Cea mai buna reteta pentru vodca piper cu miere pe vodca sau alcool

Bună ziua! Cu tine, ca de obicei, Dorofeev Pavel. Amintiți-vă, am publicat recent o rețetă pentru tinctura de anason? Discuție drăguță? Să gătești ceva ascuțit! Astăzi vă voi spune cum să preparați o vodcă de ardei de vodcă, alcool sau lună.

Am incercat multe retete pentru tinctura de piper si mi-am scos din propriile mele, dupa parerea mea, cele mai bune dintre ele. În același timp, se caracterizează prin simplitatea și disponibilitatea ingredientelor și se pregătește destul de repede.

Conținutul articolului

1. ingrediente
2. Reteta pentru prepararea vodka de piper
3. Proprietăți utile ale tincturii
4. Impresia mea despre rețetă

ingrediente

• vodka - 0,5 l;
• piper rosu - 1 pod;
• spice - 10 mazăre;
• miere - 3 linguri. linguri;

Rețetă de gătit

1. Puneți roșul și mandibolul într-un borcan de sticlă
2. Umpleți vodka și amestecați miere în ea.
3. Se îndepărtează într-un loc întunecos, cu temperatura camerei.
4. Insistați 5 zile. Primele 4 zile de câteva ori pe zi, scuturați borcanul. În ultima zi, nu atingem banca - îi oferim o șansă să se calmeze.

1. Filtrul Pertsovku. Miere dă o mulțime de turbiditate, deci trebuie să filtrați prin vată de vată sau hârtie de filtru. Nu merge întotdeauna bine prin bumbac, dar durează prea mult prin hârtie, astfel încât să puteți proceda după cum urmează. Dați băuturii să se așeze, astfel încât mierea să se așeze până la fundul vasului și se toarnă tinctura printr-o paie.
2. La ieșire ar trebui să obțineți o băutură clară cu o frumoasă culoare de miere. Așa cum apare:

Mai jos este o fotografie cu o vodcă de ardei rău filtrată. Culoarea ei este, de asemenea, destul de plăcută, dar nu pot bea unul ca acesta - prea dulce. Deși vă poate plăcea.

Proprietăți utile ale tincturii

Pertsovka are proprietăți antiseptice și este excelent pentru prevenirea răceliilor. De asemenea, tonusul tincturează bine, dă putere și stimulează creierul. În doze moderate, desigur)

Impresia mea despre rețetă

Pertsovka se dovedește viguroasă și parfumată. Ardeiul rosu conferă claritate, iar sosurile parfumate cu saturație tincturează cu un întreg buchet de mirosuri. Combină aromele de piper negru, scorțișoară, nucșoară și cuișoare.

Apropo, știai că miezul nu este piper? Este doar așa numit, și de fapt este fructul uscat al unui copac mare - Droguri.

Eu însumi iau vodka de piper în cea mai mare parte pentru scopuri preventive. Când simt că încep să răcesc, beau 2-3 pahare înaintea patului, iar a doua zi sunt atent și sănătos. În acest an, în ianuarie, în St. Petersburg, am avut înghețuri până la minus 27, așa că tinctura stocată a venit foarte utilă.

În ceea ce privește sărbătoarea, aici prefer tinctura de ghimbir. Ea are și un gust arzător, dar prefer preferința ei. Dar tatăl meu, dimpotrivă, este foarte respectuos în această privință.

Acum recitiți postul meu. Observă discrepanța dintre text și una dintre fotografii. Cred că nu toată lumea va observa. Numai cei mai atenți. Dacă se găsește - scrieți în comentarii.

Am totul. Toate experimentele alcoolice în timp și de succes. Cu sinceritate, Pavel Dorofeev.

Cum sa faci tinctura de piper la domiciliu - 5 retete simple

Pertsovka - aceasta este una dintre băuturile alcoolice, care nu provoacă respingerea nimănui. Dacă vodca, vermutul sau brandyi nu-i plac o anumită parte a populației, atunci toată lumea va dori vodka de piper. Frumusețea acestei tincturi este că, datorită condimentelor și ardeilor fierbinți, cuplurile alcoolice nu se simt deloc. Prin urmare, atunci când este consumat, nu este nevoie să vă țineți respirația, să aveți gustări grave sau să beți. Astăzi vom spune cum să facem tinctura de piper acasă, precum și să oferim câteva sfaturi practice.

Ce fel de băutură?

Piper vodka este un alcool care a fost infuzat cu unul sau mai multe tipuri de piper. În unele rețete găsiți până la 8 ardei diferiți. Altele sunt mult mai concise și sunt sfătuite să utilizeze numai ardei roșii. De fapt, pentru a face o vodcă de ardei delicios acasă, ar trebui să experimentați puțin. O alternativă este să folosiți rețetele pe care le oferim mai jos.

Rețete de gătit

Pe lună

Această rețetă de vodcă de piper este notabilă pentru simplitatea sa, atât în ​​producție, cât și în disponibilitatea ingredientelor. Iată cum se face o menta:

• 1 litru de lună;
• 1 lingură de ardei roșu;
• 1 cuișoare de lingură.

Se amestecă toate ingredientele într-un singur recipient și se lasă să se infuzeze timp de câteva săptămâni. Piperul poate fi pus complet fără rupere. Perioada de insistență este suficientă pentru el să-și dea toată claritatea la lumina lunii. În plus, filtrarea va fi mult mai ușoară - semințele nu se vor răspândi în recipient cu vodka de piper.

Pe vodcă

În scopul de a vodka cu piper dovedit de succes, urmați sfaturile noastre. Cel mai bine este să luați o vodcă dovedită, pentru a nu fi dezamăgită după 2 săptămâni. În plus, rețineți că vodca nu trebuie să conțină arome și aditivi aromatici. Deci, vom avea nevoie de:

• 1 litru de vodcă;
• 1 linguriță. scorțișoară;
• 2 cuișoare pistil;
• 2 lingurițe. miere;
• 0,5 linguriță. chimen;
• 1 chili;
• 3 porumbei;
• 1 linguriță. porumb negru;
• 1 linguriță. nucșoară.

Se amestecă toate ingredientele într-o cratiță de smalț. Puneți vasul la o căldură foarte scăzută și aduceți-l la fierbere. De îndată ce bulele încep să se ridice, scoateți imediat recipientul de la foc, acoperiți-l cu un capac și așteptați până se răcește până la aproximativ 40 de grade (poate fi ținut în mână). Se toarnă într-un recipient din sticlă (borcan, sticlă). Insistați că băutura trebuie să fie în decurs de 5-10 zile într-un loc întunecos la temperatura camerei. După ce a trecut acest timp, conținutul trebuie filtrat prin tifon și lăsat tinctura să stea pentru câteva ore pe raftul inferior al frigiderului.

La alcool

Aceasta este cea mai bună tinctură de rețetă. În 2016, a primit o medalie de aur la convenția de distilare din Regiunea Neagră a Soiului. Gustul este foarte delicat și plăcut. Luați în considerare faptul că piperul "Spark" este folosit aici, deci principiul "mai înseamnă mai bine" nu este cazul în acest caz! Deci, vom înțelege ce avem nevoie și cum să gătim vodca de ardei acasă:

• 1 litru de alcool 40%;
• 15 porumbei negri;
• 3 porumbei;
• 3 linguri. l. miere;
• 0,25-0,5 pod de ardei roșu "Spark";
• O bucată de scorțișoară foarte mică (într-un băț) sau 0,5 lingurițe. pete de scorțișoară.

Toate ingredientele trebuie amestecate într-un recipient din sticlă și lasate să se fierbe timp de 2 săptămâni. După aceea, ar trebui să filtrați băutura și să o lăsați să stea pentru încă câteva ore. Pentru a face gustul puțin mai strălucitor, puteți adăuga o coajă de portocală.

Rețetă cu miere

Aproape orice rețetă pentru vodca de ardei acasă trebuie să conțină în mod necesar o miere - înmoaie puțin condimentul băuturii și o face și mai sănătos. În această rețetă, mierea joacă una dintre primele viori. Se prepară următoarele ingrediente:

• 1 l de lună;
• 4 linguri. l. miere;
• 5 ardei iute;
• 10 porumbei negri;
• 0,5 saci de zahar vanilat;
• 0,5 linguriță. scorțișoară;
• 3 lingurițe. boia uscată.

Pods ar trebui să fie tăiate în jumătate de lungime. În acest moment va fi posibilă îndepărtarea semințelor de la piper. Se amestecă piper negru într-un mortar și se amestecă cu boia de ardei, zahărul de vanilie și scorțișoară. Acum amestecați fiecare ingredient într-un borcan de sticlă și amestecați cu o lingură până când mierea se dizolvă.

Pentru cei cărora nu le place o vodcă de ardei foarte ascuțit, puteți face următoarele: încercați timp de 4-5 zile. Dacă arde prea mult, piperul poate fi înlăturat.

Cu cuișoare

Alegerea piperului cu cuișoare va fi foarte picantă și va atrage pe cei care iubesc arome foarte bogate. Luați în considerare faptul că trebuie să puneți mai puțină miere aici decât de obicei, astfel încât să nu "reducă" condimentele de cuișoare.

• Alcool - 1 l;
• 0,25 tsp. nucșoară;
• 2 păstăi de ardei roșu;
• 0,5 linguriță. piper negru;
• 0,25 tsp. cuișoare de pământ;
• 1 linguriță. miere;
• 3 porumbei;
• 4 pistilă de garoafe.

Toate ingredientele se amestecă în recipiente, se agită cu grijă până se dizolvă mierea și se îndepărtează perfuzia. Un loc întunecos și rece este bun pentru acest lucru, astfel încât temperatura ambiantă să nu fie prea mică. După o săptămână puteți încerca tinctura. Pe baza rezultatelor, puteți regla ușor numărul de cuișoare. Menta infuzată va fi de 2-3 săptămâni.

Cum să bei?

Dar gătitul de viță de vie ardei acasă este doar jumătate din bătălie. De asemenea, trebuie să știți cum să beți vodcă de ardei. Și cum să procedați corect. Faptul că toată lumea o folosește ca vodcă - mai întâi înghețată în congelator și apoi înghițită cât mai repede posibil. De fapt, aceasta este în mod fundamental abordarea greșită. Piperul trebuie să fie la temperatura camerei și nu într-o stare aproape înghețată. Și nu ar trebui să beți atât de mult ca vodca: vârful-l jos gâtul. Tinctura noastră trebuie să atingă limba, astfel încât să simțim pe deplin gustul întreg. De asemenea, vodka de piper este foarte bună pentru încălzirea în vreme rece, deoarece claritatea piperului încălzește interiorul.

Cum să faci miere cu piper de miere - cele mai bune rețete

Menta cu miere este o băutură veche și foarte faimoasă. Multe națiuni: ruși, polonezi, ucraineni, maghiari, lituanieni - contestă dreptul de autor la rețeta, afirmând că, de la începutul timpului, menta a fost băutura lor tradițională.

Cel mai probabil, nimeni nu știe cu adevărat istoria originii sale. Dar, probabil, nu este atât de important. Principalul lucru este că această tinctură, folosită ca un aperitiv, stimulează perfect pofta de mâncare și ca un remediu care salvează de efectele hipotermiei și răcelii nu și-a pierdut popularitatea din cele mai vechi timpuri.

Cum să faci o vodcă de piper cu miere acasă?

În dicționarele ruse "vodka piper" înseamnă "vodcă aromată de piper". Și întrebarea despre cum să preparăm o vodcă de ardei natural fără arome, coloranți și alte impurități nocive, răspunsul este simplu: îl pregătim acasă, îl pregătim noi înșine și numai din ingrediente de înaltă calitate. Sarcina este, de asemenea, facilitată de faptul că rețetele de piper sunt foarte simple, iar ingredientele sunt destul de accesibile.

Luăm ca bază o vodcă bună, alcool, diluat la 40-45% sau lună (bine curățat și fără miros neplăcut). Calitatea alcoolului utilizat este foarte importantă - gustul și proprietățile benefice ale produsului original depind de acesta.

Componentele obligatorii sunt piperul fierbinte, care va da băuturii un gust excelent de ardere și o claritate deosebită, iar mierea dulce, a cărei prezență va ajuta la arderea proprietăților arzătoare ale piperului și va face ca piperul să fie mai moale în gust.

Păstorii de păstrăv iau o dimensiune medie (1-2 cm în diametru și 6-10 cm în lungime), astfel încât să treacă cu ușurință în gâtul sticlelor. Este permis să se utilizeze piperul uscat, dar cantitatea sa în rețetă trebuie redusă din cauza unei clarități mai mari (aproximativ 1 boia de piper este egală cu 1 linguriță de piper măcinat).

Trebuie avut în vedere faptul că gustul piperului și al lui zhguchest depind de varietatea, timpul de colectare, metoda de depozitare. Fructe de diferite soiuri de ardei iute, care conțin capsaicină în cantități mari (o substanță care asigură claritatea și arderea), au un gust deosebit de înțepător. Există, de asemenea, soiuri de ardere slab, cum ar fi boia de ardei gras sau ardeiul de ceară din Ungaria. În plus, rețetele pot folosi nu numai piper rosu, dar și piper verde fierbinte (culoarea nu afectează gustul băuturii).

La prima preparare (mai ales dacă gradul de fierbinte și proprietăți ale piperului nu sunt familiare), puteți utiliza un mic picioare pe litru de lichid. Puteți ajusta gustul băuturii și claritatea ei prin îndepărtarea piperului din acesta în stadiul de infuzare sau adăugare de ingrediente suplimentare.

La primirea unei vodca piper foarte fierbinte, puteți adăuga suplimentar vodca pură sau lăsați-o în scopuri medicinale locale sub formă de frecare.

Sfat: pentru a elimina excesul de amărăciune din tinctură, se recomandă să turnați apă fiartă peste varietățile speciale de ardei roșu și să le folosiți pentru a elimina semințele.

Mierea este mai bine să utilizați lichid, parfumat, floral sau hrișcă. În mod ideal, dacă este numai din furajul cu proprietățile sale medicinale păstrate pe deplin în el. Deși mierea întărită poate fi folosită împreună cu lichidul, deoarece proprietățile sale utile sunt conservate chiar și cu o asemenea consistență.

