr.

Faceți un amestec de frunze zdrobite și afine. Luați 2 linguri. amestecați, turnați 400 ml apă fierbinte, fierbeți timp de 10 minute la căldură scăzută. Apoi scoateți din căldură, răciți și tensiunea. Preparat supa de a bea 100 ml de 4-5 ori pe zi pentru diaree.

Infuzie cu glomerulonefrita. 1 lingura. mănânce fructe de padure, se toarnă un pahar de apă clocotită, se lasă timp de 2-3 ore, se bea de 2-3 ori. Nu poți filtra.

Pentru spălarea rănilor deschise, afinele trebuie să fie gătite. 1 lingura. fructe de padure toarna un pahar de apa clocotita, se aduce la fierbere, fierbe timp de 2-3 minute, se răcește și se filtrează. Brobul este folosit ca dezinfectant, antiseptic.

Ceai cu pierdere de putere, epuizare nervoasă, răceală. Se toarnă un ceai de bere negru sau ceai verde în ceainic, pune 1 lingura. piure de merișor, se toarnă 1 lingura. zahăr, se toarnă apă fiartă. Puteți bea fără măsură, cum ar fi ceaiul obișnuit.

Remedierea pentru hipertensiune arterială este merișor cu miere. 1 ceașcă de merișor se amestecă într-un mortar, se adaugă 1 ceașcă de miere, se amestecă totul bine. Este nevoie de un amestec de 2-3 t. cu ceai după mese.

Miere cu suc de afine pentru reumatism, gripa, tuse, durere in gat, bronsita, boala de radiatii. Se amestecă suc de afine cu miere în proporții egale. Luați medicamentul în conformitate cu această schemă: prima săptămână - de 3 ori pe zi, 100 ml; a doua săptămână - de două ori pe zi, 100 ml; a treia săptămână - o dată pe zi în 100 ml. Pentru anul în care trebuie să vă petreceți 2 cursuri de tratament.

Remediu pentru amigdalită. 200 ml de suc de afine amestecat cu 3 linguri. miere, gargară cu un amestec de gât de 2-3 ori pe zi, iar după clătire bea 2-3 linguri. amestec.

Suc de afine cu cistita. 500 de grame de afine trebuie sa se macina intr-un storcator, se adauga 2 litri de apa, un pahar de zahar si se gateste la foc mic timp de 1 minut. Răcoros, beți, nu filtrează, 1-1,5 litri pe zi, indiferent de mâncare.

Pentru prevenirea cistitei, este suficient să consumați 3-4 linguri. fructe de padure in fiecare zi, dupa ce au pregatit de la ei mors, kissel, sau un amestec cu zahar si miere.

Suc de afine pentru cistita. 500 de grame de fructe de padure pus intr-o tigaie de teflon, se pune la foc mic, se adauga 600 ml de apa, 1 lingurita. suc de lamaie. Aduceți-o la fierbere și gătiți timp de 15 minute, astfel încât toate boabele să explodeze.

Apoi scoateți din căldură, mănânceți fructele de pădure printr-o sită, adăugați un vârf de sare. Se toarnă sucul într-un recipient în care s-au turnat anterior o jumătate de sticlă de zahăr. Se amestecă sucul cu zahăr, se pune în frigider timp de 30 de minute, se bea 100 ml în cazul cistitei. Sucul preparat în conformitate cu această rețetă poate fi folosit pentru rinichi, precum și pentru o febră.

Un remediu pentru migrena. Se amestecă suc de afine și cartofi în proporții egale, se beau 3 ori pe zi, 50 ml timp de 20-30 minute înainte de mese.

Pentru spasmele vasculare și hipertensiunea arterială, se amestecă sucurile proaspete de sfeclă de sfeclă și afine, în cantități egale, se beau la fel ca în rețeta anterioară.

Tinctura de afine pe alcool. Pentru prepararea sa va fi nevoie de 600 de grame de fructe de padure proaspete, 500 ml de vodca sau alcool, 500 de grame de zahar, 400 ml de apa. Fructe de fructe de padure, se amestecă cu zahăr și alcool, închideți capacul, pune într-un loc întunecat timp de 30-40 de zile. După sfârșitul acestei perioade, filtrați și păstrați în frigider.

Tinctura de merișor este o modalitate bună de a întări sistemul imunitar, de a îmbunătăți apetitul și de a reduce febra.

Tinctura pe coniac. 500 ml de brandy vor necesita 250 de grame de fructe de padure, 150 ml de apa, 150 de grame de zahar. Boabele se toarnă cu apă fierbinte, se adaugă zahăr, se freacă cu tolkushka, se toarnă cu brandy, se amestecă, se insistă într-un loc cald timp de 3 ore, se filtrează. Puteți bea tinctură ca o băutură de desert sau ca agent terapeutic pentru a mări pofta de mâncare și pentru a întări sistemul imunitar.

Vitamina, agent fortificant. Pentru a face acest lucru trebuie să luați 1 pahar de afine, stafide, nuci decojite, miere, 500 de grame de caise uscate și 1 lămâie. Toate componentele sunt trecute printr-un măcinător de carne, iar semințele sunt îndepărtate anterior din lămâie, dar nu este decojită. Mierea se adaugă amestecului și se amestecă. Puneți-vă într-un loc răcoros. Adulții iau 1 lingura. dimineața și seara, copii - o lingură de desert.

Cranberries pentru rinichi - pentru tratamentul de jad trebuie să faci quass afine. Pentru a face acest lucru, 500 de grame de fructe de padure se toarnă 2 litri de apă, se adaugă 3 cesti de zahăr, se aduce la fierbere. Scoateți din căldură, adăugați 50 grame de drojdie uscată. Puneți recipientul cu o băutură într-un loc cald. După 24 de ore, kvassul este filtrat și refrigerat. Pentru tratamentul rinichilor pe zi, trebuie să beți 3 cești de kvass.

Cranberry: proprietăți utile și contraindicații

Cranberries vin din familia de cowberry. Acest arbust veșnic verde crește pe maluri și mlaștini umede, umede, în păduri de conifere. De la sfârșitul secolului al XIX-lea, această plantă a început să crească la scară industrială. Plantațiile acestui fruct de pădure se găsesc atât în ​​Rusia, cât și în țările apropiate și departe în străinătate, cu un climat temperat și rece.

Descriere, compoziție, calorii

Acest arbust veșnic verde crește până la 30 de centimetri în înălțime. Rădăcinile sunt subțiri, accidentale. Tulpini târâtoare, filiforme, subțiri, roșu-maro. Pe noduri se prăbușesc. Lăstari cu flori sunt scurți, crescuți. Frunzele din frunze sunt mici, ovoide, petiolate scurte. Marginile sunt înfășurate. De sus sunt verzi verzi și strălucitori. Partea inferioară este albă cenușie, acoperită cu o rețea de vene.

Pedicelurile sunt lungi, ușor pubescente, pe fiecare dintre ele se formează o floare. 4 flori se formează în axilul frunzelor. Flori violet sau roz, înclinat. Bomboanele sunt roșii închise, elipsoide sau sferice, cu un diametru de aproximativ 1,5 centimetri. Cranberriesul cultivat în creștere este mult mai fin cultivat. Unele soiuri de fructe de padure în diametru ajunge la 2 centimetri. Gustul lor este caracteristic, acru cu o ușoară amărăciune, atunci când este maturată pe deplin, dulceața apare.

