Vin vinificat sau vin fierbinte pentru răceli - argumente pro și contra

Conținutul articolului

Vin vinificat - ce este?

Vinul încălzit cu adaos de mirodenii și miere se numește vin fiert. Are proprietăți pronunțate antiseptice și tuse.

Eficiența băuturii datorită compoziției sale chimice, care include:

• proteine ​​și lipide;
• fibre și săruri minerale;
• tiamină și piridoxină;
• antioxidanții și flavonoidele;
• niacin și riboflavină;
• acizi pantotenic și ascorbic;
• zinc și fier;
• fluor și magneziu;
• calciu și sodiu;
• cupru și mangan;
• polifenoli și acizi minerali.

Majoritatea componentelor de mai sus afectează rata proceselor metabolice din organism, ceea ce contribuie la creșterea reactivității sistemului imunitar.

Indicații pentru utilizare

Potrivit multor experți, un vin cald contribuie la ameliorarea simptomelor la rece, nu mai rău decât infuzările și decoctările din plante. Cu toate acestea, mulți sunt respinși de componenta alcoolică a băuturii. Dar, după cum arată practica, după ce a băut 150-200 ml de vin fiert, nu apare intoxicație, ceea ce este asociat cu scăderea tăriei alcoolului datorată efectelor hipertermiei.

Indicațiile directe pentru băuturile calde sunt:

• congestie nazală;
• disconfort în gât;
• slăbiciune musculară;
• tuse uscată;
• dureri de cap;
• nas curbat;
• hipertermie;
• transpirație.

Proprietăți vindecătoare ale vinului fiert

Folosirea sistematică a vinului rece în mod moderat vă permite să accelerați procesul de vindecare, ceea ce este posibil datorită ameliorării simptomelor reci. O băutură caldă are un efect imunocorector. Ajută la creșterea rezistenței sistemului imunitar nu numai la agenții virali, ci și la agenții patologici bacterieni. Cum afectează vinul mulled organismul?

1. accelerează procesul de circulație a sângelui, ceea ce contribuie la o nutriție mai intensă a țesuturilor afectate de inflamație cu elementele necesare;
2. elimină substanțele toxice și metaboliții agenților patogeni din organism, care accelerează procesul de regenerare a organelor respiratorii mucoase;
3. promovează diluarea sputei în plămâni, în urma căreia funcția de drenaj a bronhiilor este normalizată;
4. dezinfectează membranele mucoase ale orofaringelului, care contribuie la suprimarea proceselor inflamatorii în țesuturile infectate cu virus;
5. elimină un spasm al vaselor de sânge, ducând la dureri de cap.

Rețete de gătit

Experții recomandă utilizarea vinului încălzit în timpul infecțiilor acute acute respiratorii și a infecțiilor virale respiratorii acute. În acest mod, imunitatea poate fi întărită și probabilitatea bolii poate fi redusă la minimum. Mai jos sunt cele mai bune retete de vinuri fierbinti pentru raceli, care vor ajuta la prevenirea infectiilor sau la ameliorarea cursului bolii.

• 700 ml de vin rosu;
• ½ ceasca de apa fiarta;
• 7 bucăți cuișoare;
• ½ linguriță scorțișoară;
• ½ linguriță nucșoară de nucă;
• 2 linguri. l. zahăr.

Se amestecă nucșoara cu cuișoarele și se acoperă cu apă, apoi se fierbe. Între timp, încălziți ușor vinul prin adăugarea de scorțișoară și zahăr. Acum turnați infuzia de condimente în vinul fierbinte.

• 350 ml de vin rosu uscat;
• pinch de scorțișoară;
• Anason cu stea de 3 stele;
• 4 felii de lămâie;
• 3 linguri. l. portocale lichior.

În vinul încălzit, adăugați lichior și mirodenii de portocale. În procesul de încălzire a băuturii nu îl aduceți la fierbere. Înainte de a servi, puneți într-o ceașcă de vin fiert 1-2 felii de lămâie.

• 500 ml de vin rosu;
• 4 stele badyana;
• ½ linguriță scorțișoară;
• 6 bucăți cuișoare;
• 4 linguri. l. miere de albine.