Dulceața mirositoare a mierei, în armonie cu baza tare puternică, ajută la obținerea unui bogat, picant, cu note pronunțate de băutură.

Diverse condimente: varză și piper negru, nucșoară, cuișoare, chimen, scorțișoară, esență de vanilie, usturoi, patrunjel și mărar și altele - nu sunt ingrediente obligatorii. Puteți experimenta compoziția și cantitatea lor. Dar, în orice caz, prezența lor în tinctură va face ca gustul de piper de casă să fie mai bogat, mai strălucitor și mai bogat.

Apoi ne uităm la câteva rețete de vodcă de piper cu miere pe lună, vodcă sau alcool. Poate pentru prima dată și nu va putea obține rezultatul dorit. Este necesar să încercați să faceți ajustări ale rețetei la gustul dvs., experimentând cu numărul și compoziția ingredientelor, proporțiile și timpul de perfuzare.

Reteta pentru vodca de ardei cu lumanari

Principalele ingrediente:

• miere - 4-5 linguri. l.
• luncă (45-50%) - 2 l
• 3-5 ardei iute
• Ardeiul negru - 7-10 buc.
• vanilie de zahăr - ½ sac
• Ardei dulce - 2-3 lingurițe.
• scortisoara - ½ tsp.

În primul rând, pregătiți condimentele: tăiați ardeii în pod lung și faceți tăieturi pe piele și frământați mazărea, astfel încât condimentele să ofere gustului aroma și claritatea maximă. În unele cazuri, semințele sunt recoltate din piper (dar depinde de tine: cineva crede că semințele, dimpotrivă, dau un gust deosebit tincturii).

Condimente și miere se toarnă lună și se amestecă astfel încât toată mierea să se dizolve. 7 zile pentru a insista amestecul, amestecand ocazional. Pentru a nu-i exagerați cu piper, puteți încerca băutura timp de 4 zile (dacă este foarte fierbinte, puteți scoate o parte din piper din lichid).

La sfârșitul timpului de expunere, filtrați cu grijă băutura, îmbuteliată și țineți-o mai multe zile pentru maturizarea finală și clarificarea.

Tinctura de piper cu miere pe vodca

• vodka - 1 l
• miere - 5-6 linguri. l.
• ardei rosu fierbinte - 2 păstăi
• carnation - 5 stele
• piper negru - 7-10 mazăre

Prepararea rapidă a vodcă de piper de casă conform acestei rețete și ușurarea acesteia. Toate mirodeniile (piper, cuișoare), golful de vodcă, păstrați cald timp de 3-4 zile. Amestecul trebuie agitat și agitat zilnic de mai multe ori. După aceea, strecurați-vă prin tifon. Miere lichida se toarna in tinctura, se amesteca totul si dupa o zi sau doua pot fi consumate.

Vinificatorii de la domiciliu sunt sfătuiți să nu arunce ingredientele filtrate, ci să le folosească din nou în rețetele de vodcă de piper cu miere. Pentru a face acest lucru, adăugați câteva linguri de dulceață de miere și turnați-o cu vodcă nouă (timpul perfuziei crește până la o săptămână).

Rețetă pentru mentă aromată pe alcool cu ​​miere

Ingredientele din această rețetă sunt folosite mai mult, dar băutura se dovedește a fi o culoare galben-aurie, cu un gust original, o aromă bogată de miere și condimente.

ingrediente:

• alcool (40-45%) - 1 l
• nucșoară - ¼ linguriță.
• ardei iute - 1-2 păstăi
• piper negru - ½ tsp.
• miere - 1 lingura. l.
• Sugar - 3-4 buc.
• Carnation - 2-3 buc.
• Scorțișoară - ¼ linguriță.

Condimente (piperul zdrobiti pe piper, zdrobiti piperul) cu vodca la 60-70 ° C si fierbeti timp de 10 minute.

Se răcește, se adaugă miere (dacă tinctura se dovedește foarte fierbinte, îndepărtați piperul) și mențineți-o timp de încă o săptămână într-un loc întunecos.

Apoi strângeți tot, vărsați în sticle. O câteva zile de tinctură de piper și miere este gata.

Beneficiile și răul de tinctura de piper pe miere

În funcție de rețeta preparatului, vodka de piper cu miere poate fi folosită ca o băutură alcoolică de masă, precum și folosită ca tinctură terapeutică.

Istoria vodcă de piper este oarecum legată de apariția unei băuturi cum ar fi vodca în statul rus (deși lunca de lână obișnuită a fost folosită ca bază). Inițial, piperul a fost adăugat la baza de alcool pentru a face o tinctură terapeutică, care a fost frecată cu degerături și piele deteriorată, cu radiculită.

Strămoșii noștri au ghicit despre proprietățile vindecătoare ale piperului roșu și l-au folosit în medicina populară ca agent bactericid ca mijloc de stimulare a metabolismului și a muncii stomacului, care a subțire sângele.

Tinctura de ardei iute, cu miere și condimente, care are un întreg set de proprietăți utile, atunci când este utilizată corect, ajută corpul să facă față diferitelor afecțiuni. In cosmetologia moderna, tinctura de piper este folosita in ingrijirea parului.

Mierea (mai ales dacă nu este supusă unui tratament termic la prepararea de tincturi) este cel mai puternic antiseptic natural cu proprietăți antioxidante și antiinflamatoare.

În rețetele pentru proceduri cosmetice și frecare, pe lângă miere și piper, pot fi utilizate și alte componente.

Bineînțeles, nucile de miel cu miere nu pot fi considerate medicamente complete. Dar, cu hipotermia și primele semne de răceală, 50 de grame de tinctură arzând peste noapte vă pot salva de simptomele neplăcute și concediul medical.

Încălzirea rapidă și declanșarea mecanismelor de auto-vindecare, inerente în sine de natura noastră, tinctura de miere de ardei iute ajută la depășirea rapidă a bolii sau, cel puțin, la slăbirea ei.

Pentru a menține în tinctura finală toate proprietățile sale de vindecare, nu poate fi încălzită. Cel mai bun loc pentru a fi depozitat este o cameră întunecoasă în care razele soarelui nu cad. Pentru depozitarea pe termen lung, se recomandă ca mirodenii să fie îndepărtate din tinctură după ce s-au presat.

Rețetă rapidă de menta cu miere pentru tratament

O astfel de metodă expresă se justifică destul de bine atunci când nu există băutură gata preparată la domiciliu, iar boala apare deja sau trebuie să se încălzească rapid. Poate că gustul de piper, gătit timp de o oră sau două, va fi inferior tincturii cu o expunere de două săptămâni, dar va fi capabil să-și îndeplinească funcția de medicament terapeutic.

Vom avea nevoie de:

• luncă, vodcă, alcool diluat - 0,5 l
• miere - 1 lingura. l.
• apă - 0,1 l
• ardei iute - 1 pod

Puteți adăuga, dacă doriți, cuișoare, boia de ardei, piper negru sau orice alt condiment.

Se fierb condimentele în apă timp de 10 minute după fierbere la căldură minimă. După îndepărtarea de la căldură, adăugați miere în același loc și amestecați totul, răcit și, combinând cu vodca, se agită. Țineți încă o oră sau două de la un loc întunecat.

Cum să beți vodcă de ardei?

Cunoscătorii nu recomandă băutura foarte rece sau caldă. În mod optim - aceasta este temperatura camerei.

Gustul tincturii de piper este ascuțit și ars, iar rezistența sa este în medie de 35%. Având un efect de încălzire, este mai potrivit pentru timpul rece de iarnă. În plus, stimulează puternic pofta de mâncare și sugerează o gustare adecvată - feluri de mâncare proaspete din carne, cartofi prăjiți, muraturi și ciuperci.

Nu toată lumea recomandă băuturi de menta, crezând că acest lucru poate spori efectul de ardere al piperului, ceea ce nu este întotdeauna și nu pentru gustul tuturor.

Contraindicații

Trebuie să vă amintiți că, nu prea mult cu ajutorul porumbei și dacă există contraindicații, vă puteți răni singur. Alcoolul puternic în cantități mari (indiferent de compoziția și metoda de preparare) este întotdeauna o toxină.

Această băutură este absolut contraindicată persoanelor cu dependență de alcool, precum și persoanelor care suferă de boli ale ficatului, vezicii biliare și stomacului.

Retete pentru vodca de piper acasa

Tinctura de tintit este nu numai o bautura alcoolica excelenta, care poate servi drept aperitif, dar si un remediu eficient pentru tratamentul raceliilor. Există mai multe moduri de a pregăti această băutură grozavă, fiecare dintre ele având propria sa aromă.

Dacă vă place să gătiți alcool bun la domiciliu, veți avea nevoie de rețete simple și necomplicate ale acestei băuturi. Nu puteți doar să vă tratați pe dvs. și pe oaspeții dvs. cu o bună vodcă aromată, dar și să vă îmbunătățiți sănătatea.

Cum se face vodca cu chili și boia de ardei

Reteta cea mai simpla pentru vodca cu piper va multumi iubitorul de bauturi gustoase si aromate. Cantitatea de condimente poate fi redusă sau mărită, atingând gustul dorit.

Înainte de a face vodca cu piper, mai multe tăieturi longitudinale ar trebui să fie făcute pe fiecare pod. Puneți piperul într-un borcan, umpleți-l cu vodcă și închideți bine capacul.

Amestecați amestecul timp de șapte zile într-un loc întunecos - puteți păstra băncile la temperatura camerei, dar nu sub 16 grade. Amestecul trebuie agitat bine zilnic - cel mai bine este să faceți acest lucru la fiecare 5-6 ore.

Când băutura are o nuanță maronie, va trebui să fie drenată. Puneți miere, boia de ardei și alte condimente în vodca filtrată, amestecați bine și puneți tinctura timp de încă două zile într-un loc cald și întunecat. După aceasta, băutura poate fi considerată gata de băut. Se strecoara-l printr-un filtru de bumbac, se toarnă într-o sticlă sau decantor și a servit la masă.

Cum se face vodca cu piper și cuișoare

Această rețetă pentru vodca de ardei va atrage toți iubitorii de băuturi tari, care pot fi gătite cu propriile mâini în câteva zile. După 5 zile, vă puteți bucura de gustul plăcut și delicat al piperului de casă.

• Vodka - 500 ml
• Ardei iute - 1 pod
• Mazăre piper negru - 5 buc
• Miere - 3, l
• Carnation -3 bud

Înainte de a face vodca cu piper, toate condimentele vor trebui puse într-un borcan de sticlă și amestecate cu miere. Puteți lua orice miere, cantitatea sa poate fi de asemenea orice - de la 1 la 5 linguri de sticlă de vodcă.

Toate ingredientele se toarnă cu vodcă, se amestecă bine, se închide borcanul cu un capac și se pune într-un loc întunecos și uscat. Pentru primele trei zile, tinctura trebuie amestecată la fiecare 3-4 ore. Ultimele două zile dau vodcă o odihnă.

Când băutura este gata, va trebui să fie bine drenată prin mai multe straturi de tifon și așezată într-un frigider pentru răcire.

Cum să insistă pe vodca de ardei acasă

Piesa de vodca acasă poate fi pregătită într-un alt mod. Pentru tratamentul răcelii, băutura este pregătită mai puternic și se dovedește a fi destul de arzătoare în gust. De aceea, dacă pregătiți o tinctură medicinală, este foarte important să urmați recomandările pentru primirea acesteia.

• Vodka - 500 ml
• Ardei roșii - 3 buc

Înainte de a insista la vodca pe piper, păstăi de ardei proaspeți ar trebui să fie tăiate în bucăți mici. Puneți piperul zdrobit într-un borcan, turnați vodca și puneți-l într-un loc răcoros. Dacă vă pregătiți din păstăi uscate, acestea pot fi zdrobite cu o mașină de măcinat cu cafea sau cu mașina de măcinat cu carne.

Conform acestei rețete, vodka piperului va fi gata într-o zi și puteți începe tratamentul.

Tinctura finisată nu poate fi doar beată în formă pură în porții mici de 35-50 grame, ci și pentru a pregăti cocktailuri terapeutice pe baza ei.

Cu o răceală puternică, frecarea și compresele cu vodcă de ardei ajuta bine - ajută la reducerea temperaturii și la încălzirea în timpul frisoanelor.

Pepper vodca. Istorie, compoziție, rețete

Tinctura de vodca sau piper de piper pe vodca sau luncă este o marcă exclusiv slavă: este preparată în mod tradițional numai în Europa de Est. Nu există o rețetă canonică, deși există câteva reguli și principii, iar aici am compilat cele mai de bază.

Istoria

Menționarea tincturii de piper se găsește deja în cronicile secolului al XII-lea și acolo se numește "miere pură pură". La acea vreme, "mierea" a fost numită mai multe tipuri de băuturi alcoolice pregătite folosind tehnologii diferite și diferite în diferite grade de conținut de alcool. Pe vremea lui Peter I, tinctura de piper este menționată mult mai des. Se știe că Petru Alekseevici însuși era iubitor de viță de vie, care se reflecta chiar și în literatura clasică.

Cunoscut și sfaturi A.V. Suvorov:

Dacă sunteți bolnav, beți un pahar de piper și piper, alerga, săriți, minți și veți fi sănătoși!

Sub vin, la acea vreme au însemnat "pennik" - distilat de pâine, vodcă rusă, obținut prin metoda fermentării.

• amigdalele ("Pertsovka", "ucrainean cu piper", "Volga special", "Mountain Dubnyak");
• bitter tincturi de grad scăzut ("Ginger", "Streletskaya", "Stepa ucraineană");
• tincturi semisweet de grad mic ("Est", "Ranet piper");
• aperitive ("Nevskaya", "Novost", "Steppe", "Surpriza").

Acum, tincturile de piper din afara Rusiei, Ucrainei și Belarusului sunt produse în Suedia și Canada (în Canada, o băutură pe bază de tinctură de piper pe whisky numită Fireball).

Acasă sau magazin?

Mai întâi de toate, uitați de magazinul modern de piper: acest lucru nu este deloc gustul și mirosul, deoarece pe o scară industrială, nu este o tinctură de piper care este produsă, ci o vodcă obișnuită, care a fost aromatizată, colorată și aruncată pentru un frumos "gol" piper. Această vodcă de piper poate fi făcută numai independent, cu mâinile tale, pe ingrediente naturale. Numai vodca de ardei de casa are efecte organoleptice caracteristice și asociate, inclusiv efecte curative. Magazinul "pertsovka" este folosit exclusiv ca o băutură alcoolică cu gust picant și nu mai util decât vodca obișnuită.