Cranberry infloreste in iunie. Prima cultură se înrăutățește în septembrie. Colecția durează pe toamnă. Cranberries cultivate curețe 10-15 zile mai devreme decât sălbatic. Fructe într-un loc rece sunt stocate până în primăvară. Cele mai utile boabe sunt colectate înainte de primul îngheț.
Se consumă proaspăt, măcinat, congelat, uscat și umed. Cranberries sunt folosite pentru a prepara sucuri, jeleuri, jeleuri, gemuri, cocktail-uri, quass, băuturi din fructe, umpluturi pentru plăcinte, folosite ca aditivi la salate și mâncăruri principale.

Prin numărul de substanțe nutritive, merișorul poate da cote celor mai multe fructe de pădure sălbatice. 100 de grame de fructe de padure conțin:

• Vitamina A - 0,02 grame;
• Vitamina B1 - 0,2 miligrame;
• Vitamina B2 - 0,2 miligrame;
• Vitamina B3 - 0,2 miligrame;
• Vitamina B6 - 0,09 miligrame;
• Vitamina B9 - 1 microgram;
• vitamina C - 55 miligrame;
• Vitamina K - 1 miligram.

• magneziu - 8 miligrame;
• potasiu - 120,5 miligrame;
• sodiu este de 12,1 miligrame;
• calciu - 14,5 miligrame;
• fosfor - 12,2 miligrame.

• mangan - 0,65 miligrame;
• fier - 0,64 miligrame;
• cupru - 0,43 miligrame;
• iod - 5 micrograme.

În plus, afinele conțin astfel de substanțe: bor, molibden, cobalt, nichel, crom, titan, staniu, argint, zinc și alte oligoelemente.

Compușii fenolici cu efecte oncostatice, antitumorale și anti-radiații în boabe sunt conținute în următoarea compoziție:

• taninuri;
• flavonolii;
• catechine;
• leucoanthocyanins;
• antociani;
• acid fenolic.

În plus, această plantă este bogată în acizi organici, cum ar fi:

• lamaie;
• oleanolic;
• oxalic;
• clorogenic;
• malic;
• benzoic;
• ursolic;
• cinchona;
• chihlimbar.

Acidul benzoic de mult timp menține fructele proaspete.

Cinchona dă amărăciunea boabelor, reduce colesterolul și elimină febra.

Acidul ursolic are proprietăți ale hormonilor suprarenali, dilatează vasele coronare din inimă.

Clorogenic are proprietăți antiseptice.

Acidul oleanol dilată vasele venoase, hrănește mușchiul inimii, normalizează metabolismul.

Cantitatea totală de acizi din merișor la 100 de grame este de aproximativ 3,3%.

Conținutul de pectină din fructe de padure proaspete este de 1,1 grame. Pectina accelerează eliminarea sărurilor metalelor grele, a elementelor radioactive.

Calmarul este scăzut. Cranberries de pădure proaspete, în calculul de 100 de grame conține 35,4 kilocalorii, fructe de padure cultivate conțin 26 kilocalorii. În formă înghețată, valorile calorice sunt reduse la 15,3 kilocalorii. Cranberries uscate conțin 309 kilocalorii.

Indicatorul de energie al afinelor curățate cu zahăr este de 272 kilocalorii.

100 de grame de fructe de padure conțin substanțe nutritive cum ar fi:

1. Carbohidrați - 6,5 grame;
2. mono - și dizaharide - 3,7 grame;
3. proteine ​​- 0,6 grame;
4. Grăsime - 0,2 miligrame;
5. fibre - 2 grame;
6. cenușă 0,32 grame.

Cranberries sunt 90% apă.

Proprietăți utile

Planta își datorează proprietățile sale de vindecare unui număr mare de substanțe utile. Ele sunt conținute nu numai în fructe de padure coapte, dar și în frunze.

Frunzele care conțin arbutină inhibă dezvoltarea celulelor canceroase. Ele sunt folosite ca decocții, perfuzii, loțiuni.

Complexul vitaminic și mineral întărește corpul. Proantocianidele previne proliferarea bacteriilor, protejează împotriva bolii gingiilor, cariilor. Resveratrolul are proprietăți anti-cancer. Tanina conținută în boabe ajută la rezistența la infecții, ucide germenii. Boabele cresc efectul multor medicamente, cum ar fi antibioticele. Citricele și acizii malici normalizează microflora din organism, reduc pH-ul mediului.

Cranberry actioneaza racoritor, tonifiant, creste performanta fizica, mentala. Are acțiune de vindecare a rănilor, acțiune antiinflamatorie și bactericidă.

Boabele sunt utile pentru reumatism, cistită, nefrită, poliomielită, afecțiuni ale pielii, diabet, hipertensiune și toxicoză. Cranberry stimulează stomacul și intestinul, pancreasul, ficatul. Cranberry previne apariția plăcilor în vase, formarea cheagurilor de sânge, reduce durerile de cap.

Sucul de afine și infuzia sunt folosite pentru a elimina petele de vârstă și pistrui, vindeca răni, arsuri, ulcere. Bauturile de afine sunt bune pentru gripa, tuse, frig si temperaturi ridicate.

Morse și siropul de afine este util pentru beriberi, bolile inflamatorii. Acestea acționează ca un antifebril, scad temperatura, sting setea. Pentru răceli, durere în gât, reumatism, afine sunt utile în combinație cu miere.

Bomboane proaspete

În fructele proaspete de fructe coapte conțin cea mai mare cantitate de nutrienți. Fructele nesaturate conțin mai puțini ursolici, benzoici și alți acizi, care asigură un fruct bun. Dacă nu se coacă pe deplin coapsele, acestea pot fi așezate pe un prosop de hârtie. În câteva zile ea va fi complet maturizată.

uscat

Cranberries în formă uscată conține vitamine puțin mai mici, dar la rândul lor, ele conțin mai multe substanțe uscate, care sunt bune pentru digestie. Este mai caloric.

înghețat

Fructe congelate practic nu pierd calități utile, principalul lucru este să le stoca în mod corespunzător. Ele sunt folosite, precum și fructe de padure proaspete.

Contraindicații

În unele cazuri, afinele la copii provoacă stomac deranjat. Pentru copiii sub 3 ani, afinele pot fi consumate numai după tratament termic, deoarece este un alergen. Bebelușii nu folosesc acest boabe.

Nu beți suc de afine sub formă concentrată. Este mai bine să o dizolvați cu apă și să adăugați miere sau zahăr la gust.

Cranberry distruge smalțul dinților. Persoanele cu smalț slab folosesc merișoarele cu mare atenție.

În formele acute de boli ale ficatului, tractul gastrointestinal, afinele proaspete sunt contraindicate, deoarece pot face mai mult rău decât bine.

Numai miere ar trebui să fie adăugat la afine marmură pentru diabetici, deoarece zahărul nu poate fi folosit în acest caz.

Pacienții care suferă de alergii trebuie să mănânce afine cu mare precauție în cazul în care apare o reacție, de exemplu o erupție cutanată sau mâncărime, fructele nu pot fi consumate.

Cum să aplicați

Cranberries pot fi utilizate atât în ​​formă proaspătă și sub formă de sucuri diferite, băuturi din fructe, jeleu. Boabele sunt măcinate cu miere, zahăr, adăugate la diverse feluri de mâncare. În același timp, este necesar să se clarifice dacă acesta poate fi utilizat pentru diferite probleme de sănătate.

Pentru femei

Pentru femei, cranberries poate fi folosit în aproape orice formă.