Adăugați mirodenii și miere la vin, apoi reîncălziți băutura la căldură scăzută. Odată ce mierea este complet dizolvată, scoateți vinul fiert din căldură și răciți ușor.

Utilizarea vinului cald cu o răceală va fi ineficientă dacă este pregătită incorect. Pentru a păstra toate substanțele utile în băutură, în timpul pregătirii trebuie să fiți atenți la următoarele puncte:

1. felurile în care se prepară băutura caldă trebuie să fie din sticlă sau emailată;
2. în timpul pregătirii vinului gatit, temperatura lichidului nu trebuie să depășească 60-70 grade;
3. dacă este necesar, diluarea alcoolului cu apă, utilizați numai apă fiartă sau minerală;
4. Ca bază pentru vinul gustat terapeutic puteți lua vinuri ieftine, cum ar fi "Kagor", "Cabernet" etc.;
5. nu se recomandă adăugarea de produse apicole (miere, propolis) la un lichid a cărui temperatură depășește 70 de grade;
6. pentru a face băuturi calde, este mai bine să se ia vin roșu uscat, deoarece conține cantitatea maximă de substanțe utile;
7. Înainte de a servi, băutura trebuie să fie drenată pentru a elimina posibilitatea ca cuișoarele și badiații să intre în gât.

Recomandări de utilizare

Deoarece vinul conține alcool, acesta trebuie consumat cu prudență. Un exces de alcool în organism poate declanșa o deteriorare a sănătății și o scădere a reactivității sistemului imunitar.

Cum să beți vin fierbinte?

• consuma bauturi calde preferabil inainte de culcare;
• pe zi, puteți bea nu mai mult de 200 ml de vin fiert;
• bea fierbinte și din cupe ceramice.

Contraindicații

O băutură fierbinte poate afecta nivelul acidității în stomac și poate provoca reacții adverse care ar trebui luate în considerare. Din acest motiv, utilizarea vinului roșu pentru răceli nu se recomandă pentru:

• hipertensiune arterială - mirodenii pot crește tensiunea arterială și te pot face să te simți mai rău;
• ulcer gastric - o băutură alcoolică poate afecta nivelul pH-ului în stomac, care este plin de complicații în prezența ulcerului trofic;
• boli cardiovasculare - alcoolul contribuie la extinderea capilarelor, ceea ce este extrem de nedorit pentru persoanele care suferă de distonie vasculară și insuficiență cardiacă;
• sarcina - băuturile alcoolice măresc tonul uterului, ceea ce poate provoca naștere prematură sau avort spontan.

Majoritatea contraindicațiilor sunt legate de restricțiile privind consumul de alcool. Cu toate acestea, merită să ne amintim că ingredientele suplimentare conținute în vinul mulled, cum ar fi miere, ghimbir, scorțișoară, pot provoca alergii. Prin urmare, înainte de a consuma băuturi calde, trebuie să consultați un medic.

Vin fierbinte din frig

Toamna și iarna rece, din păcate, un eveniment destul de frecvent. Ploaie rece, viscol, vânt puternic de piercing, imunitate redusă, lipsă de lumină solară suficientă - toți acești factori ne afectează în mod negativ sănătatea. Unii, simțind primele simptome ale bolii, alerg la farmacie pentru pastile și pulberi. Cu toate acestea, există una dintre metodele populare care luptă eficient împotriva răcelii - vin fierbinte.

Ce este vinul fiert

Din cele mai vechi timpuri, oamenii au învățat ce este vinul. Și nu l-au folosit pentru distracții și festivaluri, ci pentru a-și întări sănătatea. În antichitate, oamenii au considerat vinul a fi cea mai valoroasă băutură și au consumat-o în doze foarte mici înainte de a mânca. În vremurile noastre, oamenii tratează vinul la fel ca alcoolul, iar mulți nu cred că poate vindeca orice boală. Și înainte ca vinul fierbinte să fie considerat cel mai bun remediu pentru răceli, care, în același timp, aduce plăcere.

Vinul mulled este un vin încălzit, în care se adaugă condimente și mirodenii. Prin tradiție, băutura este un atribut obligatoriu al sărbătorilor de Crăciun în Germania, Austria, Republica Cehă și Ungaria. O beau în piețele centrale, în baruri și la o petrecere. Vinul mulled este tradus din limba germană ca "vin fierbinte" sau ca "vin ars".