Din păcate, principala tendință a industriei moderne este imitarea profitului. Ingrediente care sunt "identice cu cele naturale" pot da un gust și o culoare ușor similare, dar acesta este un produs complet diferit.

structură

Baza este cel puțin un fel de piper (chili roșu fierbinte) și miere.

Pentru perfuzie folosiți chili roșii. Puteți utiliza păstăi verzi, dar acestea sunt mai puțin agonizante. Puteți folosi astfel de soiuri de ardei iute, cum ar fi jalapeno sau cayenne, dar țineți minte: acestea sunt mai ascuțite decât soiurile obișnuite. Cu privire la particularitățile de a insista vodca pe jalapeno și piperul de cayenne citiți mai jos.

Ardeiul fierbinte în piper conține un capsaicin alcaloid. Luați în considerare proprietățile sale de bază.

Proprietățile capsaicinei

• Medicii apreciază capsaicina pentru proprietățile sale analgezice. Blochează transmiterea de impulsuri de la terminațiile nervoase către creier, reducând durerea. În plus, capsaicina contribuie la producerea de prostaglandine și colagenază, care ameliorează simptomele proceselor inflamatorii. Această proprietate este considerată dovada că furajele de piper ajută la răceli. Acest lucru nu este în întregime adevărat: vodka de piper ajută la ameliorarea simptomelor, ca multe preparate farmaceutice.
• Capsaicina are un puternic efect iritant și capacitatea de a acționa asupra capilarelor. De fapt, aceasta este aceeași proprietate. Într-un caz, este folosit ca armă (în cutii de spray cu piper pentru auto-apărare), în cealaltă - ca agent de încălzire, un ingredient în unguente și geluri pentru inflamație și durere.
• Ardeiul cald sporește apetitul, contribuie la o mai bună digestie a alimentelor, contribuie la producerea de enzime care descompun grăsimile. În gătit în Asia de Sud-Est (India, Thailanda etc.), ardeii roșii sunt un ingredient comun atribuit unor proprietăți minunate.
• Capsaicina accelerează metabolismul. Această proprietate este pe deplin inerentă în tinctura de piper bogată în capsaicină.
• Oamenii de știință au descoperit capacitatea capsaicinei de a distruge celulele canceroase acționând asupra mitocondriilor celulelor regenerate, fără a afecta cele sănătoase.

Dar, în mod obiectiv, iubitorii de ardei grași apreciază piperul nu pentru proprietățile sale medicinale, ci pentru gustul și capacitatea sa ascuțită de a provoca o creștere caracteristică a energiei și un sentiment de veselie. A se păstra viniciul de piper nu posedă astfel de proprietăți.

Notă importantă: capsaicina nu este solubilă în apă, ci solubilă în alcool. Datorită acestei proprietăți, aveți o alternativă excelentă: mestecați păstăile de alcool arsor sau extrageți capsaicina sub formă de vodcă de ardei gras. Cred că alegerea este evidentă.

Calitatea de vodca de piper direct depinde de capsaicina și concentrația acesteia.

Mierea în compoziția tincturii de piper înmoaie gustul ars și dă gustului de piper noi dimensiuni, în funcție de tipul și calitatea mierei.

În unele rețete, mierea se propune să se topească într-o baie de apă, înainte de a fi adăugată la tinctură. Nu vă recomandăm să faceți acest lucru. Încălzirea afectează grav proprietățile mierei, și este inutil să insistăm: se va dizolva într-o săptămână oricum. Dacă mierea este complet dulceată, agitați mai des tinctura în proces.

Componente suplimentare

Soiurile bune combină mai multe soiuri de ienupăr și pot include ingrediente suplimentare care determină aroma și proprietățile suplimentare. Astfel, ingredientele populare de infuzii speciale de vodca sau luncă pe ardei sunt țelină, chimen, marar, sunătoare, trifoi dulce, suc de mere, usturoi, vanilie, scorțișoară și multe altele. Nu există condimente exotice, familiare, plante medicinale, legume și fructe. Iată un alt motiv pentru a insista în mod independent piperul pe vodcă, fără a cumpăra ersatze gata făcute de origine necunoscută.

Caracteristicile insistenței

• Perioada de perfuzare este de 5-10 zile, apoi tinctura este filtrată și îmbuteliată. Ingrediente tincturi poate turna vodca sau luna de aur pentru a doua oară, și țineți puțin mai mult. Mierea trebuie adăugată din nou.
• Arderea chiliilor este mai bine să pună perfuzia în ansamblu, fără tăiere: în acest caz, trebuie să rezistați 10-14 zile, iar vodka de piper finit va fi puțin mai moale. Faceți câteva tăieturi înguste pe laterale, astfel încât semințele să nu se varsă. Dacă tăiați bucata în bucăți mici, limitați timpul de perfuzare la 5-7 zile.
• Ardeiul rosu, pe care a insistat de două ori vodca de piper, poate fi lăsat în sticlă pentru frumusețe, nu va afecta gustul, dând toate substanțele utile vodcăi.
• Dacă insistați asupra vodcă de ardei pe soiuri cum ar fi jalapeno sau ardei cayenne, îndepărtați semințele și partițiile interne ale păstăi. Ele conțin o mulțime de capsaicină, care dă tincturii un gust arzător. Și chiar și în această formă, piperul va fi mai agitat în comparație cu rețeta tradițională.
• În special soiurile de ardei de chili (începând de la jalapeno) sunt cel mai bine așezate cu verde, nu încă coapte.
• Dacă doriți să obțineți un gust interesant, dar neobișnuit pentru vodca de ardei tradițional, încercați să insistați vodca pe chipotle, afumatul ardei iute. Rețineți că acest condiment are un gust și mai pungent decât jalapeno proaspătă. Insistați asupra unei proporții de 0,5-1 linguriță pe litru de vodcă, nu mai mult.
• Este important să combinați proporțiile ingredientelor: un exces de capsaicină sau un dezechilibru al gustului poate transforma vodka de piper într-un agent de măcinare extern, nepotrivit pentru băut. O altă problemă posibilă este un dezechilibru în direcția ardeilor negri și aromatici: ei pot să bată complet aromatele de chili, adică fundația. Stick la reteta!
• Insistați asupra păstăi proaspete, nu pe pulbere de piper pulbere: compoziția și conținutul de capsaicină sunt imprevizibile, iar proprietățile băuturii finite pot fi neașteptate.

Cum se bea vodca de piper

Nu-l răcești. Băutura de băutură este băutată cu ochelari mici, la temperatura camerei. Și este mai bine să nu bei într-o gulp, încercați să o țineți pe limbă, în ciuda urgenței. O bună vodcă de ardei nu are gustul și mirosul de alcool și, în funcție de rețetă, poate avea arome destul de interesante. Desigur, nu este vorba de whisky sau brandy, nu căutați adâncimi acolo. Dar tinctura de piper este încă delicioasă.

Nu-l spălați: vodka piper este mai bine să mănânce, este optim combinată cu carne și feluri de mâncare grasă, merge bine cu marinade. Dacă nu puteți, fără a bea - combinați vodka ardei cu suc de roșii sărate.

Rețete de menta

Mai jos veți găsi câteva opțiuni pentru gătitul de ardei, încercați să preparați-le pe toate: cu siguranță veți găsi cea mai bună opțiune pentru dvs. Și chiar dacă nu vă place alcoolul puternic și picant, oricare dintre aceste tincturi poate fi folosit ca medicament.

Pepper vodca. Rețetă rulată pentru colectarea casei.

Din moment ce mai mulți oameni s-au înscris la mine pentru manualul de alegere a lunii (pe care nu l-am publicat în liga alkobushniki pur și simplu pentru lipsa de experiență) și mi-am dorit să împărtășesc cu ei note pe tema vodcăi, pe lângă problemele tehnice de distilare, voi posta tot felul de băuturi alcoolice Îmi place, pe care eu îl fac cel mai mult în colecția mea și care au fost deja testate pe prieteni și rude și merg cu un bang la orice sărbătoare.

Să începem cu Pertsovka. Am făcut-o în diferite moduri sau mai degrabă odată ce am fost confuz și am făcut-o în mai multe moduri, insistând 5 containere de un litru și organizând o seară de degustare pentru prieteni cu puncte și numere. Prin majoritatea voturilor, a fost aleasă rețeta, pe care toată lumea a oprit-o și pe care o voi vorbi acum.

Asa ca sa mergem. Pepper vodca.

Vodca tradițională rusă este cunoscută pentru gustul său arzător frumos, precum și pentru proprietățile curative anti-tuse. Nu este ușor să găsiți în vânzare un produs decent, deoarece, mai des, depozitați tinctura de piper este făcută cu adăugarea de arome, mai degrabă decât o perfuzie naturală de piper și mirodenii. De aceea, adevărații cunoscători ai "Pertsovka" o fac singură. Reteta sa este destul de simpla, iar ingredientele sunt usor de cumparat in cel mai apropiat magazin.

Reteta pentru 1 litru de vodka de piper:

- Moonshine 45% sau spiritul rectificat, diluat la aceeași concentrație - 1 l. Dacă utilizați luncă pentru bază, este mai bine să utilizați un minimum de distilare dublă și gradul maxim de purificare. Pertsovka - o tinctură delicată. Ea expune defectele fundației după ce insistă, în loc să le camufleze.

Este posibil să insist asupra vodcăi, dar de mult timp nu l-am cumpărat. Pe ea, gradul după insistență va fi un pic mai mic decât este necesar, dar acest lucru nu este critic.

Mai mult, prin ingrediente:

- Pepper. 1 pod per litru (dimensiunea pod este de obicei 10-12 cm). Este mai bine să luați chili mici de la un supermarket bun. Piperul nu este tăiat, nu străpungeți. Pune așa cum este.

- Pușcată (puteți pulbere, dar este mai rău), în cantitate de jumătate de lingură.

- Piper negru mazăre. Nu mănânci, nu zdrobi, arunca cum este în cantitatea de 3 bucăți.

- Zahăr de vanilie pe vârful unui cuțit.

- Scorțișoară este, de asemenea, pe vârful unui cuțit.

- Miere 1 linguriță. Cumpar miere prin rude din pui, dar poti cumpara si optiunea magazinului, pentru ca este doar parfumat de ales.

Infuzați timp de 10 zile, cu agitație ocazională. După filtrarea prin vată sau tifon. Pepperul, care a insistat să bea, poate fi lăsat pentru frumusețe. Puteți bea imediat, dar este mai bine să vă odihniți o săptămână înainte de a bea. Voi spune imediat că este mai bine să nu faceți pe litru, dar cel puțin 3 litri, și este convenabil să insistați în bancă, iar rezervele rămân. Durata de depozitare este destul de mare, chiar și în câmpul anului, aroma rămâne, culoarea nu se schimbă, nimic nu precipită. Dar, de obicei, vodca piper nu este lungă în bar)

Pentru post, am scos din pivniță un exemplar cu eticheta de cadou)

Băutura de băutură este băutată la temperatura camerei și, prin tradiție, prima nu-l mușcă niciodată. Asta e tot. O sărbătoare bună!

Tinctura de tin la domiciliu: retete simple

Tinctura de piper este o băutură cu proprietăți vindecătoare. Dar cumpărarea unei vodcă de ardei bună într-un magazin este foarte dificilă. Aproape toți păstorii de porumb conțin chimicale și arome și nu există nimic natural în ele. Mulți vinificatori fac vinuri de ardei acasă singuri. Acest proces este foarte ușor. În plus, este preparat din ingrediente care sunt întotdeauna acasă la îndemână. Cum să gătiți vodca de ardei acasă - citiți mai jos.

ingrediente

Principalele componente ale tincturii de piper sunt vodca de înaltă calitate, alcool, diluat până la 40-45 grade sau purificat, fără miros de lună.

În plus, tinctura include următoarele ingrediente:

• piper amar. El face alcoolul mai ascuțit și îi dă o porumb ușor de piper;
• dulce miere Ajută la îmbunătățirea băuturii.

Dar este important să alegeți corect aceste ingrediente: ardeii ar trebui să aibă un diametru de 1-2 centimetri și o lungime de 6-10 cm. Acestea sunt ardeii care se potrivesc în sticlă. Unii vinificatori folosesc piper uscat, dar este nevoie de mult mai puțin pentru al pune: doar o linguriță.

Vinificatorii notează că hotărârea unui piper este determinată de varietatea sa, de timpul de colectare și de locul de depozitare. Capsula spre piper dă capsaicină, care în unele soiuri, de exemplu, în chili, se găsește în cantități foarte mari.

Astfel de soiuri de piper, cum ar fi ceară și boia de mazăre din Ungaria, au o cantitate mică de capsaicină, deci au calități slabe de ardere. Unii vinificatori iau fructele de ardei iute sau ardei verzi pentru gătitul de piper. Ei cred că această culoare conferă produsului proprietăți speciale. Nu este. Culoarea piperului nu-i afectează gustul.

Acei vinificatori care pregătesc pentru prima dată băutura sunt sfătuiți să ia 1 piper și să-l umple cu un litru de vodcă. Culoarea și gustul alcoolului se schimbă în timpul perfuzării sale: piperul este îndepărtat din compoziție, iar arderea băuturii este redusă sau se adaugă ierburi în compoziție.

Nuanțe: dacă l-ați depășit și aveți un alcool ars și nu gustos, ar trebui să fie diluat cu vodca sau utilizat pentru a trata bolile.

Este ușor să eliminați calitatea ardeilor fierbinți: pentru a face acest lucru, înainte de a le adăuga la alcool, toate semințele trebuie îndepărtate și fructele spălate cu apă clocotită.

De asemenea, alegerea mierei ar trebui abordată în mod responsabil. Trebuie să vă gândiți la ce fel de miere este folosit. utilizați:

• miere lichidă;
• honey de hrișcă;
• flori de miere.

Vinificatorii consideră cea mai bună miere colectată în stupină. Acest produs are proprietăți de vindecare.

Această vodcă de piper are un gust picant și are o amărăciune ușoară.