1. În cazul bolilor urogenitale feminine, afinele sunt folosite ca antiseptice, diuretice.
2. Este utilizat pentru tratamentul inflamațiilor ginecologice și postpartum.
3. Împiedică creșterea numărului de agenți patogeni, formarea de pietre la rinichi, reduce inflamația vezicii urinare.
4. Cranberry este folosit pentru a elimina pete de pigment, pistrui, albire și exfoliere a pielii. Pentru a face acest lucru, utilizați măști de piure de afine, o scrub de fructe de padure cu oase, suc de afine, o perfuzie și ceai pentru a șterge pielea.

În timpul sarcinii

Atunci când infecțiile urinare la femeile gravide se recomandă mâncăruri proaspete, băut băuturi de afine. O ceașcă pe zi este suficientă pentru prevenirea pielonefritei, cistitei, uretritei.

Se recomandă administrarea a 50 de grame de suc proaspăt stoarse, diluat cu apă (1: 1) de două ori pe zi, cu 20 de minute înainte de mese.

Ajută la absorbția substanțelor utile, normalizează circulația sângelui. Consumul regulat de afine ajută la evitarea venelor varicoase, are un efect benefic asupra circulației uteroplacentare.

Pentru bărbați

Principalul beneficiu al cranberries pentru bărbați este prevenirea infecțiilor urinare. Bomboanele trebuie să mănânce în mod constant, zilnic.

Mai multe fructe de padure sau suc proaspat pot evita probleme cu sistemul genito-urinar, inima si stomacul.

Optiunile de receptie a cranberry sunt multe, le puteti folosi alternativ, pot fi sucuri, gemuri, jeleuri, compoturi, bauturi din fructe si multe altele.

Pentru copii

Copiii sub vârsta de 3 ani nu trebuie să i se administreze fructe proaspete, pot provoca alergii. Cranberries pot fi introduse în dieta după tratament termic. Copiii cu vârsta peste 3 ani pot mânca fructe de padure proaspete sub formă de piure de piersici, piure de boabe.

Cea mai bună opțiune pentru consumul de afine pentru copii de orice vârstă sunt băuturile de afine. Din fructe de padure proaspete puteți face băuturi din fructe, jeleuri, sucuri, compoturi.

Cranberry intareste sistemul imunitar, amelioreaza racelile, amelioreaza inflamatia in organele urogenitale si in tractul gastro-intestinal. Băuturile potoli setea. Sucul de afine îmbunătățește apetitul copilului, consolidează sistemul imunitar.

Rețete de medicină tradițională

În medicina populară, afinele sunt folosite pentru a trata diabetul, anemia, inima și bolile vaselor de sânge, cistita, scorbutul, afecțiunile respiratorii, bolile tractului digestiv, scăderea tensiunii arteriale și pierderea în greutate. Există destul de multe rețete care sunt folosite pentru a trata anumite boli.

Cranberries cu miere

• Cranberries trebuie să sorteze, să se spele și să se usuce.
• Apoi mănânci într-un blender sau într-o mașină de măcinat cu carne.
• Pulberea rezultată într-un raport unu-la-unu este combinată cu miere naturală și amestecată.
• Amestecul este transferat într-un recipient de sticlă cu un capac și retras în frigider.

Acceptat 50 de grame, de trei ori pe zi, cu 20 de minute înainte de mese.

Ajută la răceli, se folosește pentru hipertensiune, boli de inimă, procese inflamatorii în sistemul urogenital și în tractul gastro-intestinal, diabetul zaharat.

Suc de afine cu miere

Într-un pahar de suc se iau 20 de grame de miere de var. Luați o băutură la 100 de grame timp de 20 de minute înainte de mese. Se folosește pentru chinas, tuse, boli respiratorii acute și virale.

Cu diabetul zaharat

În cazul diabetului zaharat de tip 2, fructele trebuie incluse în dieta zilnică a pacienților. Cranberries sunt scăzute în calorii și au un indice glicemic scăzut. Hrănește organismul cu zahăr conținut în boabe, fără a supraîncărca pancreasul. Cranberry vindecă ulcerele trofice, îmbunătățește fluxul sanguin, restabilește vasele de sânge, elimină edemele. Din fructe de padure poti face suc de vindecare.

Bomboanele trebuie să frământe. Transferați în tifon, stoarceți. Într-o pastă se toarnă apă și se fierbe. Apoi amestecul se filtrează, se stoarce, se adaugă suc și înlocuitor de zahăr sau miere. Luați o jumătate de cești de mâncare înainte de mese.

Puteți face, de asemenea, jeleu de afine.

Sucul stors din fructe de padure. Apa este turnată în stoarcere. Amestecul este fiert, filtrat. Ingredientele rezultate sunt amestecate și fierte din nou. În amestec se adaugă o gelatină puțin dizolvată, înlocuitor de zahăr. Turnat în forme.

Sub presiune

Consumul regulat de suc de afine scade tensiunea arterială. Sucul este luat pe stomacul gol timp de o lună și jumătate. Pentru a spori efectul în suc, puteți adăuga infuzia de flori de păducel. Pentru perfuzie, se iau 200 de grame de apă și o lingură de flori. Amestecul este infuzat într-un termos, filtrat și amestecat cu suc de afine.

Cel mai simplu mod de a mânca boabe în hipertensiune arterială este să le adăugați la salate, mâncăruri principale. Din fructe de padure poti prepara bauturi din fructe, sucuri, le imprastie cu miere. Dacă mâncați mai multe boabe pe zi, puteți normaliza complet presiunea.

Pentru ritm cardiac și inim

Cranberries pentru probleme cu inima și vasele de sânge sunt cele mai utilizate în stare proaspătă, sub formă de suc sau pământ cu miere. Se utilizează ca vasodilatator, înlocuiește efectele statinelor și protejează împotriva aterosclerozei. Bomboanele reduc cantitatea de protrombină din sânge, întăresc pereții capilarelor.

Cu cistita

Luați 0,5 litri de apă fierbinte pentru 80 de grame de merișor. Infuzia îmbătrânită într-un termos timp de 2 ore. Trebuie să luați 100 de grame înainte de mese. De asemenea, pentru tratamentul cistitei, puteți utiliza jeleu de merișor și merișor, măcinat cu zahăr.

slăbire

Cel mai bun mod de a slabi este sucul de afine, care hrănește organismul cu substanțe nutritive și îmbunătățește absorbția acestora. 50 de grame de suc se amestecă într-un pahar de apă minerală și se consumă dimineața pe stomacul gol. Este necesar să se accepte în timpul săptămânii. În același timp, este necesar să excludem din mâncare mâncăruri prăjite, grase. După o săptămână, este nevoie de până la 3 kilograme.

Alte retete

Sucul de afine trebuie să fie amestecat cu sfeclă în părți egale. Trebuie să luați 50 de grame de trei ori pe zi. Se folosește pentru colită, constipație, gastrită cu aciditate scăzută, tromboflebită, ateroscleroză, spasme vasculare, hipertensiune arterială, durere în gât, gripă și obezitate.

Cranberry Ceai

Frunzele conțin arbutin, care este un agent anti-cancer și protejează organismul împotriva bolilor urinare. Pentru ceai este necesar:

• 50 de grame de frunze uscate au turnat 0,5 litri de apă clocotită.
• Infuzat timp de 15 minute și filtrat.
• Fier de răcorire să bea în loc de ceai, maximum 2 cesti pe zi.

Este, de asemenea, utilizat ca loțiune pentru erupții cutanate și ulcere.

Cât de mult ar trebui să mănânc pentru sănătate?