Oamenii de stiinta au demonstrat mult timp ca un mic consum de vin rosu uscat (pana la 50 de grame pe zi) are un efect pozitiv asupra sanatatii si bunastarii. Băutura are mai multe avantaje:

• Îmbunătățește calitatea și longevitatea;
• Protejează împotriva apariției bolii de urină;
• Reduce riscul de diabet zaharat;
• Are efecte anti-inflamatorii;
• Conține complex antioxidant;
• Intareste imunitatea.

Băutură delicioasă și sănătoasă poate fi totuși decorată

Vinul roșu încălzit cu adaos de fructe și condimente are un efect pozitiv după cum urmează:

• Hipotermia conduce la boli virale și inflamatorii. Volumul vinificat contribuie la diluarea sângelui și astfel sângele se mișcă mai repede prin vase, încălzind întregul corp.
• Ajută la scăderea insomniei, luptă împotriva tulburărilor de somn.
• Fructele citrice, care se adaugă vinului în timpul preparării vinului muls, conțin cantități mari de vitamina C. Este recomandabil să luați doze de șoc din această vitamină pentru o răceală pentru a întări sistemul imunitar.
• Foarte eficient vin fierbinte tuse.
• Compoziția vinului fierbinte include diferite condimente, care ucid diferite infecții, calme, au efect antiviral, luptă împotriva proceselor inflamatorii din organism.

Vinul cald din frig este de dorit să se utilizeze seara, înainte de culcare. În timpul nopții, o persoană rece va transpira, tusea va dispărea, condiția generală se va îmbunătăți. Dacă beți vin fiert de la începutul unei răceli, dimineața veți fi complet sănătoși. Dar chiar și la câteva zile după declanșarea bolii, vinul fiert vă va ajuta să vă simțiți mult mai bine.

Ingrediente pentru fabricarea vinului fierbinte

Există reguli generale conform cărora mierea, scorțișoara, cuișoarele și citricele trebuie adăugate vinului roșu uscat. Dar aceasta nu este o condiție prealabilă, deoarece vinul fiert este băutura care iubește foarte mult experimentele. Puteți, la discreția dvs., ghidat de gusturile dvs., să excludeți câteva ingrediente și să adăugați câteva în rețetă.

Ce ingrediente aveți nevoie pentru a face o băutură fierbinte?

1. 750 ml de vin rosu uscat. Este de preferat să alegeți un vin uscat ușor, cu un conținut de nu mai mult de 14%, de asemenea potrivit pentru vin semi-uscat sau de masă. Acordați atenție "Saperavi", "Cabernet", roșu uscat "Kagor".
2. Miere naturală - câteva linguri. Bineînțeles, mierea ar trebui să fie doar naturală. Mierea lichidă sau dulceată nu contează prea mult. Produsul natural conține minerale benefice, vitamine, glucoză și fructoză. În forma sa caldă, mierea are un efect cu adevărat vindecător asupra corpului: îndepărtează congestia nazală, se luptă cu excreția sputei cu o tuse uscată, accelerează procesul de vindecare.
3. Orange. Acesta este un depozit real de vitamine, principalul care este vitamina C, atât de necesar pentru răcelile. În plus, portocalele au un complex antioxidant, promovează excreția de toxine și zguri. Alege fructe foarte suculente și coapte.

Sfat! Fructele pot fi mici, dar foarte suculente. Fiți atenți la greutatea portocalie, nu la dimensiunea sa.