Rețetă de gătit

Acum există multe rețete diferite pentru gătitul de vodcă de ardei acasă. Găsirea unei rețete perfecte pentru a face o tinctură la domiciliu este dificilă: fiecare vinificator adaugă ceva la alcoolul lui. Adesea adăugat la acesta:

Datorită adăugării lor, o băutură făcută cu vodcă sau alt tip de alcool dobândește un gust, o culoare și un miros unic. Mai jos luăm în considerare cele mai populare metode de gătit acasă lichior de piper.

Pertsovka pe lună

Această metodă de preparare a tincturilor de piper este considerată cea mai simplă vinificație.

• litru de lună;
• 1 piper roșu;
• 1 cuișoare de lingură.

1. Luați un piper și o lingură de cuișoare, amestecați-le într-un castron adânc.
2. În amestec se toarnă un litru de lună.
3. Setați amestecul deoparte timp de 2 săptămâni.

Nuanțe: piperul din această metodă este folosit în întregime, nu măcinat. Timp de 2 săptămâni, el va da compoziția tuturor proprietăților sale de ardere. De asemenea, un astfel de piper nu face rău pentru a filtra băutura. Vodca folosit nu trebuie să aibă impurități.

Piper vodka

Dacă doriți să obțineți o adevărată vodcă de piper de înaltă calitate, atunci trebuie să obțineți o vodcă dovedită, bună.

• litru de vodca;
• o lingurita de scortisoara;
• 2 cuișoare asterisc;
• 2 lingurițe de miere;
• 0,5 linguriță de chimen;
• 1 ardei iute;
• 3 mazăre dulce;
• o lingurita de piper negru;
• o lingurita de nucsoara.

Gătit vodka piper:

1. Luati o lingura de scortisoara, 2 catei, 0,5 linguri de chimen, 1 ardei iute, 3 mazare dulci, 1 lingurita de piper negru, 1 lingurita de nucsoara si puneti totul intr-un castron adanc, turnati un litru de vodca.
2. Puneți amestecul pe sobă și așteptați să fiarbă.
3. Când pe suprafață apar bule, scoateți compoziția din sobă, închideți capacul și răciți-vă la 40 de grade.
4. Compoziția se pune într-un colț întunecat al camerei timp de 5-10 zile.
5. După ora specificată, ajungeți la recipient, filtrați compoziția prin tifon.
6. Compoziția rezultată a fost pusă în frigider timp de 2 ore.
7. După 2 ore, luați o sticlă și invitați oaspeții pentru o degustare.

Această rețetă pentru vodca cu piper va face apel la consumatorii care iubesc băuturile răcoritoare, băuturile picante, cu conținut ridicat de alcool.

Alcoolul alcoolic

Această metodă de gătit alcool lichid pe alcool este considerat cel mai bun de către vinificatori. Această tinctură de alcool, cu un gust plăcut și delicat, a primit în 2016, la congresul vinificatorilor, medalia de soi negru.

• litru de alcool de 40 de grade;
• piper negru - 15 mazăre;
• 3 mazăre dulce;
• 3 linguri de miere;
• 0,25-0,5 ardei "Spark";
• 0,5 linguriță de scorțișoară sau o mică parte a întregului.

1. Puneți în tigaie 15 mazăre neagră și 3 mandarine, 3 linguri de miere, 0,25-0,5 lingurițe de ardei roșu, 0,5 linguri de scorțișoară și se toarnă un litru de alcool.
2. Compoziția este fixată lateral timp de 14 zile.
3. După ora specificată, luăm băutura, filtrăm și lăsăm din nou deoparte timp de 2 ore.

Vrei să înveți cum să faci mai mult saturație de vodcă de piper? Adăugați coaja de portocale la alcool.

Menta cu miere

Aproape fiecare vinificator crede că nici o singură vodcă de ardei de acasă nu este completă fără miere. Cu el alcoolul iese mai puțin picant și foarte util.

• litru de lună;
• 4 linguri de miere;
• 5 ardei iute;
• 10 porumbei negri;
• 0,5 saci de zahar vanilat;
• 0,5 lingurita scortisoara;
• 3 lingurițe de paprika uscată.

1. 5 ardei iute tăiați pe jumătate și scoateți din ele toate semințele.
2. Zdrobiti 10 porumbei de piper negru intr-un mortar, amestecati cu 3 linguri de boia uscata. Adăugați 0,5 pungi de zahăr din vanilă și 0,5 linguri de scorțișoară.
3. Se amestecă ambele amestecuri, se pune miere pe ele și se amestecă bine. Trebuie să amestecați până când mierea este complet dizolvată.

Îți plac băuturile mai clare? Apoi procedați în felul următor: facem toate etapele de gătire descrise mai sus și setați compoziția rezultată pentru a infuza. La 4-5 zile, luați o băutură și încercați. Dacă se pare că vinificatorul este prea ascuțit, atunci piperul poate fi scos din compoziție.

Piper bastoane

Pentru vinificatorii, iubitorii de băuturi picante, următoarea rețetă pentru vodca de piper ar părea ideală. Are un gust picant și o aromă incredibilă. O avertizare importantă: mai puțină miere este adăugată la rețetă decât de obicei, altfel va ucide cuișoarele.

Cum se face tinctura de piper? Vom avea nevoie de următoarele componente:

• alcool - litru;
• nucșoară - 0,25 linguriță;
• 2 ardei roșii fierbinți;
• 0,5 linguri de piper negru macinat;
• 0,25 linguri de cuișoare tocate;
• linguriță de miere;
• 3 mazăre dulce;
• 4 garoafe de stele.

1. Puneți într-o cratiță 0,25 linguri de nucșoară, 2 ardei roșii, 0,5 linguri de piper negru măcinat, 0,25 linguriță de cuișoare, 1 lingură de miere, 3 mazare, 4 cimbru de asterisc și se toarnă un litru de alcool.
2. Compoziția este agitată: mierea trebuie complet dizolvată.
3. Puneți vasul cu amestecul într-un colț întunecat și rece al camerei timp de o săptămână.
4. O săptămână mai târziu, luăm o băutură, filtrăm și încercăm. În cazul în care viticultorul pare că culoarea și gustul alcoolului nu sunt plăcute, atunci cantitatea de garoafă adăugată ar trebui redusă sau mărită.
5. Compoziția a fost pusă deoparte timp de 14 zile.

Cum se bea vodca de piper

Următoarele reguli vor ajuta consumatorul să se bucure pe deplin de această băutură. Se recomandă să le studiați cu atenție:

1. Nu îl răciți înainte de utilizare. Consumați lichid la temperatura camerei.
2. Beți în mod necesar gustări. Vasele cu carne și cartofi prăjiți sunt perfecte pentru el.
3. Pentru încălzire, beți apă vodka în iarna și toamnă, înainte de a mânca. Pertsovka ajută la încălzirea corpului din interior și împiedică apariția unei friguri. De asemenea, îmbunătățește apetitul, deci este adesea folosit ca un aperitiv.

Proprietăți utile ale tincturii

Lichior de piper - are atât proprietăți medicinale, cât și contraindicații. el:

• are proprietăți antiseptice;
• ajută la prevenirea răcelilor;
• are un efect tonic asupra corpului;
• restabilește energia pierdută;
• îmbunătățește activitatea creierului.

Nu uitați că alcoolul cu piper este alcool și trebuie să-l utilizați pentru tratamentul într-o doză mică. De asemenea, amintiți-vă că această băutură sănătoasă nu este pentru toată lumea. Este strict interzisă pentru persoanele care au boli ale tractului digestiv, ficat. Și că: beneficiul și răul pot fi cauzate unei persoane bolnave care a decis să o încerce, este aproape imposibil de recunoscut.

Pentru a rezuma: vodka de piper este o băutură alcoolică picantă, deci dacă oamenii sănătoși folosesc adesea vodca de ardei gras, chiar și ei pot avea probleme de sănătate. Dacă nu sunteți sigur dacă îl puteți utiliza, adresați-vă medicului de familie.

Ardei de vodca de casa

Vodca tradițională rusă de piper este renumită nu numai pentru gustul său arzător excelent, ci și pentru efectul său de vindecare. Este dificil să găsiți un produs natural adecvat în magazine, în majoritatea cazurilor sunt vândute băuturi aromate. Această problemă este rezolvată, ne vom uita la modul de a face o vodcă de ardei acasă. Rețeta este simplă, iar ingredientele sunt disponibile pentru toată lumea.

Vodca sau alcool etilic (40-45%) pot fi înlocuite de un bun lună (întotdeauna fără miros neplăcut). Încercați să alegeți miere de hrișcă sau flori lichide pentru tinctură, care precipită mai puțin și înmoaie mai bine gustul bazei alcoolice.

• vodka (alcool, lună) - 0,5 litri;
• piper rosu - 1 pod;
• piper negru-mazare - 4-7 mazăre;
• miere - 3 linguri;
• Garoafa - 3 bucăți.

Rețetă de menta

Se crede că înainte de a insista mierea trebuie diluată în apă caldă sau în vodcă încălzită. Nu recomand acest lucru, deoarece chiar și după o încălzire slabă, mierea își pierde majoritatea proprietăților benefice.

2. Se amestecă, închideți bine capacul vasului, puneți-l timp de 5 zile într-un loc întunecos, cu temperatura camerei. Primele 3 zile o dată pe zi, scuturați conținutul borcanului.

3. Se filtrează gălbenușul de casă finit de casă printr-o pânză groasă sau tifon. Se toarnă băutura în sticle de depozitare. Într-un loc protejat de lumina directă a soarelui, termenul de valabilitate este de până la 3 ani. Cetatea 34-36 grade.

Ingredientele filtrate pot fi reutilizate, trebuie doar să adăugați câteva linguri de miere cu noua vodcă. Vă recomandăm să creșteți termenul de perfuzare la 7 zile.

Piesele de piper de acasă rezultate vor diferi în culoare față de magazin. Faptul este că în fabrica de tincturi se adaugă vopsea, care conferă băuturii un aspect comercial. Gustul este la fel ca cel al vodcanei cu piper produs de compania Nemiroff.

Cum se bea vodca de piper

Dacă este obișnuit să răciți vodca obișnuită, vodca de piper este servită la temperatura camerei. Carnea fierbinte și chipsurile sunt bune pentru o gustare. Tinctura se incalzeste si creste apetitul. Mai ales bine să bei în vreme rece.

Atenție! Pertsovka este o băutură alcoolică destul de picantă, deci este important să nu exagerați. Foarte atent trebuie să fie oameni care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal și ficatului. De asemenea, vodca de piper poate fi utilizată ca mijloc de prevenire a răcelii.

Pepper Pets at Home - Rețetă simplă

A doua zi am avut ocazia să încerc o vodcă de ardei acasă (un prieten se îngăduie) Băutura a venit la gustul meu și, prin urmare, a decis să împartă rețeta cu tine.

Ce se poate spune despre vodca de piper? Aceasta este o tinctură foarte veche, aproape de "Petrovsky" ori, este folosit nu numai ca un aperitiv (ei chiar excita apetitul), ci și ca un remediu, în special pentru răcelile.

În magazine veți găsi mai multe exemplare, de exemplu, "Nemiroff cu piper", unde acesta este situat direct în sticlă. Nu este cea mai gravă opțiune, dar de casă este întotdeauna mai bună, mai ales dacă este gătită cu mâinile tale.

Un prieten mi-a spus rețeta în general, așa că a trebuit să studiez câteva informații suplimentare (și apoi, de asemenea, să o pregătesc).

Ce pot spune cu certitudine: ingredientele, doar piperul și mierea sunt importante, și bineînțeles, amestecul care conține alcool (vodca, moonshine, alcool), desigur, restul ingredientelor nu sunt atât de importante, dar fără ele gustul va fi slab.

În general, procedăm direct la rețetă.

Reteta pentru vodca de piper cu miere

Pentru a începe, voi împărți rețeta de vodcă de ardei cu alcool - acesta este exact ceea ce a făcut tovarășul meu. Pentru a pregăti tinctura, avem nevoie de:

• 0,45 concentrație de alcool de 96%;
• 1 lingura. lingura de miere;
• 3 ardei iute (roșu);
• 1 lingura. lingura de boia uscata;
• porumb negru, coaja de lamaie, un vârf de propolis, zahăr din vanilie, scorțișoară.

Unele ingrediente:

• după cum sa menționat mai sus, mierea și chiliul sunt obligatorii, restul ingredientelor fiind șaman;
• alcoolul poate fi luat și o cetate mai mică, dar în cele din urmă trebuie să-l aducem la 40% (a se vedea articolul despre diluarea alcoolului cu apă și găsirea unui link către un calculator util);
• miere de o calitate mai bună - heather sau salcam, în general, cele mai aromate și mai proaspete;
• chili - păstăi de 6-10 cm, nu mai groase decât diametrul gâtului unei sticle de vodcă, puteți lua mai puține păstăi, trei sunt pentru cei puternici în spirit, ca să spunem așa;
• cantitatea de boia de ardei este, de asemenea, la gustul dvs., dar este încă de dorit să se toarnă în ea, altfel nu va fi gustos;
• piper trebuie să fie zdrobit, cantitatea de gust (aproximativ 5-7 mazăre);
• coaja de lamaie - tăiată cu un cuțit pentru a curăța legumele necesită 3-5 benzi fără venete albe de 2-4 metri pătrați. cm.;
• propolis - literalmente la vârful cuțitului, dacă este în bucăți - înghețați și tăiați (puteți utiliza un vârf de rulare între două foi de hârtie);
• zahărul de vanilie - de asemenea, la vârful unui cuțit;
• Scorțișoară trebuie să fie luate sub formă de coajă, care este, nu zdrobit, o bucată undeva cu un cui (1 cm), este mai bine să nu-l macină deloc.

Gătit vodka de ardei de casă cu alcool

1. În primul rând, se toarnă într-un recipient pentru perfuzie (în mod ideal un borcan de 2 litri) apă limpede cristalină într-o cantitate de aproximativ 0,55 ml și se adaugă alcool. În total, ar trebui să luăm 1 litru de amestec apă-alcool.
2. În ardei iute cu un cuțit ascuțit facem tăieturi longitudinale și trimitem păstăi într-un borcan, așezăm și toate ingredientele acolo (citiți cealaltă opțiune de mai jos).
3. Insistați săptămâna, adesea și intensiv mixtă.
4. Dupa expirarea termenului, se filtreaza printr-un strat de vata de bumbac si se lasa sa stea timp de mai multe zile, dupa care decantam (indepartati sedimentele cu un tub de cauciuc) si filtram din nou, serviti-l la masa.