Pentru a menține sănătatea nu este nevoie de un număr mare de afine. În timpul zilei, doar câteva fructe de padure sunt suficiente pentru o persoană. Ele întăresc corpul și vă permit să scăpați de multe probleme de sănătate.

Când să alegeți boabe și cum să depozitați

Cranberry conține acid benzoic. Este un conservant natural și antiseptic. Aceasta oprește dezvoltarea bacteriilor din fructe de padure. Există câteva modalități de recoltare a afinelor, care nu afectează proprietățile benefice ale boabelor.

Proaspatul

Fructele se termină. Nu este nevoie să le spălați. Suplimentele fructe moi, suprapuse, sunt folosite pentru sucuri, băuturi din fructe sau în diferite feluri de mâncare, iar întregul este trimis spre depozitare. Ele sunt plasate în cutii de lemn și depozitate într-un loc răcoros, ventilat, întunecat. Proprietățile benefice ale boabelor sunt păstrate timp de 3 luni.

înghețat

Bomboanele ajung, sunt curățate de tulpini și gunoi. Clătiți cu apă rece și rece. Uscat pe un prosop de hârtie, turnat în saci sau în recipiente și trimis să înghețe. Boabele congelate sunt stocate până la următoarea recoltă.

Baituri afine

Pentru depozitarea pe termen lung, afinele curatate si spalate sunt plasate in apa. Se pregătește emailarea, ambalajele din lemn sau din sticlă. Apa se fierbe. Rezervorul este umplut cu afine și umplut cu apă fiartă răcită. După care este acoperit cu un capac și trimis la frigider sau la pivniță. Fructele îmbibate se folosesc până la recolta nouă. Fructele din acest depozit devin apoase, dar nu își pierd proprietățile benefice.

Fructe uscate

Cranberries trebuie să sorteze, să se spele, să se usuce pe un prosop de hârtie și să pună o foaie de copt. Boabele sunt introduse într-un uscător electric sau într-un cuptor preîncălzit la + 60 de grade timp de 5 ore. Din când în când, acestea sunt amestecate cu o spatulă din lemn. Bomboanele proaspete sunt depozitate într-un recipient din sticlă cu un capac etanș.

abraziune

Cranberries sunt spalate, tocat cu ajutorul unui polizor de carne, blender, amestecat cu aceeasi cantitate de zahar sau miere. Amestecul este descompus în bănci, acoperit cu capace și trimis la frigider. În această formă, el obține o aromă mai pronunțată, gust.

Ascuțitoare comună

Murea de afine, merișor chetyrekhlepestnaya

Oxycoccus palustris Pers. (O. quadripetalus Gilib, Vaccinium oxycoccus L.)
Familia de cowberry - Vacciniaceae
Nume popular: Zhuravina, Zhuravlinka.

descriere

Un arbust peren permanent, arbust cu arbusti scazut de la 15 la 30 cm inaltime, cu radacini subtiri adventioase. Subțire, tulpini de culoare roșiatică și roșiatică, asemănătoare cu firele, se răspândesc de-a lungul pământului și se prăbușesc în noduri. Pe lăstari scurți, înălțători, înfloriți, se găsesc frunze simple în formă de ovocite, în formă de oase scurte, cu marginile răsucite și o rețea de protuberanțe pe partea inferioară a venelor (strălucitoare, verde închis de sus, cenușă albă de jos). În timpul perioadei de înflorire pe pediculi lungi, ușor pubescenți, apar flori roșii sau roșii purpuriu sau purpuriu (unul pe fiecare tulpină și câte patru câte unul în arborele frunzelor). Calyx patru-toothed, corolă de patru ori cu lobi pliate, opt stamine, un pistil, un ovar mai mic, patru-roase, multi-semințe. Fructele de afine sunt fructe de padure rosii inchise, sferice sau ovulate cu un diametru de pana la 16 mm.

răspândire

Cranberries sunt comune în nordul Europei, în Ural, în Siberia de Vest și de Est, în Kamchatka și Sakhalin, în America de Nord.

habitat

Se dezvoltă în principal pe umflăturile de mlaștină din banda pădurilor-tundra și din pădurile de conifere sphagnum de-a lungul marginilor turbăriilor, pe zonele de exploatare forestieră, în locuri umede, uneori pe malurile lacurilor.

Timpul de înflorire

Cranberries înflorește la începutul verii (mai - iunie).

Timpul de colectare

Cranberries începe să se coacă, în funcție de locul de creștere, de la sfârșitul lunii august până în noiembrie.

Metoda de achiziție

În scopuri medicale, fructele mature sunt folosite, recoltate în toamnă până când plantele sunt acoperite cu zăpadă. Cranberries, recoltate la începutul primăverii după topirea zăpezii, sunt mult mai gustoase, se acumulează o mulțime de acid citric, dar este aproape lipsită de vitamine și nu durează mult. Boabe, recoltate la sfârșitul lunii august și în septembrie, este destul de greu, dar se înroșește și devine mai moale în timpul depozitării. În octombrie, boabele devin întunecate și suculente. Cranberries recoltate la sfârșitul toamnei pot fi stocate până la o nouă recoltă (în principal din cauza prezenței acidului benzoic, care este capabilă de a ucide germeni și de a suprima procesele de putrefacție). Boabele congelate trebuie depozitate înghețate.

Compoziție chimică

Boabe contin acid merișor - citric (cel mai - 3%, pentru care merișorul numit lamaie nordic), acid quinic, acid benzoic, acid clorogenic, ursolic, malic, și altele într-o cantitate mică. Printre zaharuri - glucoza si fructoza, precum si, in cantitati mult mai mici, zaharoza. Conținut în cantități mari în fructe de pădure și pectine (un grup de polizaharide). Cranberries sunt bogate in vitamina C (pana la 22 mg%). Există și alte vitamine: B1, B2, B5, B6, PP, precum și K1 (phylloquinone), care este în varză și căpșuni. Fructele de merișor și bioflavonoide betaine găsite: flavonolii și acizi fenolici, leucoanthocyanins, antociani, catechine, precum și macro și microelemente (potasiu, calciu, fosfor și mai puțin). Există suficient fier, mangan, molibden, cupru, există iod, bariu, magneziu, cobalt, bor, nichel, plumb, staniu, argint, crom, titan, zinc și altele. Conținutul de substanțe biologic active, săruri minerale afișează afinele în descărcarea de gestiune a uneia dintre fructele cele mai utile.

Partea aplicată

Materiile prime medicinale sunt, în principal, afine, mai puțin de multe ori frunze.

cerere

Boabele și frunzele de afine în medicina populară sunt mai des folosite:

• Ca un remediu fortificant, vitamina;
• Ca antiinflamator;
• Ca diuretic;
• Ca antiscorbutică;
• Ca antimicrobian;
• Ca antisclerotică;
• Cu hipertensiune;
• Reglarea metabolismului;
• Cu raceli;
• În stări febrile;
• Cu boli respiratorii;
• Pentru boli ale gâtului și durerilor în gât;
• Cu secreție redusă de suc de pancreas și gastric;
• În boli ale rinichilor, tractului urinar și vezicii urinare;
• Ca agent profilactic care împiedică formarea de pietre la rinichi (modifică aciditatea urinei);
• Cu anemie;
• Cu glaucom pentru a îmbunătăți vederea și alte boli oculare;
• Cu boala lui Addison;
• Cu artrită și reumatism;
• Cu diabet;
• În bolile de piele (psoriazis, vitiligo, urticarie);
• Cu diaree și vărsături;
• Cu chelie;
• Cu cancer;
• Cu tromboflebită;
• Atunci când vasculita.