1. Lemon. În procesul de gătit și pulpa de citrice se utilizează și pielea ei. Există de mai multe ori mai multe substanțe nutritive în coaja de lămâie decât în ​​celuloză. Veți avea nevoie de 1/2 lămâie.
2. Un măr. Unii adaugă mere la vinul muls datorită conținutului ridicat de acid ascorbic din ele.
3. Rădăcină de ghimbir (aproximativ 5 cm). Ghimbirul ajută la întărirea sistemului imunitar și la creșterea vitalității organismului. Ajută la rezistența la viruși, combate primele semne de răceală, elimină tusea. În plus, un gust deosebit de ghimbir va da condimente unei băuturi fierbinți. Cum de a alege rădăcină dreapta ghimbir? Ar trebui să aibă o fractură suculentă, să nu fie degerată, atunci când se rupe, produce o criză caracteristică. Rădăcina de ghimbir de calitate este netedă, dură, strălucitoare. Dar de la achiziționarea unei rădăcini întunecate, cu un miros neplăcut, este de dorit să refuzați.
4. Cuișoare (4-5 muguri de condimente uscate). Acest miros are un gust picant arzător și o aromă puternică. Nu utilizați mai mult decât numărul specificat de muguri, deoarece băutura va simți doar un singur gust de mirodenii. În procesul de încălzire toate proprietățile benefice ale unui cuișoare sunt pe deplin dezvăluite. Veți primi o gamă completă de vitamine esențiale și, în plus, cuișoarele vor ajuta la blocarea primelor simptome de răceală.
5. Scorțișoară (câteva bastoane). Acest condiment este cunoscut pentru gustul și aroma uimitoare. Mulți sunt fanii produselor de patiserie de scorțișoară, se adaugă la diferite feluri de mâncare, în cafea, presărate cu deserturi de fructe. Dar, de asemenea, scorțișoară este renumit pentru proprietățile sale de vindecare. În vinul mulled, acționează ca o componentă de încălzire, este de asemenea un agent antiviral și antibacterian.
6. Nucșoară. În rețeta vinului clasic de muls trebuie să folosiți o bucată de nucșoară. Nucleul de nuci ajută la lupta împotriva bacteriilor și a virușilor, are un efect vasodilatator, elimină tusea, nasul curbat, durerile de cap, durerile corpului. Este indicat să nu folosiți condimente măcinate, ci nucșoară integrală.
7. Piper negru (câteva mazăre). Împreună cu vinul fiert și alte ingrediente de vin fiert, piperul negru ajută la scăderea tusei și curățarea căilor respiratorii.

Cum să gătești vin fiert

1. Se toarnă cuișoarele și nucșoara cu apă și se fierbe.
2. Vinul este încălzit la 70 de grade prin adăugarea de miere, scorțișoară, mărunțit și măr de bază, tăiate în triunghiuri de pulpă de portocale, suc de lamaie.
3. Se toarnă apă cu mirodenii în vin, aduce la fierbere, dar nu fierbe.
4. Lasati stand timp de 10 minute.

Caracteristici de gătit vin fierbinte

1. Mâncăruri în care veți găti vin fiert, alegeți smalț sau sticlă.
2. În nici un caz nu se poate fierbe vinul, pur și simplu se fierbe și se îndepărtează imediat de căldură.
3. Apa cu mirodenii trebuie să fie turnată în vinul de-a lungul pereților vesela, foarte atent și încet.
4. Tăiați vinul fiert înainte de a servi prin tifon sau filtru pentru a îndepărta mirodenii și fructe din băutură.
5. Cel mai bine este să serviți vinul fiert în pahare înalte, astfel încât să mențină temperatura mai lungă și să nu se răcească.
6. De îndată ce vinul fierbinte infuzează timpul alocat, este necesar să beți.

Atenție! Încălzirea repetată a vinului fiert este inacceptabilă, deoarece va pierde toate proprietățile sale benefice.

1. În scopuri terapeutice, vinul cald este beat, învelit într-o pătură, încet, în gume mici.
2. Cu o ușoară creștere a temperaturii corpului, vinul fiert poate fi beat, dar dacă temperatura este prea mare, este mai bine să nu se auto-medicheze și să se caute ajutor medical.
3. Este interzisă utilizarea vinului mulled pentru bolile inimii, vaselor de sânge, stomacului, hipertensiunii arteriale.
4. Există o rețetă atât pentru vinul roșu, cât și pentru vinurile albe.

Este extrem de nedorit să beți vin fiert la femei gravide, femei care alăptează și, de asemenea, la copii minori. Toate celelalte, la primele simptome ale unui vin fierbinte rece, cu condimente, vor ajuta la recuperarea și întărirea rapidă a sistemului imunitar.