Această opțiune este cea mai simplă și mai puțin laborioasă. Prietenul meu, așa cum am înțeles, a făcut puțin diferit.

Toate ingredientele (cu excepția mierei), el a insistat asupra alcoolului, apoi a diluat-o la 40% și apoi a adăugat miere. Dragă, sa încălzit.

Pentru a face acest lucru, recomand sa-i diluam cu apa sau cu o cantitate mica de perfuzie rezultata si apoi sa o trimitem la foc - incalzeste-o, amestecand constant undeva pana la 40 de grade, nu mai mult (la temperaturi ridicate, mierea nu numai ca isi pierde proprietatile benefice, ).

Apropo, este posibil să insistăm și mai mult, dar acest lucru trebuie făcut foarte atent - vodca de ardei ar putea deveni foarte nucleară și "nevkayf" o va bea. Mierea poate fi pusă mai mult - 2-3 linguri, totul depinde de zgomotul băuturii (este clar că aveți nevoie de degustare înainte de utilizare).

În ceea ce privește filtrarea, va fi dificil de clarificat datorită prezenței mierei și boia de ardei în vodka de ardei. Puteți avea răbdare - doar lăsați-o să se descurce bine și scoateți din sediment.

O modalitate dovedită de "profesioniști": de a conduce o băutură printr-un filtru care trebuie construit din hârtie de filtru (vândut pentru mașinile de cafea, se pare), între două foi din care ar trebui să puneți un cerc vată dintr-o pungă cosmetică feminină. Se pare ca o lacrima =).

Desigur, nu a putut ignora această rețetă mai puțin laborioasă de vodcă de data asta. Pentru aceasta avem nevoie de:

• 0,5 litri de vodca;
• 1 pod de chili roșii;
• 4-7 porumbei negri;
• 1 lingură de miere (poate fi mai mult, până la 3);
• 3 cutii de cuișoare.

Pregătirea următoarelor: se toarnă toate ingredientele în vodcă într-un borcan de litru și se pun într-un loc închis timp de 5 zile. Primele trei zile să se agite bine, ultimele două pentru a permite să stea. După 5 zile, filtrați printr-o bucată de pânză groasă și beți cu plăcere. Această opțiune va fi similară cu vodka de piper menționată mai sus de la Nemiroff.

Cum să bei vodcă de ardei este importantă

Într-adevăr important. Este necesar să beți o vodcă de ardei la temperatura camerei, nu mai mică și nu mai mare - nu este foarte caldă când este răcită și caldă - este puternic "spirtoasă".

Primul sticlă arde puternic, următoarea băutură cu mult mai mare plăcere. Orice se va potrivi ca o gustare, de la un castravete mic la o felie de carne. Sunt foarte mulțumiți de cartofii prăjiți.

Sunt sigur că în timpul iernii pertsovka va dori chiar mai mult.

În sine, vodca de piper este foarte ascuțită, așa că ar trebui să te gândești la sănătatea ta înainte de ao folosi. Desigur, nu este recomandat să-l gust pentru persoanele care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal și ale ficatului. Cu gastrită, nu am simțit nici un disconfort, deși adesea sufăr cu arsuri la stomac. Desenează concluzii!

Prepararea activă-pasivă a diferitelor tincturi și lichioruri la domiciliu. Voi păstra în curs de cercetare "pe teren"!

Și în acest articol, același tovarăș, Don Unsun, a descris mai multe metode pentru gătitul de vodcă de piper. Check out!

UPD # 1 din 21.09.2014. Astăzi am luat o mostră din prima mea vodcă de ardei cu următoarele ingrediente: 0,45 ml de alcool, apă până la 1 litru din amestecul total, 1,5 ardei sparic (mare, aproximativ 14 cm fiecare) și 1 ardei iute, care sa dovedit a fi motivul nu ascutit, 1 lingura. lingura de miere, 3 buc.

scorțișoară, scoarță de scorțișoară, jumătate de cățel de usturoi pentru experiment, 1 mugar de căpșună, 0,5 linguri. linguri de paprika. Prima clătită este brută - miroase de murături de roșii, gustul este doar nuclear, nu știu dacă cineva va bea.

Acum trec printr-un filtru de bumbac, curățați-l cu cărbune, adăugați câteva linguri de miere și puneți-l în frigider - vă poate ajuta. Asigurați-vă că vă atingeți obiectivul.

UPD # 2 din 12.02.2014. Ea a stat mai mult de două luni. Rezultatul a fost o băutură grozavă, cu un gust deosebit. Extractul a făcut vodca de piper de casă una dintre cele mai bune băuturi pe care le-am făcut acasă. Recomandam foarte mult retetele de mai sus.

Peppermint de la moonshine: rețetă de casă

Alegerea piperului este destul de utilă atât în ​​gospodărie (în termeni de tratament), cât și în cazul mesei, rețetele clasice sunt simple și ieftin și, în plus, acasă, vodka de piper poate fi ușor pregătită fără prea multe dificultăți.

Una dintre cele mai populare retete pentru menta din lună, echilibrând între simplitatea relativă și gustul plăcut, include mai multe ingrediente. În plus, luna de miere în sine este mai puțin dăunătoare și de calitate superioară decât vodca sau alcoolul și, prin urmare, beneficiile unei astfel de tincturi vor fi mai mult decât din vodca de piper.

Menta din lună sau alcool

Picant, înțepător, urât, transformându-ți gâtul în Vesuvius fierbinte, dar atât de delicios! Pertsovki nu va fi niciodată mult, mai ales în timpul iernii - poate fi folosit ca o soluție de încălzire, anti-rece și nu este o rușine de a pune pe masă - sub săruri afumate cu muștar, castraveți murate și pâine neagră - asta este tot!

Astăzi vom vorbi despre fabricarea "piperului fierbinte cu piper" pe lună, vodcă, alcool, învățăm rețete pentru o vodcă de ardei expres într-o oră, băutura verde Snake verde, precum și tinctura neobișnuită de aromă de piper, care nu trebuie filtrată.

Cum să alegeți materii prime pentru vodca de piper de casă? Unele teorii

Trebuie sa spun - niciuna dintre retetele existente pentru vodca de piper nu este 100% corecta. Niciodată nu veți obține aceeași băutură ca și autorul rețetei și doar pentru a face aceeași vodcă cu ardei de două ori, din păcate, nu va funcționa.

Motivul pentru aceasta este simplu - toți ardeii sunt diferiți.

Există mii de specii și varietăți, fructele colectate în diferite momente ale anului au capacități diferite de ardere, gust și claritate.
Aceasta afectează un milion de factori: cum și unde a crescut legumele, modul în care au fost stocate, modul în care au fost procesate.

Calitatea de ardei în conformitate cu Scoville. Pentru a vedea imaginea în dimensiune completă, faceți clic pe "deschideți imaginea într-o filă nouă". Dați clic, acest lucru este interesant!

Există 2 moduri care vă permit să controlați claritatea băuturii finale. Primul este de a face extract de piper, o tinctură bogată în arhi, care poate fi adăugată treptat la vodcă.

Iar al doilea (după părerea mea - mai credincios) - insistă asupra luncii de ardei obișnuiți, ci să o încerci zilnic sau chiar de două ori pe zi - în acest caz, piperul este extras imediat, deoarece băutura devine suficient de acută. În general, tinctura de piper este ca și sexul. Principalul lucru este să scoți în timp, altfel lacrimile sunt inevitabile.

Degustarea piperului inainte de "caz"

Și, bineînțeles, momentul cel mai neplăcut - piperul trebuie să fie judecat înainte să îl arunci în tinctură. Indiferent de soiul pe care îl folosiți: chili, cayenne, jalapeno sau "lumina" obișnuită, fructul trebuie ușor incizat și lins pentru a determina cât de mult ar trebui să fie aruncat în băutură.

În general: dacă puteți mesteca o bucată fără lacrimi - aveți nevoie de 20 de grame pe litru și dacă imediat după degustare trageți irezistibil să beți apă, vă pune nasul, interceptează respirația și mâinile nu se spală pentru încă câteva ore - 2 grame vor fi suficiente; apoi - fără membrane și semințe.

• Cum să pregătiți piper - a se vedea video de vodka de ardei la sfârșitul articolului.
• Și un alt punct important. Unele soiuri de piper sunt atât de calde încât sucul lor este periculos pentru sănătate (pentru mai multe detalii, consultați tabelul atașat).
• De aceea, ca specialist în spray-ul de ardei de gaz, vă recomand să pregătiți materiile prime exclusiv în mănuși de cauciuc și, dacă Dumnezeu, să nu vă lăsați în sucul în ochi sau pe față, spălați-l cu apă, nu cu apă.
• Ucideți efectiv gustul de piper va ajuta... alcoolul. Purtați doar 50 de grame - și opriți respirația.

Unele soiuri de piper sunt atât de "arse" încât sunt colectate numai în costume de protecție speciale.

Exprimați rețete de piper rece

Trebuie să spun că vodca de piper este tinctura mea preferată, o folosesc din toate, începând cu o durere de cap și terminând cu depresia. Prin urmare, atunci când oamenii mă întreabă dacă mi-o ajută cu o răcită de vodcă de piper, întotdeauna spun da.

De fapt, desigur, vodca cu piper nu te va ridica în picioare ca și cum ai fi făcut clic pe degetele tale. Mai mult, dacă sunteți foarte bolnav și aveți o temperatură ridicată, nu ar trebui să beți - va deveni mai rău.

Dar această băutură poate fi utilizată ca medicament auxiliar la primele semne de infecții respiratorii acute sau în timpul hipotermiei.

• Puțin - 100-150 de grame, după ce Bulgakov a lăsat moștenirea "sub o gustare caldă și picantă" - și imediat sub pătură.
• Băutura se încălzește, vă face să transpirați în mod corespunzător, aduce corpul într-un ton și dispersează sângele - acest lucru este foarte important, deoarece afluxul de sânge proaspăt va contribui la eradicarea timpurie a virusului.
• Piperul este un antiseptic natural, este bogat în vitamina C (desigur, nu la fel de mult ca trandafirul sălbatic, dar totuși), are proprietăți vasodilatatoare.
• Piper și luncă, care stimulează, de asemenea, circulația sângelui, întăresc reciproc efectele celorlalți.

În plus, alcoolul înmoaie gustul pungent și extrage eficient oligoelementele - cu vodca de piper veți obține mult mai multe substanțe nutritive decât doar prin deversarea piperului întreg.

Printre altele, această tinctură poate fi folosită nu numai intern, ci și (traducerea celui mai valoros produs!) Extern - pentru frecare.

Cum să faci o vodcă de piper la domiciliu în 15 minute?

Când simt că încep să mă îmbolnăvesc sau am înghețat prea mult, folosesc o rețetă simplă (chiar puțin artizanală) pentru menta de lună: iau un pahar de distilat de 70 de grade, mă culc aproximativ jumătate de linguriță de boia de ardei, un vârf de "Chile" și allspice (toate sol), se amestecă și se pune într-o baie de apă, închizând bine capacul recipientului.

• După 10 minute, tinctura trebuie răcită ușor și filtrată cu atenție - printr-un filtru gros de bumbac și îndulcită (o jumătate de linguriță de zahăr sau de miere).
• Este necesar să se dilueze cu gheață astfel încât lichidul cald să atingă temperatura camerei - 3-4 bucăți mari. De îndată ce gheața s-a topit - medicamentul este gata de utilizare!
• Desigur, o astfel de "băutură" nu trage pe o vodcă de ardei. Este mai degrabă un medicament pur terapeutic, iar gustul său nu este foarte plăcut. Dacă aveți cel puțin o oră și jumătate de timp, utilizați următoarea rețetă.

Rețetă pentru vodca de ardei pe oră

Pentru această rețetă, avem nevoie de jumătate de litru de vodcă, 1 ardei iute și 2 lingurițe de miere. Pentru autenticitate, puteți folosi o mică boiață uscată - nu este măcinată, ci tăiată.

Această băutură este făcută astfel:

• Piperul trebuie curățat de semințe și membrane, tăiat carnea de-a lungul, în piele făcând tăieturi cu o lamă sau cu un cuțit ascuțit.
• Într-o cană, fierbeți aproximativ 80-100 mililitri de apă, aruncați piper și boia de ardei, reduceți căldura la minimum.
• După ce amestecul s-a fiert timp de aproximativ 10 minute, se adaugă gustul de miere, se amestecă până se dizolvă complet. Opriți focul, acoperiți cana (încă puteți înfășura un prosop suplimentar) și lăsați să se răcească la temperatura camerei.
• După ce amestecul s-a răcit - trebuie să-l încercați pentru ardere. Dacă gustul este prea picant, nu folosiți toate materiile prime, ci doar o parte din acesta.
• Siropul de miere, împreună cu piperul, se toarnă într-o sticlă de vodcă și se amestecă bine de câteva ori. În mod ideal, vodca ar trebui să stea în continuare timp de o oră sau două într-un loc întunecat, dar dacă nu puteți aștepta, puteți să o utilizați imediat.

O vodcă de apă rece, răcoroasă, nu ajută la nimic mai rău decât cel care infuzează timp de 10-20 de zile, pe lângă aceasta - are un gust complet gustos, poate, poate, ușor sărac. Dacă nu beți imediat toate tincturile - nu uitați să îndepărtați ardeiul din ea, altfel data viitoare este foarte posibil să nu puteți bea.

Am gasit aceasta reteta pe forumul pentru maonshiners, ca si pentru mine este destul de interesant, in orice caz, cu siguranta neobisnuit! Citez cu unele simplificări, pentru că pentru anumite ingrediente din rețeta originală în cămara persoanei obișnuite pur și simplu nu va fi.

Găsește piperul de acvariu acasă

De-a lungul timpului, tăierea ardeiului este încă bine cunoscută pe teritoriul nu numai al Rusiei, ci și al altor state. Gustul său pungent dăunează și mărește apetitul. Această calitate vă permite să utilizați băuturi alcoolice din piper roșu ca aperitiv.