În plus față de utilizarea internă de fructe de padure și frunze de afine sub formă de extract, băuturi din fructe, suc, ceai, infuzie de apă, etc, ciuperci de fructe de padure și suc sunt utilizate extern:

• Ca insecticid împotriva păduchiului și a păduchilor;
• Pentru a elimina petele de vârstă;
• Cu boli de piele;
• Pentru tratamentul afecțiunilor de presiune.

Contraindicații

Cranberries ar trebui să fie utilizat cu prudență la gastrită cu aciditate ridicată, ulcere gastrice și duodenale și este complet contraindicat în stadiul acut al acestor boli, precum și în afecțiunile inflamatorii acute ale ficatului, stomacului și intestinelor.

Alte utilizări

Cranberry este utilizată în industria alimentară și producția de distilerie.

Metodă de utilizare

Din boabele de merișor se prepară băuturi de fructe, sucuri, quass, extracte, jeleuri, gemuri, siropuri, care sunt surse bune de vitamine. Se consumă proaspăt, cu miere sau zahăr. Salatele de legume cu merișor, în special sfeclă roșie, sunt gustoase și foarte utile (salata este folosită pentru tulburările glandei tiroide, precum și pentru degenerarea tumorii).

Infuzie, decoct

• Zdrobiti doua cesti de afine, adaugati 1/2 ceasca de zahar si 1 cana de apa, aduceti la fierbere, tulpina, se dilueaza cu apa pentru a gusta. Bea ceai în loc de hipertensiune arterială.
• O lingură de frunze de afine și 10 fructe de padure toarnă un pahar de apă clocotită într-un termos, insistă 4 ore, tulpina, aduce apă fiartă la volumul original. Infuzia rezultată este împărțită în 3 părți și luată pe parcursul zilei pentru hipertensiune arterială, ateroscleroză, gastrită, colită, tulburări metabolice.
• Grind 4 linguri de afine cu 2 linguri de zahăr granulat, se toarnă 3 cesti de apă clocotită. Insistă. Luați de 3 ori pe zi o oră după mese. Cursul de tratament este de 10 zile. Este recomandat ca anestezic pentru artrita si reumatism.
• O lingură de frunze de afine se toarnă 1 cană de apă clocotită, se lasă timp de 30 de minute. Beți cu miere fără dozare pentru lipsa de respirație.
• Se amestecă fructe de padure și frunze de afine în părți egale. Umpleți 2 linguri de amestec cu 2 căni de apă foarte fierbinte, fierbeți timp de 10 minute la căldură scăzută, răciți, filtrați. Luați 1/2 cană de 4 ori pe zi pentru diaree.
• O lingură de boabe de afine se toacă și se toarnă 200 ml apă clocotită. Insistați 2-3 ore, drenați. Luați cu glomerulonefrita.
• O lingura de fructe de padure afine, se toarna un pahar de apa clocotita, se aduce la fierbere, rece, tulpina. Utilizați pentru gargară cu boli inflamatorii, pentru spălarea rănilor deschise ca antiseptic.

Puneți o lingură de fructe de afine într-un pahar, frământați fructele cu o lingură, adăugați zahăr, turnați fierbinte negru sau ceai verde. O astfel de băutură va stinge setea, va ușura oboseala, va crește eficiența.

Cranberries cu miere

• Luați o ceașcă de afine, o ceașcă de miere și amestecați. Beți zilnic cu inflamație a ficatului și în tratamentul complex al hipertensiunii.
• Se amestecă în părți egale miere și suc de afine. Luați cu o răceală, tuse, bronșită, durere în gât, reumatism.
• Strângeți sucul, adăugați mierea la gust. Luați cursuri de 1 sau 2 ori pe an, timp de 3 săptămâni, conform schemei: prima săptămână de 3 ori pe zi pentru ½ ceasca de suc, a doua săptămână - de două ori pe zi pentru 1/2 cană, a treia săptămână o dată pe zi pentru 1 / 2 cupe. Sucul este luat ca tonic și tonic pentru bolile inflamatorii și boala prin radiații.
• Se amestecă 200 ml de suc de afine cu 3 linguri de miere. Gargle amestecul cu amestecul de 2-3 ori pe zi pentru chinsy. După fiecare clătire, beți încet 1-2 linguri de amestec.

• Sucul de afine, diluat cu apa, este un excelent antipiretic, calmeaza perfect setea pentru bolile cu febra.
• Sucul de afine este folosit pentru spălarea bolilor de piele, rănilor și arsurilor. Unguent este preparat din ea.
• Suc de afine pentru a lua 1/3 ceasca de 3-4 ori pe zi, cu zahăr sau miere (la gust) pentru anemie, boli inflamatorii ginecologice.
• Curățați cartofii noi, grătar și stoarceți sucul. Lăsați sucul să se așeze, astfel încât măgarul să aibă amidon. Îndepărtați cu grijă sucul de cartof din sediment și amestecați-l cu suc de afine într-un raport de 1: 1. Acceptați băutura de vitamină primită de 3 ori pe zi pentru 1/4 cană.
• Se amestecă sucul de afine cu sucul de sfeclă proaspăt preparat într-un raport de 1: 1, se ia o jumătate de cană cu spasme vasculare și hipertensiune.

Taxe și amestecuri

Ceapă bine dovedită în colecții și amestecuri.

• Se amestecă în părți egale suc de afine, suc de sfeclă, miere și vodcă. Insistați 3 zile într-un loc întunecos și rece, agitând periodic conținutul. Luați o lingură de 3-4 ori pe zi timp de o oră înainte de mese cu angină și alte afecțiuni inflamatorii ale gâtului. Păstrați amestecul în frigider.
• Luați un pahar de afine, un pahar de stafide, un pahar de nuci decojiți, un pahar de miere (de preferință floral sau var), 500 g caise uscate și 1 lămâie mare. Tăiați lamaie și scoateți semințele (lăsați ceaiul), coajați piulițele. Toate componentele se coace, se amestecă, se adaugă miere și se amestecă bine din nou. Păstrați amestecul în frigider. Luați o lingură pentru copii dimineața și seara, pentru adulți - 1 lingură dimineața și seara pentru prevenirea răcelilor, ca agent de fortificare.
• Cranberries, fructe de padure; lingonberry, frunze; o serie de trei ierburi; mormânt, iarbă; Musetel, flori; catargul fragil, coaja; porumb bastoane cu stigmate - 2 linguri; paducel rosu sange, fructe; aronia, fructe (aronia) - 3 linguri. Mix totul. 1 lingură de amestec se toarnă un pahar cu apă clocotită, insistă 30 minute și se ia o jumătate de cană de 3 ori pe zi după mese cu ateroscleroză.
• Cranberries, fructe de padure; plantain frunze mari, 2 linguri; ierburi de menta; Sf. Ioan, iarba; Musetel, flori; Calendula officinalis, flori; Dandelion officinalis, rădăcină; salvie, ierburi; calamus rădăcină mlaștină; ceas cu trei frunze, foaie - 1 lingură. 1 lingură de amestec se toarnă un pahar de apă clocotită, insistă 30 minute și se ia o jumătate de cană de 3 ori pe zi cu 30 de minute înainte de mese pentru gastrită cu aciditate scăzută.
• Cranberries, fructe de padure - 2 linguri; lingonberry, frunze - 2 linguri; ceai de rinichi - 3 linguri; urs, frunze - 5 linguri. 1 lingură de amestec se toarnă un pahar de apă clocotită, fierbe timp de 10 minute la căldură scăzută, insistă 30 de minute. Luați porțiuni egale de 3-4 ori pe zi pentru inflamația vezicii urinare.
• Cranberries, fructe de padure - 1 lingura; trandafir sălbatic, fructe - 2 linguri; aronia, fructe (aronia) - 2 linguri. 1 lingură de amestec se toarnă un pahar de apă clocotită timp de 30 de minute. Luați o jumătate de cană de 3-4 ori pe zi pentru hipertensiune arterială.