Pot să beau vin fierbinte cu frig

Vinul mulled este o băutură de vin fierbinte, cu o varietate de mirodenii. Răspunzând la întrebarea dacă este posibil să se bea vin fierbinte cu răceli și răceli, trebuie spus că nu numai că poate fi consumat în doze moderate. Vinul mulled este deosebit de eficient în stadiile incipiente ale bolii. Tusea constantă și nasul curgător, febra și senzația de frig sunt simptome la rece care pot fi prevenite de vinul fiert.

Beneficiile și răul vinului

Mulți profesori de medicină au discutat această problemă. Dar în timp ce au ajuns la o decizie reciprocă cu privire la întrebarea dacă este posibil să bei vin fierbinte la o temperatură - vinul fiert este util dacă îl folosești moderat. Lumea a folosit mult timp o astfel de metodă de prevenire și tratare a răcelii, cum ar fi utilizarea vinului fierbinte.

Desigur, vinul cald cu o răceală este folosit din cele mai vechi timpuri. Mai ales este utilă încălzită. O astfel de băutură extinde vasele de sânge și îndepărtează bine toxinele. Vinul aduce cele mai mari beneficii când este folosit înainte de culcare, deoarece se relaxează și se liniștește bine. Există destul de multe rețete pentru un astfel de vin.

Principalul ingredient al acestui medicament este, desigur, vin roșu, deoarece în el există atât de multe microelemente utile.

Citricele bogate în vitamina C se adaugă la vin. Substanțele utile de vin fiert protejează celulele organismului de efectele diferitelor virusuri, întăresc sistemul nervos și dau energie pentru întreaga zi. Este o substanță naturală care susține imunitatea.

Vinul muls va deveni și mai util atunci când se toarnă o cantitate mică de miere naturală într-un produs ușor răcit. Acesta este un remediu natural pentru răceli, și împreună ele dau un efect foarte bun.

Dacă o persoană începe să aibă gripa, atunci vinul fiert este exact ceea ce trebuie să bei. O băutură caldă ajută foarte bine la temperatură.

Vin fierbinte și vin fiert

Este necesar să se facă distincția între două tipuri de băuturi, cum ar fi vinul fiert și vinul fierbinte. Aceasta din urmă este doar o băutură încălzită cu un număr minim de condimente și este ușor de gătit. Și nu-l încurcați cu vin fiert, a cărui rețetă este mai complicată.

Vin fierbinte

Această băutură poate fi preparată folosind vinul însuși, care trebuie încălzit, adăugați scorțișoară, zahăr, frunze de dafin și alte mirodenii pentru gust. În această formă, puteți servi vinului pacientului.

În acest caz, vinul nu insistă asupra mirodeniilor și nu este îmbibat cu ele, ci este încălzit prin adăugarea de condimente. Poate fi folosit și ca medicament în cantități mici, pur și simplu încălzit, fără a adăuga condimente.

Vin vin fiert

Vinul vinificat este pregătit într-un mod complet diferit. În primul rând trebuie să pregătiți toate ingredientele, cum ar fi scorțișoară, felii de portocale (puteți să vă simțiți pur și simplu), mandarine, mazare roșie și roșie și cardamom. Puteți cumpăra imediat un set gata pentru vinul fiert, pentru a nu fi confundat cu ingredientele. Astfel de truse pot fi găsite adesea în magazine.

Apoi, trebuie să încălziți aproape până la fierbere și să adăugați toate condimentele pregătite. Apoi trebuie să puneți vasul să fiarbă la foc mic. Pentru a stinge băutura ar trebui să dureze 30-40 de minute. În acest proces, băutura atrage toate gusturile mirodeniilor și, prin urmare, obținem vin fiert. După ce ați dispărut, trebuie să măriți căldura și să aduceți băutura la fiert. Apoi puteți servi pacientul.

Dacă există o dorință, puteți adăuga ceai puternic, brandy, vodcă (37-38%), bere sau rom la această băutură, apoi veți obține o băutură cum ar fi grog. Nu este nevoie să abuzați de o astfel de băutură, deoarece este foarte puternică și nu poate decât să dăuneze pacientului într-un corp slăbit în timpul bolii. În plus, doar o băutură caldă nu a eșuat niciodată în tratarea răceliilor. Și, cel mai important, nu trebuie să exagerați cu doza de băutură consumată și apoi puteți înțelege dacă alcoolul ajută la răceală.