Mulți iubitori de alcool de casă fac acest lucru. La domiciliu, se recomandă utilizarea fie a lunii, a vodcă achiziționate de la magazin, fie a diluat cu până la 40% alcool ca bază pentru prepararea unei băuturi arzatoare la toate rețetele.

Veți avea nevoie, de asemenea, păstăi de ardei iute. Pods pot fi de la una la trei la jumătate de litru. Puteți, desigur, mai mult, dar acesta este deja un amator.

Dacă puneți prea mult piper roșu în tinctură, va deveni prea zgârcit, astfel încât nu toată lumea să poată bea. Din nou, totul depinde de claritatea ardeiului roșu în sine.

Încercați să faceți primul lot cu două ardei și acolo veți înțelege, adăugați un alt timp sau, dimpotrivă, eliminați-l.

Ingredientele necesare pentru fabricarea de tincturi la domiciliu sunt miere. Alegeți cel mai proaspăt și cel mai bun produs, de preferință miere de flori sau salcam. Această miere este mai aromată, iar sedimentul în procesul de perfuzare dă un mic. Adăugarea la băutură va înmuia gustul, făcând tinctura finită mai ușor de băut.

Pentru cea mai primitivă rețetă pentru producerea de vodcă de ardei, acest lucru este suficient.

Vodcă, piper, miere - și ai terminat!

Luați un borcan de 2 litri, turnați alcool, vodcă sau alcool distilat în casă, adăugați boia și miere, amestecați, închideți bine capacul și lăsați amestecul într-un loc întunecos la temperatura camerei timp de aproximativ o săptămână. Pe ardei roșu, trebuie mai întâi să faceți tăieturi longitudinale, astfel încât în ​​tinctură să se deplaseze mai multe substanțe aromatizante.

Mierea are nevoie de 2-3 linguri pe jumatate de litru de vodca. Pentru o mai bună amestecare cu alcool, se recomandă mai întâi să se dizolve într-o cantitate mică de lichid încălzit. Pentru a face acest lucru, se toarnă o mică vodcă, căldură, dar nu mult, nu mai mare de 40 ° C. La temperaturi mai ridicate, mierea este distrusă și își pierde calitățile benefice. Apoi se toarnă soluția într-un borcan.

Se amestecă bine și se închide capacul.

În procesul de a insista o dată pe zi, borcanul trebuie să fie bine zdrobit. Ultimele două zile nu trebuie să se agite. În partea de jos există un sediment mic. Tinctura finită trebuie filtrată printr-o cârpă groasă, un strat de vată de bumbac sau prin hârtie de filtru. Totul! Tinctura de ardei rosii din casa este gata.

Este posibil să nu fie la fel de bogat în culoare ca și din magazin. Pe de o parte, acest lucru se datorează faptului că, în cazul producției industriale, coloranții sunt deseori folosiți pentru a prezenta o prezentare. Pe de altă parte - caracteristicile varietale ale piperului roșu.

Ei bine, lăsați-o să fie palidă, principalul lucru aici este gustul!

Simplitatea acestei rețete face posibil ca oricine dorește să-și facă propriile mâini pentru a pregăti o băutură alcoolică arzătoare, care are și proprietăți vindecătoare. Un pahar de vodka de piper ajuta perfect in lupta impotriva racelii sezoniere, oferind un efect anti-inflamator si invigorand sistemul imunitar. Se comprimă cu aplicarea sa caldă și ameliorează durerea.

Adăugați o "evidențiere"

În același timp, un număr mic de componente utilizate în rețeta de mai sus nu permite o băutură mai rafinată. Gustul său este destul de sărac, fără nuanțe și nuanțe. Rețetele cu adăugarea unui număr de produse secundare ajută la rafinarea vodcă de piper de la lună, vodcă sau alcool. Practic este vorba de tot felul de condimente.

Astfel, adăugarea unei jumătăți de linguriță de ardei roșu va oferi o culoare mai saturată și va asigura plinul gustului.

Se recomandă adăugarea de piper negru sau dulce împreună cu paprika roșie - 5-6 mazăre ușor zdrobită va spori aroma.

Aroma va da cateva garoafe de muguri.

Miezul și sensibilitatea aromelor vor adăuga vanilina recomandată de unele rețete. Are nevoie de un pic, literalmente la vârful unui cuțit.

Ventilatoare de aromă picantă folosesc o felie de centimetri de bețișoare de scorțișoară pentru perfuzie. Este în această formă. Scorțișoară de pământ va strica doar gustul.

Propolisul, coaja de lămâie și altele sunt, de asemenea, adăugate pentru perfuzie.

Desigur, ingredientele din diferite rețete sunt colectate aici pentru claritate și nu trebuie să umpleți totul într-un borcan: piper, vanilie, cuișoare, scorțișoară, lamaie și așa mai departe.

Gândiți-vă la ce nuanțe de aromă sunt mai aproape de dvs. și, în plus față de cele trei principale, alegeți câteva componente suplimentare.

Prin încercări și ajustări ale dozei la domiciliu, puteți să vă dezvoltați rețeta proprie pentru tinctura de piper.

Ca și "Nemiroff"

Rețeta de tinctură de piper, identică în gust cu gorilka Nemiroff, este considerată următoarea: o sticlă de vodcă, una sau două păstăi de chili roșii fierbinți, două sau trei linguri de miere de flori, șase până la șapte piper negru și jumătate de linguriță uscată boia de ardei. Toate se amestecă și insistă o săptămână, așa cum este descris mai sus. Apropo, după filtrarea și turnarea într-un recipient curat, toate condimentele sunt drenate și aruncate, dar puteți lăsa ardeii.

Conform rețetei de mentă din lună, se recomandă utilizarea așa-numitului "pervak" - cea mai puternică fracțiune din această băutură. Acesta este modul în care ucrainenii își pregătesc propria vodcă. În ciuda cetatii, o asemenea vodca se bea ușor.

Tinctura de chili roșii este mai degrabă o băutură alcoolică "de iarnă". Arde și se încălzește, merge bine cu alimente grele și grase. Servit pe masă sub formă de căldură. Toate acestea sunt cele mai potrivite pentru sărbătorile de iarnă.

Cum să gătești vodka ardei acasă pe vodcă, alcool? Ajută la frig, cum să luați

Este bine să bei jumătate de îngheț de frig! Cognacul, vodca și bomboanele bune se extind, ajută la încălzirea și accelerarea metabolismului. Ați încercat vreodată viță de vie? Chiar și doctorii vorbesc pozitiv despre această băutură alcoolică: vodka de piper cu miere ajută la accelerarea recuperării de la răceală.

Dacă ai reușit să bei o băutură fierbinte imediat după contactul cu un ARVI bolnav sau cu gripa, atunci ai toate șansele de a evita infecția. Motivul: boabele de piper ajută la activarea sistemului imunitar. Adevărat, ar trebui să fie băut în doze minime - nu mai mult de 1 pahar la un moment dat.

Retete de menta de menta

Cele de mai sus se referă în principal la "apa de apă" pregătită acasă. La urma urmei, în producția industrială, la băutura fierbinte se adaugă ingrediente foarte puțin utile.

Gatiti vodca piperului acasa singur si luati-o pentru frig! Verificați efectul unei astfel de rețete. ia:

• vodka (alcool medical - orice ingredient în cantitate de 0,5 litri);
• pod de ardei roșu;
• piper negru (5-6 mazăre);
• cutii de cuișoare (lucrurile 3);
• miere (de preferință lichid, 2-3 linguri).

Se toarnă vodka într-o cutie de 1 litru. Vărsăm acolo toate componentele băuturii viitoare, agităm și strângem bine capacul. Am plasat în locul întunecat al dulapului de bucătărie. Pentru a obține o putere adecvată, medicamentul rece trebuie perfuzat timp de 5 zile.

După ora indicată, filtrăm piperul gătit acasă prin 4-5 straturi de tifon. Ascundem băutura de la ochii copiilor și ajungem la ea atunci când sosesc oaspeții (opțiunea este atunci când este necesar să scăpăm rapid de o răceală).

A doua rețetă este mai greu. Ar trebui să folosească add-on-uri:

Îmbunătățește gustul și transformă o băutură simplă pe alcool sau vodcă în ceva ascuțit și original. gătit:

• alcool (70 de grade) sau vodcă;
• miere (1 lingura);
• paprika uscată (lingură);
• ardei iute (2-3 păstăi).

Ardei iute și vodcă - principalele componente care ajută la scăderea răcelii. Restul - pentru fiorul.

Se toarnă alcoolul și apa pură de aproximativ 1 la 1 într-un borcan de două litri. Se toarnă în soluție un amestec de componente menționate mai sus. Număr suplimentar:

• propolis - 1 bucată zdrobită, 10-15 g;
• coaja de lamaie - 2-3 felii;
• Scorțișoară - 2 cutii.

După ce infuzăm soluția timp de o săptămână, o filtram. Apoi insistați câteva zile. Filtrum. Tratamentul rece este gata. Nu îl torturați prea mult: va dobândi o fortăreață care va fi insuportabilă pentru cei care vor să încerce medicamente pentru o răceală sau o gripă.

Tinctura de mentă de menta ajuta să se vindece? Mulți dintre cei care au luat-o cu încredere dau un răspuns pozitiv întrebării. Starea de sănătate se ameliorează, simptomele dispar, dacă luați un pahar la primul semn de indispoziție.

Dulce și arzând

Unii oameni preferă să fie tratați cu vodca de piper, alții - pentru a-și regăra oaspeții. Tort dulceața devine o băutură, dacă adăugați la piper și vodka mai mult miere (opțiune - sirop de zahăr).

Luați câteva litri de vodcă și 70 g de ardei iute. Mișcați-o. Apoi timp de 14 zile este necesar să se mențină perfuzia într-un loc întunecat al apartamentului. Dupa doua saptamani, se agita vodca de piper si se toarna 250 g de miere.

Puteți să-l înlocuiți cu un sirop de zahăr gros, făcut din aceeași cantitate de zahăr și 2-3 pahare de apă. Se amestecă, insistă încă o zi. În locul vinului de calitate de magazin de calitate dubioasă, veți primi o băutură alcoolică dulce de casă, care are și proprietăți utile.

Contraindicații

În ciuda tuturor delicatelor tratamentului cu vodka de piper, medicamentul ar trebui abandonat celor care suferă:

• boli ale tractului digestiv;
• ficatul;
• hipertensiune arterială necompensată.

Restul se recomandă să încercați să aplicați instrumentul în doze mici. Amintiți-vă că vodka de piper mărește apetitul! Prin urmare, dacă sunteți pe o dietă, este mai bine să așteptați până la sfârșitul perioadei de restricționare a alimentelor. În caz contrar, riscați "pauză".

Încercați să creați propriul dvs. peppercreen în laboratorul de la domiciliu. Și scrie despre rezultate: a funcționat? Care a fost gustul? Ce au spus oaspeții? Feedback-ul dvs. este foarte important pentru noi!

Cum sa faci o vodca de piper: o reteta cu miere acasa

Bună ziua! Cu tine, ca de obicei, Dorofeev Pavel. Amintiți-vă, am publicat recent o rețetă pentru tinctura de anason? Discuție drăguță? Să gătești ceva ascuțit! Astăzi vă voi spune cum să preparați o vodcă de ardei de vodcă, alcool sau lună.

Am incercat multe retete pentru tinctura de piper si mi-am scos din propriile mele, dupa parerea mea, cele mai bune dintre ele. În același timp, se caracterizează prin simplitatea și disponibilitatea ingredientelor și se pregătește destul de repede.

Conținutul articolului

1. ingrediente
2. Reteta pentru prepararea vodka de piper
3. Proprietăți utile ale tincturii
4. Impresia mea despre rețetă

ingrediente

• vodka - 0,5 l;
• piper rosu - 1 pod;
• spice - 10 mazăre;
• miere - 3 linguri. linguri;

Rețetă de gătit

1. Puneți roșul și mandibolul într-un borcan de sticlă
2. Umpleți vodka și amestecați miere în ea.
3. Se îndepărtează într-un loc întunecos, cu temperatura camerei.
4. Insistați 5 zile. În primele 4 zile, de câteva ori pe zi, banca este scuturată. În ultima zi, nu atingem banca - o dăm liniștită.

1. Filtrul Pertsovku. Miere dă o mulțime de turbiditate, deci trebuie să filtrați prin vată de vată sau hârtie de filtru. Nu este întotdeauna bun prin vata de vată, dar prin hârtie prea mult, deci puteți face următoarele: Dați băutură să se așeze, astfel încât mierea să se așeze la fundul borcanului și se toarnă tinctura printr-o paie.
2. La ieșire ar trebui să obțineți o băutură clară cu o frumoasă culoare de miere. Așa cum apare:

Mai jos este o fotografie cu o vodcă de ardei rău filtrată.

Culoarea ei este, de asemenea, destul de plăcută, dar nu pot bea unul ca acesta - prea dulce. Deși vă poate plăcea.

Proprietăți utile ale tincturii

Pertsovka are proprietăți antiseptice și este excelent pentru prevenirea răceliilor. De asemenea, tonusul tincturează bine, dă putere și stimulează creierul. În doze moderate, desigur)

Impresia mea despre rețetă

Pertsovka se dovedește viguroasă și parfumată. Ardeiul rosu conferă claritate, iar sosurile parfumate cu saturație tincturează cu un întreg buchet de mirosuri. Combină aromele de piper negru, scorțișoară, nucșoară și cuișoare.

Apropo, știai că miezul nu este piper? Este doar așa numit, și de fapt este fructul uscat al unui copac mare - Droguri.

Eu însumi iau vodka de piper în cea mai mare parte pentru scopuri preventive. Când simt că încep să răcesc, beau 2-3 pahare înaintea patului, iar a doua zi sunt atent și sănătos. În acest an, în ianuarie, în St. Petersburg, am avut înghețuri până la minus 27, așa că tinctura stocată a venit foarte utilă.

În ceea ce privește sărbătoarea, aici prefer tinctura de ghimbir. Ea are și un gust arzător, dar prefer preferința ei. Dar tatăl meu, dimpotrivă, este foarte respectuos în această privință.