Se amestecă 20 ml de suc de afine proaspăt cu 40 g de lanolină și 40 g de vaselină. Unguent depozitat în frigider. Cranberry unguent are un efect analgezic, reduce inflamația, are un efect antiseptic, usucă zonele de plâns. Ajută bine la tratamentul rănilor de presiune.

Cranberry Gruel

• Aplicați gruelul de afine pe față, evitând zona din jurul ochilor, lăsați timp de 15 minute, clătiți cu apă caldă și apoi rece și lubrifiați pielea cu o cremă hidratantă adecvată. Această mască de albire, antiseptică și nutritivă este utilizată de 3-4 ori pe săptămână.
• Cranberry afumă ajută la tratamentul ulcerelor de presiune la pacienții la pat. Puneți mălai pe locul afectat, lăsați timp de 15-20 minute, după care puteți unge cu o cremă groasă.

bunatati

Cranberries sunt bune pentru a face mâncăruri dulci și produse de patiserie. Cranberries s-au dovedit excelente atunci când gătesc varză, multe sosuri fierbinți și condimente pentru feluri de mâncare din carne. Alimentele de afine au un efect radioprotector și sunt recomandate pentru utilizarea de către persoanele care lucrează în zone contaminate radioactiv. Avantajul său este că boabele pot fi depozitate până la următoarea recoltă în formă proaspătă în butoaie de lemn de apă.

Cvadru de merișor de merișor cu stafide

Ingrediente: afine - 1 kg; miere - 300 g; drojdie - 15 g; stafide - 15-20 buc; apă - 5 l.

Mod de preparare: Sortați cranberries și clătiți-le. Strângeți boabele și presați sucul prin tifon. Tortul se toarnă apă și se fierbe timp de 10 minute la căldură scăzută. Umflați tulpina, răciți-vă într-o stare caldă, adăugați miere, amestecați bine. Se adaugă stafide, suc stoarse și drojdie. Acoperiți recipientul cu tifon și păstrați-l într-un loc cald timp de 24 de ore. Apoi tulpina, se toarnă în sticle și se pune în frigider.

Cranberry Kvass

Ingrediente: afine - 1 kg; zahăr - 1 kg; drojdie - 25 g; stafide; apă - 9 l.

Mod de preparare: Sortați cranberries și clătiți-le. Berbește pereteret printr-un ciocănit, adaugă apă, zahăr. Pentru a fierbe. Se răcește bulion într-o stare caldă, tulpina. Se dizolvă drojdia într-o cantitate mică de apă caldă fiartă. Se adaugă drojdia diluată în bulionul rezultat, ușor cald, se amestecă și se lasă într-o zi într-un loc cald. Apoi, îmbuteliate, adăugând 2-3 stafide la fiecare, umplând-le și așezându-le în frigider. După 2-3 zile, kvassul este gata să mănânce.

Suc de afine cu miere

Ingrediente: afine - 200 g; miere - 2 linguri; apă - 1 l.

Mod de preparare: Sortați cranberries, clătiți și blanch. Squash fructe de padure, se toarnă apă și se fierbe timp de 10 minute. Tulpina, se răcește într-o stare caldă, se adaugă miere, se amestecă. Se răcește și se servește.

Sucul de afine calmează perfect setea, tonurile, reîmprospătează, intensifică activitatea terapeutică a antibioticelor și sulfonamidelor (în cazul sensibilității reduse la acestea a florei microbiene) utilizate pentru tratarea afecțiunilor rinichilor și vezicii urinare, este utilă pentru angina (are un efect vasodilatator slab), reumatism, angină, malarie, pacienți postoperatorii și în multe alte cazuri.

Suc de afine

Ingrediente: afine; apă - 3 l.

Mod de preparare: Bust de merișor, clătire. Strângeți sucul într-un vas de sticlă. 100 g de tort obținut se toarnă 3 litri de apă rece, se fierbe. Lasă-l să bea, tulpina. Adăugați sucul de suc și zahărul rezultat la gust. Bea suc la 2-3 pahare pe zi. A se păstra la frigider.

Cranberries în zahăr pudră

Ingrediente: afine; zahăr pudră, albus de ou.

Preparare: Cranberries ar trebui să fie scufundat în whipped whipped white, acoperit în zahăr pudră, pus pe o sită de 1 strat și uscat.

Cranberries, rasă cu zahăr

Ingrediente: afine - 1 kg; zahăr - 1 kg.

Mod de preparare: Scoateți fructele, clătiți și înveliți timp de 10 minute. Aruncă-te într-o gaură și freca printr-o sită. Se amestecă piureul rezultat cu zahăr, se încălzește pentru a se dizolva zahărul și se pun în borcane curate de 500 ml. Se acoperă și se sterilizează - 20 de minute. A se păstra într-un loc răcoros și întunecat.

Eggnog cu miere

Ingrediente: sirop de afine - 2 linguri; miere naturală - 4 linguri; ou de pui - 1 buc.; lapte răcit.

Preparare: Se amestecă toate ingredientele într-un amestecător până la formarea unei mase omogene. Serviți răcit.

Beneficiile afinelor: boabe de presiune, pentru tineret și frumusețe

Ascuțitoare comună

Roșu, moale în textura și foarte acru în gust, fructele de padure pot vindeca multe boli. În plus, ele sunt utilizate atât în ​​scopuri preventive, cât și în scopuri culinare. Medicina oficială consideră extractul de merișor drept un diuretic ușor cu activitate antiinflamatorie și antibacteriană.

Proprietățile utile ale cranberries sunt cunoscute de omenire pentru o lungă perioadă de timp. Boabele sunt mai populare decât fructele celor mai apropiați rude - afine și afine. Acest lucru nu este surprinzător deoarece cranberries sunt o adevărată sursă de substanțe vindecătoare care diversifică corpul uman. Utilizarea corectă și moderată va contribui la menținerea sănătății timp de mulți ani.

Caracteristică a plantei

În ciuda faptului că afinele nu sunt deosebit de solicitante în ceea ce privește compoziția solului, cultivarea afinelor prezintă unele dificultăți, deoarece condițiile pentru creșterea ei pot fi numite în mod special speciale. Cel mai adesea, recoltarea fructelor se efectuează pe baza rezervelor de animale sălbatice.

Unde găsiți păduri

Cele mai valoroase în scopuri terapeutice sunt considerate afine mari și fructe. Prima specie este cea mai frecventă în Munții Appalachieni. Cultivate la scară industrială în mlaștini artificiale speciale.

Cranberriesul comun este larg distribuit în Rusia. O excepție este teritoriul Kuban, Munții Caucaz și regiunea Volga. În Europa, afinele cresc în nordul Franței, în America de Nord - aproape în toată Canada.

Al doilea nume pentru cranberries comune este mlaștină. Caracterizează pe deplin cerințele plantei la condițiile de creștere a acesteia. Cranberries are nevoie de umiditate crescută a solului, astfel că crește în mlaștini care sunt umezite de sursele subterane și de suprafață, mai puțin pe malurile râurilor și lacurilor. Cranberries sunt, de asemenea, capabile să formeze tufișuri în pădurile de conifere.