Contraindicatii vin fierbinte

Mulți se îndoiesc dacă este posibil să beți alcool cu ​​frig. Dar răspunsul este evident. Nu toată lumea poate fi tratată cu vin fierbinte. Dacă o persoană are boli grave cronice, atunci poate provoca reacții adverse grave. Astfel de efecte secundare pot apărea sub influența uneia dintre componentele vinului fiert.

Băutura caldă nu trebuie luată în următoarele cazuri:

• Sarcina. Acest lucru poate afecta dezvoltarea fătului. Este posibilă livrarea prematură.
• Inima slabă Băuturile dilată vasele de sânge, care nu sunt deosebit de dezirabile pentru unele boli.
• Este interzis tratarea vinului mulled pentru persoanele cu probleme ale tractului gastro-intestinal, deoarece crește aciditatea.
• Dacă băutura are o mulțime de ierburi, atunci persoanele care suferă de hipertensiune arterială, crește presiunea.
• Este strict interzis minorilor și copiilor. Poate provoca intoxicație.
• Persoanele care suferă de sindromul Pitt nu sunt, de asemenea, recomandate.

După cum se poate observa din listă, pot apărea probleme datorită efectelor alcoolului. Merită să fiți atenți la faptul că băutura poate provoca alergii, ale căror consecințe nu pot fi mai puternice decât răceala în sine.

Reguli pentru fabricarea vinului muls

Vinul muls este usor de gatit. Dar pentru ca o băutură să se lupte într-adevăr împotriva unei răceli, trebuie să știți câteva puncte importante despre pregătire.

Pentru ca vinul să fie cât mai eficient posibil împotriva răcelii, trebuie să urmați aceste reguli:

• Trebuie să pregătiți băutura fie într-un pahar, fie în smalț.
• Alcoolul trebuie întotdeauna servit fierbinte, nu rece și într-un pahar înalt.
• Când este încălzit, vinul nu trebuie să fiarbă în nici un caz, ci va strica numai "băutura miraculoasă".
• Toți aditivii la vin trebuie să fie în toată forma (nemodificați), astfel încât să aibă un gust deosebit de bogat.
• Această băutură trebuie consumată imediat, nu poate fi încălzită, deoarece toate proprietățile gustului vor dispărea, precum și în timpul fierberii.
• Dacă trebuie să utilizați apă în rețetă, trebuie mai întâi să gătiți toate ingredientele separat și apoi să adăugați apă în băutură.
• Înainte de utilizare, vinul fiert trebuie golit.

Dacă nu disprețuiți aceste reguli simple, atunci vinul muls va fi foarte util și va aduce o mulțime de putere și energie corpului.

Rețete de gătit

Pentru a crea o băutură rece, trebuie să aveți condimente care sunt disponibile în aproape fiecare casă, și dacă nu, este ușor să cumpărați la magazin. Și, desigur, aveți nevoie de vin roșu. La alegerea lui trebuie doar să se apropie foarte atent.

Ce alcool de ales este la discreția tuturor, în funcție de preferințe și dorințe. Dar este de remarcat faptul că prea dulce alcool va face vin fiert foarte zahăr.

Dacă băutura are mulți ani de expunere, atunci va pierde toată gama de aromă atunci când este încălzită, pe care le-a dobândit de-a lungul multor ani.

Se folosește în principal roșu uscat sau semi-uscat, cu un nivel de alcool de cel mult 12%. Unii meșteri spun că vinul fiert poate fi făcut din vin roz sau chiar alb, dar trebuie să selectați cu atenție toate elementele.

Băutura caldă este preparată după cum urmează:

• Nu poate fi fiert, trebuie să încălziți la o temperatură de cel mult 70 de grade.
• Vasele trebuie să fie rezistente la foc. În nici un caz nu se poate găti în vase de metal. Apoi vinul are un gust neplăcut.
• Înainte de utilizare, trebuie să vă deplasați.
• Medicamentul încălzit trebuie să fie beți imediat după scoaterea din sobă.

Dacă abordați problema cu înțelepciune și luați în considerare toate contraindicațiile, vinul în timpul frigului poate fi o mântuire pentru bolnavi.