Homebread - rețetă, compoziție, proporții

Pertsovka se bucură de o încredere bine meritată în rândul iubitorilor de alcool tare. Rețetele acestei băuturi sunt moștenite, îmbunătățite cu atenție și modificate. Fiecare rețetă peppercake este unică, deoarece gustul compoziției finite și "specificitatea" acesteia depind de ingrediente și proporțiile lor.

Istoric istoric

Istoria vodcă de piper este legată în mod inextricabil de apariția vodcăi. Piperul a fost inițial adăugat la baza alcoolului în scopuri medicinale, au fost folosite prototipurile de peppercorder pentru a măcinat pielea deteriorată, membrele de degerături, a fost folosit pentru radiculită.

Și astăzi băutura este folosită în mod activ în aceste scopuri, precum și în unele proceduri de îngrijire a părului. Pertsovka a fost întotdeauna apreciată pentru compoziția sa excepțională naturală și forța specială. În Rusia antică, luncașul obișnuit a fost folosit ca bază pentru vodka de ardei.

Compoziție clasică

Deoarece este dificil să se găsească un produs de calitate pentru pregătirea fabricii, mulți cunoscători de compoziții alcoolice puternice sunt interesați de modul în care să facă o vodcă de piper singură. Este ușor să o faci în condițiile casei, fără a folosi nici un echipament rar de barmani sau componente exotice.

• vodka - 0,5 l;
• ardei roșii (roșu, cu semințe) - 1 buc;
• piper negru - 5-7 mazăre;
• garoafa - 3 buc;
• Miere - 3 linguri.

1. Înainte de a găti vodka de piper, toate ingredientele trebuie amestecate într-un recipient din sticlă, care poate fi închis etanș cu un capac. Pe baza a 0,5 litri de vodcă este mai bine să luați o sticlă de litru.
2. Ardeiul rosu are nevoie de o mică incizie pentru a facilita separarea sucului. Semințele nu sunt necesare pentru extragere (dau o băutură specială de ciuperci).
3. Compoziția ar trebui perfuzată într-un loc întunecat timp de cinci zile: în primele 3 zile - ar trebui să fie agitat regulat (agitat), în ultimele 2 - piperul trebuie apărat.
4. Tufuiți infuzia finalizată printr-o sită (tifon). Serviți la temperatura camerei.

Păpușa de gătit acasă se poate dovedi a fi deosebit de arzătoare. În acest caz, înainte de servire se poate dilua cu vodca pură. Cu cât compoziția este mai lungă, cu atât este mai puternică. În baruri, băutura poate fi prezentată cu piper roșu într-un pahar pentru culori suplimentare.

Gust alternativ de vodka de ardei

În plus față de principalele ingrediente, se poate adăuga o varietate de condimente în această băutură. În ciuda faptului că compoziția se bazează pe vodcă (și este apreciată pentru "gustul pur"), aroma compoziției și gustul ei sunt importante în ceea ce privește vodka de piper. Deoarece componentele suplimentare pot fi utilizate pe deplin:

• usturoi (proaspăt, înmuiat sau uscat);
• mărar (uscat);
• cumin (semințe);
• vanilie esență;
• patrunjel;
• oțet balsamic.

În rețetele de măcinare și procedurile cosmetice pot fi folosite și alte componente. Un atribut integral al vodcă de piper este mierea. În combinație cu claritatea piperului și aroma altor mirodenii, dulceața de miere accentuează în mod favorabil puterea alcoolului, face compoziția mai saturată în varietatea gustului.

Dacă există multe opinii cu privire la vodca dacă ar trebui să aibă un gust, atunci nu există întrebări pe tema vodcă de piper: gustul este ascuțit, plin de corp, picant, cu note pronunțate ascuțite. Cu cât mai multă ardei de vodcă de ardei, cu atât este mai mare calitatea acesteia. Dar claritatea nu trebuie să înfunde gustul caracteristic al băuturii.

Echilibrul dintre dulceață, putere și arderea fundației este cheia unei combinații gustoase și plăcute.

Cum se bea vodca de piper

Alegerea piperului nu este obișnuită pentru a bea răcite (cum ar fi vodca). La temperatura camerei, în compoziția celor mai complet dezvăluite toate notele și gustul băuturii este cel mai bine simțit. Dacă îl bei, atunci se pierde claritatea - nota principală a cocktailului. Cel mai bine este să mușcăți vodka de piper.

Este în armonie cu feluri de mâncare din carne, murături, marinate. Puteți să-l beți într-o gulp (este servit în pahare de 30-50 ml) sau în câteva gume.

Ca o gustare, puteți folosi piperul, care a insistat asupra compoziției: devine moale, cu dulceață de miere și aromă de mirodenii.

Homemade vodka piper este fierbinte, asa ca este recomandat sa-l bea cu atentie. Mai ales îngrijit este tratarea acesteia persoanelor care suferă de gastrită cronică și alte afecțiuni ale tractului gastro-intestinal. În scopuri terapeutice, se utilizează în doze mici (o linguriță). În cosmetice - ca ingredient principal pentru comprese sau în combinație cu creme, loțiuni.

Sfaturi și trucuri

Mai ales piper fierbinte înainte de a face un ardei din el, ar trebui să turnați apă fiartă și scoateți semințele. Acest lucru se face întotdeauna pentru a elimina în mod eficient excesul de amărăciune. În loc de vodcă, puteți folosi alcool pur, lună de casă în formă diluată sau concentrată.

Puteți stoca vodca de piper de casă pentru un an. Nu își pierde gustul original în timpul depozitării. Dacă băutura este planificată să fie păstrată pentru o perioadă lungă de timp, mirodenii sunt îndepărtate după întindere. Piper în timpul perfuziei oferă baza de toată claritatea, înmuiate cu miere și poate fi folosit ca o gustare creativă.

Atât ardeii roșii și verzi pot fi utilizați în rețete. Nu afectează gustul băuturii, doar culoarea roșie îi conferă un aspect mai colorat, deci această opțiune este mai frecventă. Servit în pahare de vin clasice. Prezentată ca o încălzire, compoziție parfumată, cu o claritate caracteristică și un gust de ardere.

Retete pentru prepararea vodcă de ardei acasă

Pertsovka - aceasta este una dintre băuturile alcoolice, care nu provoacă respingerea nimănui. Dacă vodca, vermutul sau brandyi nu-i plac o anumită parte a populației, atunci toată lumea va dori vodka de piper.

Frumusețea acestei tincturi este că, datorită condimentelor și ardeilor fierbinți, cuplurile alcoolice nu se simt deloc. Prin urmare, atunci când este consumat, nu este nevoie să vă țineți respirația, să aveți gustări grave sau să beți.

Astăzi vom spune cum să facem tinctura de piper acasă, precum și să oferim câteva sfaturi practice.

Ce este vodka de piper

Piper vodka este un alcool care a fost infuzat cu unul sau mai multe tipuri de piper. În unele rețete găsiți până la 8 ardei diferiți.

Altele sunt mult mai concise și sunt sfătuite să utilizeze numai ardei roșii. De fapt, pentru a face o vodcă de ardei delicios acasă, ar trebui să experimentați puțin.

O alternativă este să folosiți rețetele pe care le oferim mai jos.

Rețete de gătit piper de vodcă

Pertsovka pe lună

Această rețetă de vodcă de piper este notabilă pentru simplitatea sa, atât în ​​producție, cât și în disponibilitatea ingredientelor. Iată cum se face o menta:

• 1 litru de lună;
• 1 lingură de ardei roșu;
• 1 cuișoare de lingură.

Se amestecă toate ingredientele într-un singur recipient și se lasă să se infuzeze timp de câteva săptămâni. Piperul poate fi pus complet fără rupere. Perioada de insistență este suficientă pentru el să-și dea toată claritatea la lumina lunii. În plus, filtrarea va fi mult mai ușoară - semințele nu se vor răspândi în recipient cu vodka de piper.

Piper vodka

În scopul de a vodka cu piper dovedit de succes, urmați sfaturile noastre. Cel mai bine este să luați o vodcă dovedită, pentru a nu fi dezamăgită după 2 săptămâni. În plus, rețineți că vodca nu trebuie să conțină arome și aditivi aromatici. Deci, vom avea nevoie de:

• 1 litru de vodcă;
• 1 linguriță. scorțișoară;
• 2 cuișoare pistil;
• 2 lingurițe. miere;
• 0,5 linguriță. chimen;
• 1 chili;
• 3 porumbei;
• 1 linguriță. porumb negru;
• 1 linguriță. nucșoară.

Se amestecă toate ingredientele într-o cratiță de smalț. Puneți vasul la o căldură foarte scăzută și aduceți-l la fierbere. De îndată ce bulele încep să se ridice, scoateți imediat recipientul de la foc, acoperiți-l cu un capac și așteptați până se răcește până la aproximativ 40 de grade (poate fi ținut în mână).

Se toarnă într-un recipient din sticlă (borcan, sticlă). Insistați că băutura trebuie să fie în decurs de 5-10 zile într-un loc întunecos la temperatura camerei. După ce a trecut acest timp, conținutul trebuie filtrat prin tifon și lăsat tinctura să stea pentru câteva ore pe raftul inferior al frigiderului.

Alcoolul alcoolic

Aceasta este cea mai bună tinctură de rețetă. În 2016, a primit o medalie de aur la convenția de distilare din Regiunea Neagră a Soiului. Gustul este foarte delicat și plăcut. Luați în considerare faptul că piperul "Spark" este folosit aici, deci principiul "mai înseamnă mai bine" nu este cazul în acest caz! Deci, vom înțelege ce avem nevoie și cum să gătim vodca de ardei acasă:

• 1 litru de alcool 40%;
• 15 porumbei negri;
• 3 porumbei;
• 3 linguri. l. miere;
• 0,25-0,5 pod de ardei roșu "Spark";
• O bucată de scorțișoară foarte mică (într-un băț) sau 0,5 lingurițe. pete de scorțișoară.

Toate ingredientele trebuie amestecate într-un recipient din sticlă și lasate să se fierbe timp de 2 săptămâni. După aceea, ar trebui să filtrați băutura și să o lăsați să stea pentru încă câteva ore. Pentru a face gustul puțin mai strălucitor, puteți adăuga o coajă de portocală.

Menta cu miere

Aproape orice rețetă pentru vodca de ardei acasă trebuie să conțină în mod necesar o miere - înmoaie puțin condimentul băuturii și o face și mai sănătos. În această rețetă, mierea joacă una dintre primele viori. Se prepară următoarele ingrediente:

• 1 l de lună;
• 4 linguri. l. miere;
• 5 ardei iute;
• 10 porumbei negri;
• 0,5 saci de zahar vanilat;
• 0,5 linguriță. scorțișoară;
• 3 lingurițe. boia uscată.

Pods ar trebui să fie tăiate în jumătate de lungime. În acest moment va fi posibilă îndepărtarea semințelor de la piper. Se amestecă piper negru într-un mortar și se amestecă cu boia de ardei, zahărul de vanilie și scorțișoară. Acum amestecați fiecare ingredient într-un borcan de sticlă și amestecați cu o lingură până când mierea se dizolvă.

Pentru cei cărora nu le place o vodcă de ardei foarte ascuțit, puteți face următoarele: încercați timp de 4-5 zile. Dacă arde prea mult, piperul poate fi înlăturat.

Piper bastoane

Alegerea piperului cu cuișoare va fi foarte picantă și va atrage pe cei care iubesc arome foarte bogate. Luați în considerare faptul că trebuie să puneți mai puțină miere aici decât de obicei, astfel încât să nu "reducă" condimentele de cuișoare.

• Alcool - 1 l;
• 0,25 tsp. nucșoară;
• 2 păstăi de ardei roșu;
• 0,5 linguriță. piper negru;
• 0,25 tsp. cuișoare de pământ;
• 1 linguriță. miere;
• 3 porumbei;
• 4 pistilă de garoafe.

Toate ingredientele se amestecă în recipiente, se agită cu grijă până se dizolvă mierea și se îndepărtează perfuzia.

Un loc întunecos și rece este bun pentru acest lucru, astfel încât temperatura ambiantă să nu fie prea mică. După o săptămână puteți încerca tinctura.

Pe baza rezultatelor, puteți regla ușor numărul de cuișoare. Menta infuzată va fi de 2-3 săptămâni.

Cum se bea vodca de piper

Dar gătitul de viță de vie ardei acasă este doar jumătate din bătălie. De asemenea, trebuie să știți cum să beți vodcă de ardei. Și cum să procedați corect. Faptul că toată lumea o folosește ca vodcă - mai întâi înghețată în congelator și apoi înghițită cât mai repede posibil. De fapt, aceasta este în mod fundamental abordarea greșită.

Piperul trebuie să fie la temperatura camerei și nu într-o stare aproape înghețată. Și nu ar trebui să beți atât de mult ca vodca: vârful-l jos gâtul. Tinctura noastră trebuie să atingă limba, astfel încât să simțim pe deplin gustul întreg.

De asemenea, vodka de piper este foarte bună pentru încălzirea în vreme rece, deoarece claritatea piperului încălzește interiorul.

Sfaturi pentru tratarea vodcă de piper

Pertsovkoy poate fi tratat. În această privință, este mult mai profitabilă vodcă. Chiar dacă aveți o sticlă de vodcă acasă, ar trebui să faceți cu siguranță o tinctură de piper. Deci ai un drog puternic.

Bea vodca cu răcoritoare. Aveți nevoie de băuturi și mergeți imediat sub pătură. Efectul de încălzire încălzește corpul atât de mult încât nu numai că transpiră, ci și căldura aeriană bine.

Acest lucru va ajuta să facă față unei răceli nu pentru o săptămână, ci pentru câteva zile.

O altă metodă de a folosi vodka de ardei pentru scopuri medicinale este măcinarea. Ea ajută puțin mai puțin decât în ​​timpul administrării orale, dar dacă nu vă place alcoolul, atunci îl puteți freca cu piper. Aceasta este o modalitate populară de a scăpa de răceli.

Pentru a face acest lucru, amestecați tinctura cu oțet de cidru de mere și apă în cantități egale. După aceea, începeți să frecați. Acest lucru trebuie făcut sub brațe, pe piept și pe spate. După asta, din nou, trebuie să mergeți sub capace. Copiii mănâncă vodca de ardei este absolut imposibil.