Descriere botanică

Planta aparține numărului de arbuști veșnic verzi. Datorită mărimii lor mici, oamenii o numesc adesea iarbă.

• Roots. Planta are un sistem de bază rădăcină. De asemenea, toate speciile se caracterizează prin prezența unui număr mare de rădăcini adventive, care cresc din lăstari și le furnizează umiditate și substanțe necesare dezvoltării.
• Tulpinile. Îndoire, filiformă, capabilă de înrădăcinare omniprezentă. Lungimea ajunge la 30 cm.
• Frunze. Ele au o formă ovoidă alungită și muchii solide. Mic, lungimea maximă 1,5 cm, lățimea - 0,6 cm. Situată alternativ pe ramuri, fixată cu pețiole scurte. Partea superioară a plăcii de tablă are o culoare verde închis, fundul fiind aproape alb. Contrastul puternic este justificat de prezența unui strat gros de ceară pe fundul foii, care este necesar pentru a proteja organele de schimbare a gazelor din instalație de umiditate la schimbarea nivelului apei.
• Fructe. Fructe de afine în al doilea an de dezvoltare. Bomboanele apar imediat după încheierea înfloririi, dar se coacă mult timp - până în octombrie. Au o formă rotunjită sau elipsoidă. Sunt mâncate de păsări, după care răspândesc semințele pe distanțe mari, asigurând distribuția afinelor. După ce păsările au mâncat semințele, activitatea lor în creștere crește.

Principala condiție pentru dezvoltarea normală a arbuștilor de merișor este prezența unor ciuperci particulare în sol, cu care sistemul rădăcină al cranberries crește dens, împreună, formând mycorrhiza. Acest moment este foarte important pentru fructe de padure pentru a concentra substanțe minerale, deoarece ciupercile asigură intrarea lor în plantă însăși. La rândul său, bushul de afine furnizează ciuperca substanțe de natură organică, derivații lor după reacții fotosintetice. Se dovedește că, fără formarea de micorzi, merișorul repede slăbește, începe să rănească și, eventual, moare din cauza lipsei de compuși minerali.

Pregătirea materiilor prime medicinale

Cranberries uscate pierd multe substanțe nutritive, deci sunt recoltate în stare proaspătă. O caracteristică caracteristică - boabele, care au o compoziție chimică complexă, sunt stocate frumos în apă. Fructele colectate, după maturizarea finală, se toarnă cu apă rece obișnuită în cutii sau butoaie din lemn, unde pot fi depozitate până în sezonul următor.

Recoltarea se face adesea manual, folosind cârlige speciale din lemn. Ele sunt convenabile pentru a ridica ramuri pentru un acces mai bun la fructe de padure care pot fi luate în diferite momente ale anului. Valoarea biologică a fructului depinde de aceasta.

• Colectată în septembrie. Băuturile neatinse de îngheț, coapte în cutii, conțin cea mai mare cantitate de substanțe valoroase.
• Colectate după primul îngheț. Apoi, boabe devine mai dulce, dar pierde puncte în termeni de proprietăți benefice.
• Colectată la începutul primăverii. Cel mai dulce boabe - după coborârea zăpezii. În ceea ce privește proprietățile vindecătoare ale acestor fructe sunt considerate cele mai puțin valoroase.

Este corect să înghețeți nu numai ceea ce a fost rupt, ci deja lăsat de ceva timp într-un loc întunecat, iar în cele din urmă coapte coapte. Boabele se spală cu apă rece, se usucă pe un prosop de hârtie și apoi se îngheață, răspândind materia primă într-un strat subțire pe un vas larg. După trei ore, boabele pot fi turnate într-un recipient sau într-o pungă de plastic.

Compoziția vindecătoare a fructelor

Cranberries sunt considerate una dintre cele mai utile boabe, deoarece compoziția sa chimică este pur și simplu izbitoare în bogăția și varietatea sa.

• Zahăr. Conține mono- și dizaharide (glucoză, fructoză, zaharoză), precum și carbohidrați cu înaltă moleculară reprezentați de fibre dietetice și substanțe pectină. Toți compușii de carbohidrați sunt implicați în metabolism, sunt surse de energie pentru corpul uman, sunt consumați de către toate celulele sale.
• Acizi organici. Prezintă acizii ketoglutarici tartric, oxalic, chinic, clorogenic, ursolic, benzoic, succinic, ketobutiric, oleic. Toți aceștia sunt participanți activi la metabolizarea proteinelor și a grăsimilor. Mulți dintre acești acizi afectează nivelul de consum de energie al celulelor, crescând-o. Ei lansează procese metabolice, accelerează metabolismul, participă la formarea membranelor celulare. Majoritatea acizilor au proprietăți bactericide, antiinflamatorii, reduc nivelul zahărului și al colesterolului din sânge.
• Flavonoizii. Quercetin, betaina. Asigurați-vă că întărirea pereților vaselor, normalizarea vâscozității sângelui, are un efect antioxidant.
• Alte substanțe. În cantități mici, merițele conțin catechine, leucoantociani și compuși glicozidici. Toate acestea au un efect antioxidant, efect hepatic și cardioprotector, normalizează fluxul proceselor metabolice. Taninurile dau astringent, înveliș, proprietăți anti-inflamatorii.
• Vitamine. Cranberry este considerată o plantă vitaminizantă datorită concentrației sale ridicate de vitamine. Printre acestea, vitamina C, K, E și vitamine din grupa B. Acestea reglează cursul reacțiilor redox în organism și, prin urmare, sunt necesare pentru a îndeplini toate funcțiile fiziologice.
• Minerale. Cranberry este liderul în potasiu, precum și calciu și fier. Printre elementele de oligoelemente din cranberries sunt destul de rare: cobalt, plumb, argint, nichel, titan, crom. Cranberry conține, de asemenea, mineralele obișnuite, dar vitale: sodiu, magneziu, fosfor, zinc, seleniu.

Proprietăți utile ale afine

Proprietățile vindecătoare ale afinelor se bazează pe conținutul unui număr mare de substanțe biologic active care vindecă sisteme individuale și corpul uman în ansamblu.

• Îmbunătățiți imunitatea. Concentrația ridicată de acid ascorbic permite utilizarea boabelor ca agent antiapos, antioxidant, precum și un agent imunostimulator excelent. Proprietățile antipiretice și de restabilire sunt foarte potrivite pentru răceli, precum și pentru scopuri preventive înainte de sezonul rece.
• Eliminarea inflamației. Tanina și acizii organici au acțiune antiinflamatorie, astringentă, anti-bacteriană. Ajută la combaterea inflamațiilor de origine infecțioasă cu diverse localizări: de la tractul respirator superior până la sistemul urogenital.
• Îmbunătățirea muncii inimii. Combinația dintre cei mai importanți electroliți (magneziu și potasiu) cu compuși carbohidrați și antioxidanți permite obținerea unui efect cardiotonic și cardioprotector semnificativ. Planta are un efect pozitiv asupra stării pereților vasculare și permeabilitatea acestora, elimină inflamația în timpul venelor varicoase, contribuie la saturarea completă a sângelui cu oxigen și îmbunătățește circulația periferică. Proprietățile antispastice ajută la reducerea presiunii.
• Proprietăți antiparazitare. Meriștea de afine, datorită concentrației ridicate de acizi, se utilizează în mod activ în combaterea paraziților, inclusiv a păduchilor și a nitilor. Planta are proprietăți antihelmintice.
• Îmbunătățiți digestia. Merițele de afine au un efect stimulativ asupra tractului digestiv - îmbunătățesc secreția de sucuri gastrice și pancreatice, cresc nivelul de saturație a acestora cu enzime. Proprietățile de învelire sunt adecvate pentru ulcerele duodenului, precum și pentru colită. Efectele antiinflamatorii ajută la combaterea hemoroizilor. Datorită capacității afinelor de a suprima dezvoltarea microflorei patogene la o persoană care mănâncă afine, disbacterioza și flatulența sunt reduse.
• Extinderea tineretului. Un număr mare de substanțe antioxidante contribuie la legarea radicalilor liberi, îmbunătățind fluxul de reacții redox în cadrul mitocondriilor celulare. Aceasta contribuie la întinerirea corpului la nivel celular, la creșterea rezistenței și la capacitatea de a rezista factorilor negativi ai mediului extern.