Alcoolul și cuplurile de oțet pot lăsa cu ușurință arsuri pe mucoasa tractului respirator.

Nu puteți bea vodcă de ardei în cazurile în care există tulburări ale tractului gastro-intestinal. De fapt, băutura este foarte picantă și poate arde ușor tractul gastrointestinal, după care nu se poate face fără ajutor medical.

Peppermaker pe lună de casă la domiciliu

Pertsovka este una dintre numeroasele băuturi comune cunoscute în Rusia. Tinctura de tinctura este atat un alcool gustos cat si o bautura care are proprietati benefice, putand trateze cu succes diferite raceli. Este dificil să cumpărați tinctură de piper real pe rafturile magazinelor, deoarece ingredientele și aromele non-naturale sunt folosite pentru a face o băutură.

Dar există o modalitate de a face acest alcool minunat pe cont propriu acasă. Următoarele sunt simple și simple rețete pentru a face piperul cu mâinile tale. Deoarece baza de alcool este adesea folosită de lună sau de alcool diluat, puteți folosi o vodcă de înaltă calitate. Veți putea să vă tratați prietenii și cei dragi cu o băutură parfumată, precum și să vă îmbunătățiți sănătatea.

Tinctura de piper pentru această rețetă se dovedește a fi arsă, dar ușoară în gust, arderea este simțită atunci când este consumată, iar apoi mierea netezește claritatea piperului și mirodeniilor. Pertsovka se face pe un bob de distilare dublă de lună, puteți folosi alcool diluat la 45-50 ° cetate în loc de lună.

ingrediente:

• Moonshine 50 ° - 2 l;
• Chilli de culoare roșie - 4-5 bucăți;
• Mazăre de piper (negru) - 8-10 bucăți;
• Proaspătă de lamaie - 5-7 g;
• Miere - 4-5 linguri;
• Scorțișoară - 2-3 gr;
• Paprika - 5-7 linguri;
• Zahăr din vanilă - sac 1/2;
• Propolis - 1-2 gr.

Mod de preparare:

1. Amestecurile de pește se taie în lungime pentru a îmbunătăți extracția. Mazăre de ardei cu un cuțit. Încălziți mierea într-o baie de apă într-o stare lichidă. Se toarnă toate condimentele într-un vas de sticlă, se toarnă în lună și se amestecă bine până când mierea este complet dizolvată.
2. Infuzați conținutul la temperatura camerei timp de o săptămână. Infuzia zilnică se amestecă. În a patra zi, verificați gustul din tinctură, dacă piperul se simte prea mult, atunci puteți elimina o parte din acesta.
3. Se scurge tinctura ușor cu sedimentul, se filtrează folosind un filtru de tifon. Se toarnă vodka de ardei finit în sticle, se dă o băutură suplimentară băuturii timp de câteva zile. Tinctura de piper este gata, puteți începe să degustați băuturi de casă.

Rețetă video pentru prepararea vodcă de piper

Tinctura de ardei iute cu cuișoare

Această rețetă este de asemenea ușor de făcut. Are mai puține componente, dar totuși se dovedește a fi o băutură gustoasă și sănătoasă. El va apela la multi iubitori de alcool tare. La domiciliu, gătitul de piper are nevoie de doar 5 zile și vă puteți bucura de aroma plăcută și gustul de tincturi de casă.

ingrediente:

• Moonshine sau vodca - 1 l;
• Ardei roșu - 2 buc;
• Mazăre piper negru - 8-10 bucăți;
• Miere - 5-6 linguri, l;
• Cuișoare -5 buc.

Mod de preparare:

1. Arde-i în borcan, cuișoare și mazare și se toarnă o vodcă sau o bobină bună de cereale. Se amestecă bine conținutul cu un capac și se lasă timp de 3-4 zile într-o cameră caldă. Infuzia se agită periodic cât mai mult posibil la fiecare 3-5 ore.
2. Tinctura de tincture se filtrează prin mai multe straturi de tifon.
3. Se toarnă o cantitate mică de tinctură, se adaugă miere și se amestecă până la 40 ° C. Puteți încălzi mierea într-o baie de apă. Când mierea este complet dizolvată, se toarnă în tinctură și se amestecă bine.
4. Se toarnă băutura în sticle pentru a sta în pahar timp de 1-2 zile și se poate servi la masă.

Reteta originala pentru vodca piper aromatic

Această vodcă de piper de casă se distinge printr-un set mare de ingrediente. Băutura de casă produce o culoare aurie frumoasă, cu o aromă bogată de condimente și aromă de miere, care va încânta mulți iubiți forțați de alcool acasă.

ingrediente:

• Moonshine 50 ° - 3 litri;
• Chilli - 3 păstăi;
• Cumin -1 linguriță;
• Miere - 2 linguri. l;
• Cuișoare -4 buc;
• Piper negru - 1 linguriță;
• Sprâncene - 10 bucăți;
• Nutmeg -1 linguriță;
• Scorțișoară - 1 linguriță.

Mod de preparare:

1. Într-o tigaie smalțată, cu un volum potrivit, se toarnă toate mirodeniile, se adaugă miere și se toarnă lună.
2. Puneți vasul pe foc, amestecând constant, amestecând la 60-65 ° C și menținând această temperatură timp de 8-10 minute.
   Scoateți vasul din căldură, lăsați-l să se răcească. După 30 de minute, îndepărtați ardeii. Infuzie se toarnă în borcan, închideți capacul.
3. Insistați 3-5 zile la temperatura camerei. Apoi, filtrați vodka ardei prin mai multe straturi de tifon, îmbuteliate și trimiteți "la odihnă" timp de 2-3 zile. Băutura este gata pentru degustare.

Cum să bei și ce să mănânci vodka de piper

Consumați vodca de ardei la temperatura camerei. O băutură caldă are gusturi prea ascuțite, simțiți un grad ridicat. Tinctura de ardei iute este de asemenea proastă.

De la sine, băutura este foarte picant, așa că înainte de utilizare ar trebui să vă gândiți la sănătatea dumneavoastră. Nu este recomandabil să beți tinctură pentru persoanele cu boli ale tractului gastro-intestinal și ale ficatului.

Primul pahar bețișor de vodcă arsă puternic arde, dar celălalt este beat mult mai moale. În timpul iernii, vodka de piper este mai bine beată, are un efect de încălzire.

Ca un aperitiv potrivit pentru piperul de vodca vor fi feluri de mâncare consistente: kebab, carne afumată, aspic. Ca o completare, cartofi prăjiți și muraturi.

Gătit vodka ardei

Îmi place sau nu, dar fără o clipită, persoana rusă trăiește prost. Și acest lucru se aplică tuturor - chiar și în lună, reușim să adăugăm piper, astfel încât să putem chiar să-i scoatem ochii. În nicio altă țară, cu excepția slaviștilor, nimeni nu s-ar gândi vreodată să insiste la 40 ° pe ardei fierbinți și să bea după aceea, ca în cazul în care apa principală. Dar așa este sufletul nostru, și nu se poate face nimic despre el.

Există multe rețete pentru vodca de ardei de la moonshine, fiecare are ceva de-al său. Prezentăm unele dintre cele mai populare și nu foarte dificile, care se pot face acasă.

Ce este vodka de piper și cum este util?

Se crede că această băutură are rădăcini ucrainene, deși nu există dovezi clare pentru o astfel de declarație. Belarusii "trag pătură", rușii, din motive evidente, nu rămân în datorii. De fapt, nu există nici o diferență fundamentală, unde pentru prima dată au decis să insiste pe luncă pe ardei grași, nu.

Mulți turiști sunt interesați să încerce acest amestec de foc și aproape nimeni nu rămâne indiferent.

Mămăliga de uz casnic din băuturi alcoolice nu este deloc inferioară versiunii magazinului, are același gust arzător, dar este realizată în întregime din produse naturale și, prin urmare, este absolut inofensivă.

Cel mai important avantaj îl reprezintă un efect anti-rece, antiseptic și optimist. Tinctura de casa poate fi folosita pentru tratarea si prevenirea racelii, pentru uz extern si pentru frecare, pentru dezinfectarea intoxicatiei alimentare si la fel ca o modalitate excelenta de a ridica spiritele.

VIDEO: cea mai delicioasa vodca de piper

Ce ingrediente sunt necesare pentru vodka de piper

Pentru a obține o băutură de calitate, aveți nevoie de o bună curățare dublă de curățare și o rezistență de cel puțin 40 °. Modul de pregătire a acestuia poate fi găsit în articolul "Luncașul dublu distilat - temperatura, curățarea, selecția capetelor și a cozilor".

Toate rețetele se bazează pe dublu luncă

Conform regulilor, ei insistă asupra arderii, dar puteți folosi ardei iute, ardei iute, amar sau jalapeño. Principalul lucru este să curățați și să îndepărtați semințele - există o claritate suficientă pentru băutură, iar semințele o vor face doar la foc.

Severitatea arderii și a jalapenului nu sunt inferioare unele cu celelalte și pot fi utilizate în egală măsură în prepararea băuturilor.

Pentru referință. Compoziția piperului fierbinte este unică. Concentrează o mulțime de micronutrienți și vitamine benefice. Aici este doar o scurtă listă - fier, fosfor, potasiu, zinc, magneziu, capsorubină, carotenoide, vitamine din grupele A și K.

Principalul beneficiu provine din oxidanți - aceștia sunt responsabili de suprimarea proceselor degenerative, de patologia dezvoltării celulelor și țesuturilor și de procesele inflamatorii. Inhibă reproducerea microorganismelor patogene, îmbunătățește activitatea cardiovasculară. Dar o mulțime de ardei nu ar trebui să fie consumate - este plină cu mucus înfrângerea.

Este interzisă mâncarea în orice formă a persoanelor care suferă de alergii și a persoanelor care suferă de boli gastro-intestinale.

Compoziția clasică - piper, cuișoare și lună de înaltă calitate

Nu orice reteta de vodca de piper de la moonshine conține cuișoare și piper negru, dar vom adăuga pe cont propriu - aceste condimente oferă note distincte și un gust mai pictat. Doar câteva mazăre și stele pentru a întări organolepticele.

Reteta clasica

• longevitate de 40 ° - 0,5 l;
• ardei iute - 1 buc;
• 3-4 mazăre negre;
• Cuișoare - 2-3 buc.;
• miere sau sirop de zahăr - 2-3 linguri.

Numărul de ingrediente poate fi redus / crescut în mod proporțional, în funcție de volumul de lună.

1. Se amestecă toate ingredientele uscate, se toarnă lună, se agită.
2. După 4-6 ore se adaugă miere, se agită din nou activ.
3. Lăsați într-un loc întunecos pentru o săptămână, vas de trezire zilnică.
4. Scoateți piperul, turnați tinctura, deplasați-o prin mai multe straturi de tifon de 2-3 ori.
5. Se pune piperul într-o sticlă curată, se toarnă tinctura și plută strâns. După 2 zile puteți mânca.

Tinctură medicală "pentru frig"

În ciuda unor astfel de ingrediente "zaboristye", adevărata vodcă de piper pe samogon nu va fi niciodată prea ascuțită. Dimpotrivă, este beată ușor și arde gâtul numai la finisare.

Și aici este foarte important să păstrați echilibrul dintre lună și vodcă, dacă este mai ușor pentru cineva să lucreze cu această băutură, și piper fierbinte. Sfatul nostru pentru dvs. este că, dacă încercați rețete pe lună, pentru prima dată, este mai bine să urmați cu exactitate recomandările.

Iar după aceea, când înțelegi deja Zen, poți să faci variații diferite asupra subiectului.

Tincturile pot fi complet diferite, dar condiția este alcoolul de o calitate

• luncă de două ori distilată cu o rezistență de 40 ° - 1 l;
• chili ușor uscat - 2 buc;
• miere, de preferință monoflori - 5-6 lingurite;
• mazăre neagră - 10-12;
• Cuișoare - 4-5 buc.;
• scorțișoară - 1 băț;
• Badian - 2 buc.

1. În acest caz, scoateți semințele și tulpina pentru a elimina claritatea maximă. Tăiați podul în 4-5 părți și înmuiați în apă timp de o oră (piper uscat) sau 15 minute proaspete.
2. Se amestecă toate ingredientele uscate, se adaugă miere și se toarnă toată lunca. Am amestecat cu un baston de lemn până când mierea este complet dizolvată.

1. Închidem recipientul cu un capac și îl expediem la dulapul închis timp de o săptămână. Este foarte recomandat să se agite viguros cel puțin o dată pe zi, astfel încât condimentele să renunțe la aroma de soia la maximum.
2. Dacă doriți, puteți să vă deplasați, dar puteți lăsa întregul set, acest lucru are propriul picnic. Tinctura este gata de utilizare după 7 zile.

Tinctura parfumata

În fiecare nouă rețetă, se adaugă un ingredient, dând un sunet nou combinației familiare de moonshine + piper. În acest caz, vorbim de Lavrushka și de soiuri.

Reteta originala pentru vodca piper aromatic

Deci, vom avea nevoie de:

• distilerie de distilerie de distilerie de 50º;
• chili - 1 buc;
• Jalapeno - 1 buc.;
• mazăre neagră - 20 buc;
• parfumat - 3-5 buc.;
• 2-3 frunze de dafin;
• arde de zahăr - 1 lingură.

1. Coaceți piperul și înmuiați-l timp de o jumătate de oră în apă.
2. Puneți toate condimentele într-un singur recipient și umpleți-l cu lună.
3. Cu un baston de lemn, amestecați totul, dizolvați zahărul ars și închideți capacul. Lăsați timp de 14-15 zile.
4. După 2 săptămâni, luăm lavrushka și toate ardeii, cu timpul dau tincturii un gust neplăcut.
5. Puteți utiliza produsul imediat. Gata pentru asta de la o astfel de băutură interceptează gâtul.

Care este secretul puterii vindecătoare

Ardeiul de piper artizanal este departe de un medicament, după cum ar putea crede cineva.

Da, stimulează perfect imunitatea, dezinfectează, stimulează și face multe acțiuni utile în ceea ce privește sănătatea, dar acest lucru nu este cel mai important lucru.

Gustul arzător, vigoarea pe tot corpul, starea minunată a sănătății dimineața următoare - acesta este cu adevărat secretul unui adevărat slav și suntem bucuroși să le împărtășim.