Ce tratează boabele

Proprietățile terapeutice extensive ale boabelor pot fi utilizate pentru multe boli.

• Cu hipertensiune. În medicina populară, utilizarea presiunii de merișor este populară. Trebuie spus că din punct de vedere al medicinii oficiale, fructele de pădure ar trebui să fie utilizate ca parte a terapiei complexe a hipertensiunii arteriale. În acest caz, puteți obține dinamica pozitivă a bolii, precum și stabilizarea stării pacientului.
• În cazurile de digestie. Boabele sunt folosite ca agent gastroprotector, precum și pentru a stimula pancreasul și vezica biliară. Indicatii pentru utilizare: forma hipoacidica a gastritei, colecistita. Utilizarea regulată recomandată a fructelor de pădure pentru persoanele care suferă de diabet. Fructele reglează nivelul zahărului, îmbunătățesc sensibilitatea celulelor la insulină.
• Cu probleme urinare. Cranberry elimină inflamația în pielonefrita, glomerulonefrita, cistite, uretrite, inflamația vezicii urinare. Oferind un efect diuretic ușor, afinele ajută la rezolvarea umflăturilor și retenției de lichide. De asemenea, planta ajută la prevenirea formării de pietre la rinichi și elimină depozitele mici existente. Relaxarea musculaturii netede contribuie la curgerea acestui proces cu dureri minime. Pentru toate bolile ginecologice, merișorul ajută la eliminarea procesului inflamator, împiedică trecerea la o formă cronică, protejează împotriva formării chisturilor, polipilor.
• Cu ARVI. Busuiocul de afine, ceaiul cu ei, gemul, sucul, va ajuta la reducerea temperaturii corpului si a manifestarilor febrei. Utilizarea tusei de merișor se bazează pe un efect ușor de bronhodilatator, care facilitează eliminarea mucusului și reduce riscul de frig până la bronșită. Clătirea gurii și gâtul ajută la combaterea faringitei, laringitei, durerii în gât, stomatitei.
• Cu imunodeficiență. Cranberries sunt recomandate pentru a fi utilizate de către persoanele care suferă de o scădere cronică a imunității, precum și în timpul perioadei de recuperare după boală, operațiuni.
• De la tulburări ale sistemului nervos central. Cranberries are proprietăți ușoare sedative și relaxante musculare. Acestea pot fi folosite în perioada în care efortul psihic și fizic crește, pentru a asigura rezistența organismului la stres, menținerea clarității gândirii. Cranberry ajuta la rezolvarea depresiei sezoniere, a afectiunilor astenice si a insomniei.

rețete

Pentru a obține medicamente eficiente din cranberries acasă, există multe rețete. Cele mai populare sunt sucul de merișor și tinctura.

Tinctura de alcool

Caracteristici. Tinctura de alcool utilizat pentru profilaxia aterosclerozei, a diabetului, ca un agent fortifiant pentru scăderea tensiunii arteriale în timpul leziunilor ulcerului gastric.

Pregătirea și utilizarea

1. Un pahar de boabe de afine adormă cu un pahar de zahăr, pus într-un loc cald luminoase timp de zece zile.
2. Se adaugă amestecul rezultat un pahar de alcool medicinal.
3. Insistați-vă într-un loc întunecat timp de cinci zile, apoi filtrați-l.
4. Consuma o lingura de doua sau trei ori pe zi, pe stomacul gol.

Agentul Vodka

Caracteristici. Se utilizează pentru toate indicațiile caracteristice ale afinelor. Tinctura pe vodcă este mai puțin puternică decât alcoolul, de aceea are un efect mai blând asupra stomacului.

Pregătirea și utilizarea

1. Pentru a prepara tinctura de afine, boabe de sticlă pisate într-un mojar și se macină într-un blender pana consistenta siropos.
2. Într-o cratiță, încălziți un pahar de apă pentru a fierbe. Se toarnă un pahar de zahăr, se aduce la fierbere din nou.
3. Se amestecă boabele rase și siropul de zahăr.
4. În amestec se adaugă un pahar de vodcă pură de înaltă calitate.
5. Insistați luna într-un loc întunecos, ocazional tremurând.
6. Se filtrează prin tifon într-o sticlă convenabilă.
7. Luați o lingură de două ori pe zi.

Suc de afine

Caracteristici. Este foarte eficient ca o febrifugă pentru răceli. Potrivit pentru tratamentul bolilor renale.

Pregătirea și utilizarea

1. Un pahar de fructe de padure coapte se toaca in terci.
2. Se toarnă trei litri de apă, se aduce la fierbere, se reduce căldura și se fierbe timp de 15 minute.
3. Adăugați zahăr la suc, miere, condimente pentru gust.
4. Luați în interiorul unui pahar, de până la șase ori pe zi.

Tratamentul cu merișor în prezența bolilor cronice necesită o consultare prealabilă cu medicul curant.

Alte utilizări

Boabele sunt folosite în mod activ la gătit pentru deserturi, coacere, gătit diverse sosuri pentru feluri de mâncare din carne. Acestea sunt, de asemenea, utilizate în industria alcoolului, ca bază pentru tinctura de merișor sau pentru aromatizarea vodcă.

În cosmetologie se utilizează extract de merișor, precum și sucul. Diluat cu apă, ajută la eliminarea erupțiilor cutanate și pustuloase, împiedică formarea cicatricilor și, de asemenea, elimină erupțiile de natură alergică.

Sucul de afine și fructele întregi sunt folosite pentru prevenirea cancerului prostatei, a glandelor mamare și a organelor genitale feminine. Clătirea gurii cu sucul diluat ajută la prevenirea dezintegrării dinților și la albirea smalțului dinților.

Care este pericolul?

Efectele secundare ale tratamentului cu merișor se pot manifesta ca o scădere a presiunii, arsuri la stomac, durere în hipocondrul drept și tulburări dispeptice. În acest caz, utilizarea boabelor ar trebui oprită și continuată după câteva zile, reducând doza cu o treime.

• hiperacidă gastrită;
• orice formă de boală hepatică;
• medicamente antiplachetare;
• tendința de a tromboza;
• sensibilitate individuală.

Cu recoltarea și depozitarea adecvată a fructelor de pădure, utilizarea de afine pentru menținerea sănătății și eliminarea patologiilor existente este de neprețuit. Chiar și medici experimentați confirmă faptul că tonicitatea și efectul de întărire ușoară a boabelor pot fi folosite în majoritatea bolilor studiate. Dar, din motive de siguranță, este mai bine să se coordoneze primirea afinelor cu un doctor.